مرجع فایل مهندسین
درباره وبلاگ



مدیر وبلاگ : صد سو
مطالب اخیر
نویسندگان

پروژه کارآفرینی طرح کسب و کار تولید گوشت شتر مرغ

  • پروژه کارآفرینی طرح کسب و کار تولید گوشت شتر مرغ
    پروژه کارآفرینی طرح کسب و کار تولید گوشت شتر مرغ در 22 صفحه ورد قابل ویرایش
    دسته: طرح های توجیهی و کارآفرینی
    بازدید: 2 بار
    فرمت فایل: doc
    حجم فایل: 41 کیلوبایت
    تعداد صفحات فایل: 22

    قیمت فایل: 3,000 تومان

    پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.

    پرداخت و دانلود

    پروژه کارآفرینی طرح کسب و کار  تولید گوشت شتر مرغ در 22 صفحه ورد قابل ویرایش

    شرح کسب و کار

    تهیه گوشت شترمرغ که باعث می شود مردم از همه نوع گوشت از جمله گوشت ماهی که به صورت کنسرو آماده است گوشت مرغ و... که استفاده می کنند ولی به دلیل اینکه بعضی از مردم به علت گرانی و یا نبود امکانات نمی توانند استفاده کنند و استفاده از آن امکان پذیر نیست یا به دلیل نبودن و یا گران بودن، ولی کنسرو شترمرغ این امکان را می دهد که همه مردم بتوانند از آن استفاده کنند هم با قیمت ارزان و هم به سادگی به آن دست یابند هم از خاصیت هایی که دارد بتوانند استفاده کنند و هدف از این طرح این است که مردم بتوانند از گوشت هایی که بدنشان به ویتامین ها و پروتئین هایش نیاز دارد استفاده کنند و به سادگی به آن دست یابد.

    الف) چشم انداز: ما می خواهیم عرضه کننده گوشت شترمرغ به بازار شویم و از این طریق همه بتوانند استفاده کنند با قیمت مناسب و دسترسی آسان

    مأموریت: این است که مشتریان بتوانند از این کنسرو را با قیمت کم خوشمزه و آسان و کاملاً سالم و بهداشتی بهره مند شود.

    ب) بازار هدف و مشتریان بالقوه

    مشتریان چه کسانی هستند؟ مشتریان تمام افراد جامعه هستند که می خواهند از این محصول استفاده کنند.

    چرا در یک بازار رقابت محصول شما را می خرند؟ چون محصول در بازار نیست و هم سالم بهداشتی قیمت مناسب و هم محصولیست که مشتریان شاید نتوانند آن را به راحتی پیدا کنند.

    ویژگی منحصر به فرد محصول شما چیست؟ اینکه برای اولین بار در بازارست و مردم میل دارند که چنین محصولی را استفاده کنند اما به دلیل گران بودن و یا عدم دسترسی نتوانسته اند آن را تهیه کنند ولی الان با قیمت مناسب و دسترسی آسان به دست می آورند.

    رقبا: رقبا کسانی هستند که از آمدن این محصول به بازار سعی می کنند محصول را بد نشان دهند و یا محصول خود را بیشتر در بازار توسعه دهند تا محصول آنها در نظر مردم بیشتر شود و فروش محصول خود را در بازار افزایش دهند و این محصول روند رشد بسیار خوب و رشد آن در بازار بسیار زیاد است چون یک محصول منحصر به فرد است و جز یکی از محصولاتی است که مردم تا حالا از آن استفاده نکرده اند.

    قیمت گذاری

    استراتژی خود را جهت تعیین قیمت نهایی محصولات بیان نماید به هزینه های عده ای که تولید محصول شما را تحت تأثیر قرار می دهد

    قیمت گذاری یک کالا و یا خدمت تابعی است از:

    نیروی کار مستقیم: تعداد کارگران، هزینه های مالی، هزینه های تهیه ماشین آلات و تجهیزات

    مواد اولیه: 1- گوشت شترمرغ 200 گرم? 2600 تومان. قیمت هر قوطی= 50 تومان- مواد افزودنی= 100 تومان

    سربار و یا هزینه های غیرمستقیم تولید: هزینه های متفرقه مثل حقوق کارمندان و کارگران، حمل و نقل= 200

    قیمت تمام شده= 2950 تومان+ 10? سود که می شود 295= قیمت کلی فروش 3245 تومان

    قیتمی که کالا دست مشتری می رسد 3245 + 20? سود= 3894 = {649}

    محاسبه قیمت تمام شده و قیمت گذاری خرده فروشی

    - موضع گیری رقابتی= در صورت پیداشدن رقیب سود کارخانه به 7 درصد کاهش پیدا خواهد کرد و برای کاهش قیمت و افزایش کیفیت کالا هزینه خواهد شد و پس از جذب مشتری بیشتر قیمت و میزان سود به همان حالت اول برمی گردد و چنانچه رقیبی از نظر قیمت و کیفیت وجود نداشت سود شرکت تا 13 درصد افزایش خواهد یافت که از قیمت نهایی تامین خواهد شد و بخشی از آن برای افزایش بازدهی به حقوق و مزایای کارمندان و کارگران افزوده می شود و در صورت صادر شدن محصولات به نقاط دیگر هزینه ی حمل و نقل به قیمت تمام شده افزوده می شود.

    قیمت گذاری کمتر از رقبا= در صورتی که کمتر از رقبا قیمت گذاری شود اگر محصول از نظر کیفیت خوب باشد مشتری زیاد می شود و در این حالت قیمت کمتر از رقبا 10? خواهد بود.

    قیمت گذاری بالاتر از رقبا= 5? بالاتر از رقبا خواهد بود. برای محصولات با کیفیت می توان چند قیمت گذاشت.

    آیا بازار هدف شما نسبت به قیمت حساس است؟ بله

    ارزش مورد نظر مشتریان شما چیست آن قیمت نشان دهنده ی ارزش درک شده محصول شماست؟ بله

    ما این محصول را به مشتری ساخته ایم تا او *** استفاده کند و از آن خوشش بیاید و دوباره سراغ این محصول بیاید پس در این جا ارزش مشتری خیلی زیاد است چون این محصول مال مشتری ست و هدف ما جلب نظر مشتری است.

    آیا شما مبنای ** برای تحقیقات خود در فروش مداوم، خرده فروشی، توزیع، حجم فروش دارد.

    وقتی یک کارخانه یا یک محصول جدید ساخته می شود هدف از آن فروش و عرضه آن است و باید نقطه مشخصی برای فروش مداوم و خرده فروشی و حتی توزیع داشته باشیم اگر محصول در تمام دوره های سال ساخته شود فروش مداوم داریم خرده فروشی هم یکی از روشهای فروش و توزیع کالاست

    توزیع و حجم فروش هم باید مشخص باشد.

    ما می خواهیم در هنگام شروع کار محصول خود را به بازارها و فروشگاه های کوچک بفرستیم و بعد قیمت آن و فروش آن را زیاد کنیم ما در بدو کار به دنبال افزایش قیمت یا کل قیمت تمام شده *** پس قیمت در بدو کار اهمیت ندارد مهم جلب نظر مشتری و اینکه مشتری و مصرف کننده چقدر از این محصول خوشش می آید از آن استفاده می کند. پس هدف جلب مشتری است.

    شرح منابع انسانی

    1- سوابق کاری افراد در زمینه کسب و کار مربوطه: افراد باید سوابق کاری در این زمینه داشته باشند هر چقدر این سابقه کم باشد اما باید یک *** مربوط به کارخانه، دستگاه ها، تجهیزات و... داشته باشد زیرا سابقه افراد نقش مهمی در کار آنها دارد.

    2- سوابق تحصیلی، آموزشی و مهارت های افراد: تحصیلات افراد زیاد مد نظر نیست و بیشتر سوابق افراد مهم است البته باید افراد تحصیل کرده هم در کارخانه برای نظارت و کیفیت و کمیت محصول وجود داشته باشد مهارت افراد در زمینه های مختلف خیلی مهم است و خیلی می تواند در شرکت کمک کند.

    آموزش اگر افراد هیچ اطلاع یا مهارت و یا تحصیلات نداشته باشد باید به آنها در مورد کار آموزشهای لازم را داد.

    4- تجهیزات:

    مشخصات ظاهری

    رنگ: گوشت شترمرغ قرمز و طعم آن بیشتر گاو است ولی گوشت طیور (شترمرغ) دارای بوی فیبر کوتاه است.

    طعم: گوشت شترمرغ از هر گوشت دیگری هضمش راحت تر است به علت ترد بودن و زودپز بودن آن و تقریبا 3/2 درصد گوشت شترمرغ قابل خوردن است.

    گوشت شترمرغ به عنوان یک منبع پروتئینی حیوانی در رژیم غذایی انسان دارای چربی کم پروتئین مناسب کلسترول پائین آهن زیاد می باشد همانگونه که در جدول شمره 1 مشاهده می شود چربی کربوهیدرات، پتاسیم، کلسیم و آهن به ترتیب 12/2، 14، 1>، 320 ، 14، 2/1 گرم به ازای هر صد گرم گوشت و میزان منیزیم و فسفر به ترتیب 25 و 160 میلی گرم در هر 100 گرم گوشت شترمرغ است. اگر مقدار چربی و کلسترون را در جدول شماره 2 مشاهده کنید متوجه خواهید شد که گوشت شترمرغ بدون تردید گوشت برتر است و ارزش سلامتی برای قلب و سیستم گردش خون را دارد. در جدول 2 گوشت شترمرغ در مقایسه با گوشت گاو و مرغ به ترتیب 61? و 50? چربی کمتری دارد همان گونه که در جدول شماره 2 مشاهده می شود میزان کلسترول آن نسبت به گوشت گاو، مرغ، خوک و گوسفند کمتر می باشد میزان کالری کمتر نسبت به گوشت گاو، مرغ، گوسفند، بوقلمون و خوک دارد مقدار آهن گوشت شترمرغ نسبت به گوشت های دیگر بیشتر است. میزان اسید نوکلئیک که بدن انسان قادر به ساخت آن نمی باشد ولی برای متابولیسم بسیار ضروری است در گوشت شترمرغ خیلی بالاست در عین حال میزان کلسترول آن پائین است گوشت شترمرغ در مقایسه با گوشت های دیگر میزان بالایی از عناصر کمیاب مانند روی و منیزیم را دارد این گوشت نیازبدن به ویتامین نیاسین را تأمین کرده و نسبت به سایر گوشت ها مقادیر بیشتری ویتامین D , A که دیگر گوشت ها فاقد آن هستند، علاوه بر آن ویتامین B2 , B1 تأمین می کند.

    و در نهایت گوشت شترمرغ مشکل بیماری جنون گاوی را ندارد.

    ارزش غذایی

    یک آزمایش 28 روزه با 28 نفر در دانشگاه تکزاس طراحی شده برای زنها از رژیم غذایی با 1500 کالری و برای مردها با 2000 کالری توسط متخصصین استفاده شد و تست خون نیز توسط پزشک متخصص انجام شد در این آزمایش گوشت قرمز برتر (شترمرغ) در وعده غذایی استفاده شد در پایان آزمایش مشاهده شد که زنها به میانگین 6/1? پوند و مردها 14/16? پوند کم کردند و سطح کلسترول نیز به پائین تر از مقدار آن قبل از شروع آزمایش بود.

    با توجه به ارزش بالای گوشت شترمرغ این گوشت برای ورزشکاران و به طور کلی برای تمام کسانی که مجبور به انجام فعالیت های بسیار طولانی هستند و نیز برای افراد در دوره ی نقاهت توصیه می شود در بسیاری کشورهای اروپایی جریان قلب برای بیمارانشان قبل و بعد یا به عنوان پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی توصیه می شود.

    اصول کلی کنسروسازی

    انتخاب مواد اولیه: در بعضی از دامداریها گاهی برایرشد سریع از هورمون استفاده می کند که باید در حد مجاز باشد و یا برای درمان بیماری های دامی از داروها و آنتی بیوتیک ها استفاده می کنند که تا چند روز پس از درمان مقدار آنها در اندامها و فرآورده های دامی زیاد است و می تواند سلامت مصرف کننده را به خطر بیاندازد و یا تغییرات نامطلوبی در کیفیت فرآورده ها نهایی ایجاد کند که باید از بین برد.

    نگهداری: پس از ذبح دام باید آن را در آب نمک قرار داد و در زمان انجماد مقداری آب روی آن پاشید باید در دمای ثابت نگهداری شود و از تغییرات نوسانات دما و افت ولتاژ قطع و وصل جریان جلوگیری کرد.

    ارزیابی: بو: باید دارای بوی طبیعی دام باشد و بوی خرابی ندهد رنگش باید قرمز و بافت مناسب داشته باشد پوست باید دارای رنگ طبیعی (مایل به قرمز) باشد. PH: باید خنثی یا کمی اسیدی باشد.

    آماده کردن برای فرآیند: باید استخوان ها جدا شده و گوشت ها به قطعات یکنواخت درآیند برای این منظور از برش های طولی استفاده می شود و خون میان بافتی باید تا حد مناسب خارج شود در غیر اینصورت طی عملیات دمایی و نگهداری اثرات سویی در رنگ محصول به وجود می آید درست پیش از پر کردن قوطیها و اوامر عملیات کنسروسازی لازم است گوشت را خوب شسته و تمام آلودگی ها و زواید آن جدا شود و بهتر است این کار با استفاده از آب کلرینه انجام شود و پس از آن از بین بردن کلر باید یک بار دیگر با استفاده از آب شسته شود.

    اثرات ناخالصی های نمک

    الف- بر روی میزان نفوذ آب به داخل گوشت تأثیر دارد وجود مقادیری حدود 7/4? کلر و منیزیم میزان نفوذ را زمانی حدود 2 روز به تأخیر می اندازد.

    ب- ناخالصی های نمک بر روی رنگ و حالت فیزیکی اثر دارد و نمک های نیترات و نیتریت و نمک های آهن و مس در این نقیصه موثرند.

    ج- ناخالصی ها بر روی مزه و طعم محصول نهایی هم اثر دارند. این تأثیر*** از واکنش های مربوطه است.

    ویژگی های نمک مناسب برای کاربرد در کنسرو ماهی

    کلر و سدیم 5/95?، آب 4/2?، سولفات کلسیم 08/1?، کلر و منیزیم 3/0?، کلروکلسیم 24/0?، سولفات منزیم 17/0? و مواد غیرمحلول حداکثر 4/0?

    *** مربوط به یون های آهن و مس است و بیانگر این است که نمک برای این منظور مناسب نیست اگر در نمک مورد مصرف مقدار آهن به 3PPM و مس به PPM5/0 بر سر لکه های قهوه ای یا زرد روی محصول ظاهر می شود.

    دوددادن گوشت

    برای بهبود طعم فرآورده های نهایی و حذف آب گوشت می توان از این فرآیند استفاده نمود این کار به ویژه برای توان مناسب است برای دود دادن از روشهای مستقیم و غیرمستقیم شامل دود گرم، دود سرد، دود مایع و الکترواستاتیک در اطاقکها یا تونلهای ویژه استفاده می شود دود یک سیستم کلریدی است که دربرگیرنده حدود 200 ترکیب شیمیایی مانند الکل ها، اسیدها، ستونها، آنتی اکسیدان ها، فنل ها و هیدروکربنهای حلقوی است که بر روی طعم، رنگ، بو، و مزه، تردی بافت، قابلیت نگهداری، کاهش بار آلودگی، جلوگیری از اکسیداسیون ترکیبات ماهی تأثیر دارند به علاوه دود دادن موجب حذف رطوبت اضافی آن می شود و در بعضی کارخانه های کنسرو به جای پخت مقدماتی و استفاده از هوای داغ از این راه برای حذف رطوبت اضاف استفاده می شود.

    برای دود دادن در روش عادی زمانی حدود 16/8 ساعت و در روش الکترواستاتیک زمانی حدود 15 دقیقه وقت لازم است و این کار باید در شرایط مساعد انجام گیرد و به ویژه چوبها و براده های چوب مورد استفاده باید از انواع مجاز با لیگلنین کم باشد در غیر این صورت در دمای حدود Cْ350 هیدروکربورهای حلقوی حال از لیگنین سرطان زا هستند.

    پخت مقدماتی

    زمانی که گوشت دما داده می شود مقداری از آب وابسته به پروتئین آن جدا می شود که مقدار آن بسته به مقدار چربی بافت و سایر عوامل تا حدی متفاوت است و طی نگهداری بعدی کنسروها نیز مقداری از رطوبت بافت گوشت آزاد می شود چنانچه تمام این مقدار آب با محتوی قوطی مخلوط شود موجب نواقص زیر می شود.

        رقیق شدن سس و تغییر طعم و مزه آن
        مخلوط شدن آب و روغن در قوطی و پیدایش ظاهر ناپسند
        دادن رنگ خاکستری به محصول
        زنگ زدگی جدار داخل قوطی

    بنابراین بهتر است پیش از پر کردن گوشت شترمرغ در قوطی حدود 60? آب آن به هر شکل ممکن حذف شود برای این منظور از راه های گوناگون استفاده می شود بهترین راه استفاده از بخار در دمای Cْ100 است که موجب حذف مقداری از عوامل ویژه گوشت می شود، علاوه بر این روشهای دیگری هم مانند راه های زیر استفاده می شود.

        حذف مقداری از رطوبت در معرض هوای داغ
        اضافه کردن مقداری کربوکسی متیل سلولز به محتوی بسته هر چند این ماده موجب بی مزه شدن آن می گردد اما آب اضافی را به خوبی جذب می کند.
        استفاده از سس غلیظ تر تا مقداری از آب خارج شده از بافت طی فرآیندهایی جذب آن شود.
        استفاهد از سانتریفوژ با سرعت 600-500 دور در دقیقه به مدت 15 دقیقه که به وسیله آن مقداری از آب اضافی جدا می شود.
        استفاده از پخت مقدماتی تا حد خروج مقدار آب اضافی
        استفاده از خلاء که موجب حذف مواد مؤثر در طعم نیز خواهد شد.

    اضافه کردن روغن و چربی

    برای این منظور لازم است از روغن های با ثبات و عاری از طعم نامطلوب استفاده شود روغن های گیاهی به ویژه روغن زیتون ارجحیت دارد در صورت استفاده از روغن زیتون باید مقدار اسیدهای چرب آزاد آن تعیین شده و چنانچه بیش از همه لازم باشد بایستی آن را تصیفه تثبیت و عاری از آب و مواد صمغی کرد. روغن اصلاح شده به این راه باید پس از نگهداری در دمای Cْ60 به مدت 72 ساعت فاقد رسوب باشد و یا دارای مقادیر جزیی رسوب و به رنگ طبیعی باشد چنانچه رنگ آن خاکستری باشد دال بر بالا بودن مقادیر اسید چرب آزاد است.

    اسید گلوتامیک و نمکهای آن:

    از این مواد بیشتر به عنوان تعدیل کننده طعم استفاده می شود بیشتر از نمک های سدیم استفاده می شود (منوسدیم گلوتامات) اما گاهی از نمکهای پتاسیم و آمونیوم هم استفاده می شود.

    آنتی اکسیدان: برای جلوگیری از اکسیداسیون احتمالی روغنها در طی مراحل نگهداری محصول می توان از BHA یا هر آنتی اکسیدان روغن مناسب استفاده کرد.

    سایر مواد اولیه: در پاره ای از موارد از موادی مانند پیاز، سیر، فلفل، ادویه، آرد، سیب زمین، فرمول های آماده و غیره. با توجه به ذایقه مصرف کننده استفاده می شود که لازم است هنگام کاربرد آنها به نکات مربوط به آلودگیهای میکروبی توجه کرد.

    فرآیند دمایی به چند روش عملی می شود.

    الف) با استفاده از ری ترت های مناسب و به ویژه ری ترت با بستر متحرک

    ب) با استفاده از محلول های مواد آلی که دارای نقطة جوش بالایی هستند.

    ج) با استفاده ازروش هیدرواستاتیک

    سرد کردن

    پس از اتمام فرآیند دمایی لازم است بلافاصله قوطیها را با روش مناسب سرد و خشک کنیم تا از تغییرات نامطلوب جلوگیری شود.

    انبار کردن و نگهداری کنسرو

    کنسروها را بلافاصله بعد از تولید نمی شود مصرف کرد و لازم است آنها را برای مدت کوتاهی در شرایط ویژه نگهداری کرد.

    مهم ترین مواد نگهداری کنسروها

    - برای جذب یکنواخت نمک در قسمت های مختلف بافت گوشت که انجام این کار برای مواردی که از قرصهای نمک استفاده شده باشد مدتی وقت لازم دارد.

    - به منظور جذب و پخش یکنواخت روغن در بافت گوشت

    - برای پخش یکنواخت مواد طعم دهنده

    - جهت انجام آزمون میکروبی و کنترل کیفی و اطمینان کامل از سلامت محصول برای رسیدن به هدفهای بالا به طور متوسط حدود سه ماه وقت لازم است.

    - برای تنظیم بازار مصرف

    در این مدت قوطی های کنسرو را:

    الف- در دمای پایین و حدود Cْ20 نگهداری می شود.

    ب- در صورت لزوم بایستی از روش های مصنوعی برای کم کردن دمای محل نگهداری استفاده شود.

    ج- از تهویة طبیعی یا مصنوعی برای خشک کردن قوطی ها در موارد لزوم استفاده شود که در این صورت نحوة چیدن قوطیها و کار تنها باید طوری باشد که عمل تهویه به خوبی صورت گیرد.

    ه – قوطی های کنسرو را نباید در سردخانه نگهداری نمود زیرا هم انجماد منجمد شدن و آسیب رسیدن به درزهای آنها وجود دارد و هم امکان زنگ زدن سطح خارجی آن ها زیاد است.

    8- طرح بازاریابی= باید محصولی سالم- خوشمزه- بهداشتی متناسب با همه ی قشر جامعه قیمت مناسب بسته بندی جالب و خوب ارائه دهیم.

    تا فروش آن و تعداد مشتری ها زیاد شود برای جلب مشتری هم باید بسته بندی آن خوب و متفاوت با بسته بندی قبل باشد طرح های تبلیغاتی -TV و روزنامه- مجله مهمترین چیزهایی هستند که می توان از آنها به عنوان تبلیغات استفاده کرد.

    سیستم فروش= فروشگاه ها، پیش بینی تولید: یک- محصول خوب جالب تازه سالم بهداشتی خوشمزه کیفیت خوب

    الف) شرح بازار هدف

    1- محصول شما چیست؟ کنسرو تن گوشت شترمرغ

    2- کارآیی آن کدام است؟ برای خوردن و درست کردن محصول غذای متنوع

    3- طول عمر آن چقدر است؟ 6 ماه

    4- چه انواعی دارد؟ -

    5- مشتریان چه کسانی هستند؟ همه اقشار جامعه

    6- در کجا مشتریان قرار دارند؟ در همه جا فروشگاه ها- مغازه ها و هر جا که محصول است.

    7- چرا باید مشتریان محصول شما را بخرند؟ چون محصول جدید است که شاید تهیه مواد اولیه آن به دلیل در دسترس نبودن و یا مشکلات دیگر غیرممکن بوده اما با این کار می توان این محصول را به صورت راحت و آزاد در اختیار آنها گذاشت.

    8- در چه زمان و تحت چه شرایطی مشتریان محصول شما را می خرند؟ در همه ی زمان ها و شرایط خاصی برای خرید آن ندارد.

    9- چه نوع علایقی مشتریان دارند؟ محصول خوشمزه و متنوع باشد و همچنین علاقه دارند با این محصول غذاهای خود را متنوع کنند.

    قیمت فایل: 3,000 تومان

    پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.

    پرداخت و دانلود





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

طرح توجیهی گاوداری شیری 30 راسی

  • طرح توجیهی گاوداری شیری 30 راسی
    طرح توجیهی گاوداری شیری 30 راسی در 31 صفحه ور دقابل ویرایش
    دسته: طرح های توجیهی و کارآفرینی
    بازدید: 2 بار
    فرمت فایل: doc
    حجم فایل: 63 کیلوبایت
    تعداد صفحات فایل: 31

    قیمت فایل: 3,000 تومان

    پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.

    پرداخت و دانلود

    طرح توجیهی گاوداری شیری 30 راسی در 31 صفحه ورد قابل ویرایش

    كلیات پرورش گاو

    تاریخچه

           بشر اولیه كه سالیان درازی را بصورت بدوی از میوه درختان و شكار حیوانات امرار معاش مینمود رفته رفته در صدد برآمد برای مواقعی كه دسترسی به شكار نداشت حیواناتی را كه مفید تر و مطیع تر تشخیص داده بود بتدریج رام و اهلی سازد . كم كم در اثر تماس مداومی كه بدین طریق با گاو ،بز و میش كوهی حاصل كرد علاوه بر فوائد گوشت از مزایای شیر هم برخوردار شد و پس از قرون متمادی هنگامیكه شهرنشین شد در گوشه خانه و كاشانه ای كه برای خود میساخت جای مخصوصی هم برای نگاهداری گاو ترتیب داد . بعقیده مارشاك اهلی كردن حیوانات 8 هزار سال قبل از میلاد مسیح ابتدا در خاورمیانه انجام شده است .

          پرورش گاو در اعصار جدیدتر چنانچه از روی نقوش و كتب یونانی ،مصری و چینی و ایرانی مشهود میباشد از اهمیت ویژه ای برخوردار شده بود چنانچه در قرون وسطی و دوره رنسانس در كشورهای اروپائی بعلت پیشرفت علم از یكطرف و استعداد زمین و شرایط مساعد جوی مراحل اول اصلاح نژاد گاوها متداول شده و تكثیر یافت ولی چون سیل بنیان كن بیماریها بخصوص طاعون گاوی كه همواره از كشورهای آفریقائی یا مركز آسیا سرچشمه میگرفت تلفات و خسارات زیادی به گاوداریهای اروپائی وارد میكرد لذا دانشمندان درصدد برآمدند مانند مسائل پزشكی برای جلوگیری از بیماریهای دام نیز دانشكده هائی تاسیس كنند . از اینرو فرانسویان در 210سال قبل اولین دانشكده را در لیون افتتاح كرده و كم كم دانشجویانی از سایر كشورها باین دانشكده اعزام شده و در مراجعت به تاسیس دانشكده های دامپزشكی متعدد در كشورهای خود همت گماشتند .

    نژادهای معروف گاو :

        اهمیت پرورش نژادهای ممتاز گاو از نظر افزایش شیر و گوشت از دیرزمانی مورد توجه بشر قرار داشته است . تا آنجا كه در تواریخ منقول است بعد از میلاد مسیح ایتالیائیها ضمن تبادل تجارت با چین و رونق كشتیرانی تعدادی گاو گوشتی عظیم الجثه از چین وارد كرده و در ایتالیا بنام ChIANINA پرورش داده اند . در اثر جنگهای صلیبی نیز نقل و انتقالات دیگری بین كشورهای داخلی اروپائی بعمل آمده است . پس از كشف امریكا و استرالیا صادرات گاو از اروپا از یكطرف و از هندوستان و افریقا از طرف دیگر در آمریكا و استرالیا توسعه یافته و مطالعات دانشمندان در باره نژادهای گوشتی و شیری و آمیخته گری آنها وارد مراحل نوینی گردید.

    شرایط تاسیس گاو داری :   بمنظور ایجاد نظم و هماهنگی بین واحدهای و جلوگیری از تراكم كه باعث انتشار عوامل بیماریها میشود از طرف وزارت كشاورزی در تهران و شهرستانهای بزرگ با تهیه فرمهای مخصوص  درخواست صدور پروانه نمایند .

    در این ضوابط ساختن اصطبل ،بهاربند ،شیردوشی و خانه های كارگری با رعایت اصول فنی تهیه شده است . اینك نكاتی كه دامپروران در تاسیس واحد گاوداری باید رعایت كنند برای مزید اطلاع درج میگردد .

    1-رعایت فاصله – حداقل فاصله تاسیسات دامداری جدید با مجتمع یا قریه روستائی 200 متر

    2-حداقل فاصله تاسیسات دامداری جدید با شهركها و شهرها و فاصله دو دامپروری یك كیلومتر

    3-حداقل فاصله تاسیسات دامداری جدید با اتوبان و جاده اصلی 150 متر .

    4-حداقل فاصله تاسیسات دامداری جدید با كارخانجات صنعتی و غذائی 500متر

    5-حداقل فاصله تاسیسات دامداری جدید با مرز انتهائی زمین های فرودگاه یك كیلومتر .

    نكات بهداشتی :

    1- حتی المقدور دامداری در سمتی نباشد كه باد فضولات گاوداری را به خانه های روستائی و شهركها انتقال دهد .

    2- از تجمع انواع دامهای دیگر در گاوداری باید خودداری شود.

    3- دامداریها باید مجهز به لوازم سم پاشی و ضد عفونی و وسائل ایمنی كامل و وسائل آتش نشانی باشند .

    4- ساختن حوضچه ضدعفونی در جلو درب ورودی و مدخل اصطبلها ضروری است .

    5- محل مناسب برای جمع آوری و انباشته كردن كود تهیه شود و حتی المقدور زودتر بخارج حمل شود .

    6- نصب كوره لاشه سوز در امكانی كه حفر چاه برای فضولات امكان ندارد ضروری است .

    7- انداختن لاشه و سایر فضولات در كنار جاده ها اكیداً ممنوع است .

    8- فاضل آب دامداریها بهتر است ضد عفونی شده و بزمین زراعتی از زیر زمین منتقل شود .

    9-از ایاب و ذهاب اشخاص متفرقه جلوگیری شود .

    10- كارگران دامداری باید گواهی بهداشتی داشته باشند .

    11- محل تلف شدن باید فوراً ضد عفونی و لاشه در چاه یا كروه لاشه سوز انداخته شود .

    12-ساختن محل كوچك جداگانه ای بنام بیمارستان در گاوداریهای بزرگ ضروری است .

    بهداشت جایگاه دام :

       گاوداری از مشاغلی است كه رو به صنعتی شدن نهاده است در واقع در مسیر روی به یك صنعت مدرنی تبدیل شده است كه به تأمین پروتئین و انرژی مورد نیاز بشرنقش عمده ای در خانوار ایفا می نماید. شیر به عنوان مایع گرانبها و ارزشمند از بدو تولد بشر ذائقه او را شیرین نموده است و با تأمین پروتئین ویتامینه D نقش مهمی در سلامت و رشد و توسعه ابناء بشر داشته است .

        گوشت قرمز به عنوان یك ماده پروتئینی ارزشمند بخش زیادی از نیاز پروتئین بشر را كه از سوی غلات تأمین نمی شود را برای او به ارمغان آورده است . پیش نیاز مواد سازنده و موثر خونرسانی و انتقال اكسیژن در بافتها در منابع لبنی و سر بسته به دام و ضروریات می شود .  ضد عفونی در درب ورودی یكی از عوامل مهم در جلوگیری از ورود عوامل بیماریزا و عفونت زا در داخل گاوداری می باشد . میكروبها ممكن است از طریق كفشها ،لاستیكها ،وسایل نقلیه به داخل گاوداری منتقل شود .

        جلوگیری از ورود عوامل بیماریزا یكی از اولویت های بهداشتی در هر روز گاوداری می باشد. در گاوداری مورد بحث هر 2 هفته یكبار بر ماده ضد عفونی كننده بعد از تخلیه مایع قبلی در صورت گل و لای شدن آن به مقدار توصیه شده ریخته می شود و تمام افرادی كه وارد گاوداری می شوند باید با استفاده از ضد عفونی كننده های درب ورودی ضدعفونی می شوند .

    پرورش گاوهای خشك :

        گاوهای خشك با توجه به سنگین بودن از گاوهای دیگر جدا شده و جداگانه نگهداری می شوند. گاوهای خشك در 2 ماه مانده به زایمان تغذیه خاصی داشتند ولی در گاوداری مورد اشاره تغذیه ویژه ای صورت نمی پذیرفت . صرفاً مصرف كنسانتره كاهش یافته و در دو هفته مانده به زایمان نیز از تغذیه ویژه استفاده نمی شد.

    پرورش تلقیح مصنوعی :

        تلقیح مصنوعی و دور به منظور افزایش توان ژنتیكی نتاج حاصل از گله توسط برادر كرامندلی صورت پذیرفته و از اسپرمهای متنوعی از خانواده های مختلف در تلقیح استفاده می شد .

    انواع مواد خوراكی مورد استفاده در گله داری :

    انواع علوفه :

    كاه گندم ، سیلوی ترتیكاله ، یونجه ،باقیمانده كارخانجات رب سازی

    واكسیناسیون :

        در گاوداری آقای قره چماقلو مبارزه و پیشگیری از بیماریها توسط اكیپ دامپزشكی به صورت مرتب انجام می شود گوساله در سن 3 ماهگی بر علیه بیماری بروسلوز واكسینه می شوند در اوایل بهار بر علیه تریلیوز انجام می گردد . واكسیناسیون بر علیه شاربن ،بروسلوز و تیلریوز، و تب برفكی انجام می گردد .

    مقید كردن دام :

       در بسیاری مواقع برای انجام امور مختلف درمانگاهی نظیر :معاینه ،تزریقات ،نمونه بردای ، وصل سرم های تزریقی و … لازم است حیوان را به روشی صحیح مهار كرد . انتخاب روش صحیح مقید كردن نه تنها عامل را از آسیب احتمالی مصون می دارد ،بلكه دام را نیز در شرایط مناسب نگه خواهد داشت  .به طور كلی دو روش اساسی برای مقید كردن دام ها وجود دارد كه عبارتند از :

                      1- روشهای مكانیكی

               2- روش های شیمیایی

    روش مكانیكی :

        در این روش به كمك وسایل وابزارهایی خاص همچون :دماغ گیر ،تراوا ( مكانی برای ورود دام و محدود كردن آن به كمك میله ها و یا لوله های فلزی )، حلقه بینی ،طناب و … صورت می پذیرد . با استفاده از این روش ،قدرت تهاجم و یا ضربه زدن احتمالی حیوان كاملاً كاهش یافته و كنترل می شود

    روشهای شیمیایی :

        استفاده از روشهای مكانیكی برای بسیاری از گاوهای شرور و عصبی چندان مؤثرنبوده و امكان ضربه و آسیب احتمالی به فرد عامل و حیوان وجود دارد . لذا با كمك داروهای آرام بخش مانند رامپون و یا آسه پرومازین می توان این نوع حیوانات را كاملا كنترل كرد.

    مواد مورد استفاده برای بستر ،عبارتند اند از :

        كاه گندم ،كاه جو ،ساقه ی ذرت ،تراشه چوب و خاك اره . مقدار روزانه مصرف بستر بستگی زیادی به فصل ،نوع دام و جایگاه آن دارد . بهای این مواد ، متفاوت بوده و به وضعیت آن ها در بازار بستگی دارد . مقدار بستر در جایگاه با توجه به نوع دام ،فصول مختلف سال و نیز نوع ساختمان جایگاه متفاوت است . مثلاً مصرف بستر در جایگاه بسته ،كمتر از جایگاه باز است

    جلوگیری شود.

    دیواره ها باید از كاشی یا سنگ سفید ساخته شوند تا بخوبی شسته و ضد عفونی گردند .

    كف سالن و محل یا ردیف ایستادن گاو بایستی با سیمان یا بتون صاف ساخته شود.

    كف سالن و محل ایستادن گاوها بایستی شیبی حداقل 5/2 درصدی داشته و به كانالی مشترك وصل شود و (با شیبی تندتر ) تا چاه فاضلاب ادامه یابد .

    درهای ورود و خروج گاو بایستی به تعداد كافی و با عرض مناسب ساخته شوند . درهای كشویی از سایر انواع بهتر هستند .

     گودال وسط كه محل استقرار كارگران ،ابزارها وسایل شیردوشی است ،باید 2 متر عوض داشته باشد تا امكان حركت كارگران و سایر عوامل گاوداری و نیز جابجایی وسایل مورد نیاز و غیره به راحتی فراهم باشد.

    هر سالن شیردوشی حداقل باید 2در ورود و خروج برای كارگران و سایر افراد داشته باشد .

    علاوه بر درهای یاد شده ،بایستی یك در ورودی به داخل سالن یا اتاق مخازن شیر و یا سردخانه كه همواره در كنار سالن شیردوشی بنا می شوند ،در نظر گرفته شود.

    دیواره های گودال وسط سالن شیردوشی (چال )بایستی از كاشی سفید پوشیده شوند .

     تمام نرده های ردیف ایستادن گاوها و معابری كه به هر حال ممكن است گاوها با آن ها در تماس یابند ،بایستی صاف و منحنی بوده و فاقد هر نوع زبری ،تیزی و برندگی باشند .

    استحكام نرده ها و درهای ورودی و آخورهای فلزی و اندازه ها و ابعاد آن ها و همه چیزهایی كه بایستی در داخل سالن شیردوشی پیش بینی و احداث كرد ، از جمله موارد مهندسی تأسیسات دامپروری است كه بایستی توسط متخصصان مربوطه و با دقت اجرا شوند .

    وجود یك خط لوله آب گرم در چال شیردوشی ،یكی از ضروریات است . دمای آبی كه پستان گاو را با آن می شویند ،باید حدود 35درجه سانتی گراد باشد .

     مكنده های ماشین را پس از شیردوشی باید با آب گرم شسته و در محلول ضد عفونی قرار داد . سپس باید آن ها را وارونه آویزان كرد تا برای دوشش بعدی آماده باشند .

    سیلو كردن علوفه :

        سیلو كردن علوفه روش متداولی است كه علوفه را در شرایط مناسبی حفظ كرده و بخصوص در زمستان مصرف عمده غذای روزانه گاوداری را تامین میكند .

    مزایای سیلو بسیار متعدد و باختصار ذیلا ذكر میگردد .

        ارزش غذائی علوفه را بالا برده و كاروتن آنرا حفظ میكند .

    برای تمام سال كیفیت علوفه سبز و شیره دار را حفظ نموده و قسمتهای سخت ساقه آنها را هم نرمتر میكند .

    در مواقعیكه هوا بارانی بوده و امكان خشك كردن علوفه نباشد سیلو كردن بهترین روش میباشد .

    علوفه سیلو شده كمتر از علوفه خشك ریخت و ریز دارد .

    اگر علوفه هرز بسیلو اضافه شده باشد بذرهای آنها غالباً از بین رفتن و علوفه هرز هم خوشمزه و بی ضرر میشود .

    باعمل سیلو فضای كمتری برای انبار كردن و ذخیره كردن علوفه لازم بوده و از نظر اقتصادی هم ساختن آن ارزانتر از انبار تمام میشود .

    علوفه سیلو شده بسیار خوشخوراك بوده و گاو علوفه خشك و سیلو را بهتر از علوفه خشك تنها خورد ه و شیر بیشتری میدهد بعلاوه كمك بزرگی ،به كم كردن مصرف مواد كنسانتره گران قیمت مینماید .

    علوفه سیلو شده كمی حالت مسهلی كه تا حدی كمك به افزایش شیر میكند.

    علوفه سیلو شده دارای اسیدهائی است كه اسیدهای معده را تقویت كرده و باكتریهای موجود در آن مواد سخت مانند سلولز و پنتوزان را سریعتر هضم میكند .

    موقعیكه علوفه مختلف خیلی مرغوب نباشد علوفه سیلو شده جبران نقیصه آنرا مینماید .

    علوفه سیلو برای گاو گوشتی و گوسفند هم مزایائی مساوی یا بالاتر از آن گاو شیری و حتی اسب دارد.

    باید از نفوذ هوا بداخل سیلو در گوشه ای كه برای مصرف باز شده جلوگیری كرده و از یخ زدن آنهم در زمستان پیشگیری شود .

    قیمت سیلو از نظر مقایسه با سایر علوفه و مواد غذائی كاملاًبصرفه دامپرور میباشد .

    باداشتن سیلو در گاوداری تعداد بیشتری گاو را در فضای كمتری میتوان پرورش داد .

    مقدار مصرف – مقدار مصرف روزانه علوفه سیلو شده برای گاو شیری 12-20 كیلو در روز برای گاو خشك 8-16و تلیسه 5-10 ،گاو گوشتی 12-20 ،گوساله تا 2سالگی 8-12 ،گوساله شش ماهه 3-5 كیلو كافی میباشد .

    پرورش گوساله :

          چنانچه در فصل زایمان ذكر میشود محل اولیه نشو و نمای گوساله باید كاملاً پاك و پاكیزه و عاری از عوامل مرضی باشد چه گوساله نوزاد در مقابل بیماریها بخصوص عوامل اسهال و ذات الریه فوق العاده حساس بوده و تلفات در هفته های اول در اثر كمی توجه فوق العاده ممكن است زیاد باشد . زیرا گوساله در اثر فشار حاصله در تنگنای عنق رحم در موقع زایمان كم طاقت شده و استراحت دربستر گرم و هوای معتدل برای حفاظت نوزاد ضرورت كامل دارد .

    بند ناف كه در رحم مرتب با خون مادر تماس داشته وقتی روی محیط كثیف اصطبل قرار گیرد جای بسیارمساعدی برای عوامل مرضی اسهال و بخصوص ورم مفصلی میگردد .

    باید محتویات بند ناف را ابتدا با دو انگشت خارج  كرده سپس با تنتورید تازه تهیه شده دقیقاً ضد عفونی كرد .

    خشك كردن گوساله با حوله و یا بوسیله گاو مادر ضرورت دارد و گوساله باید تا یك هفته در زایشگاه در بكس اختصاصی نگاهداری شده بعداً به اصطبل گوساله ها هدایت شود .

    ابعاد بكس باید در حدود 80/1 × 50/1 و با ارتفاع 20/1 باشد و كف آن متحرك و زود بزود تخلیه و شست و شو و ضدعفونی شود .

    بمحض ابتلاء گوساله به هر نوع بیماری باید از اصطبل خارج و در محل جداگانه ای با دقت بیشتر حفظ شده و بدكتر دامپزشك مراتب گزارش شود

    در اصطبل دسته جمعی گوساله ها كف گوساله دان اگر ثابت باشد باید سیمانی بوده و از بستر تمیزی پوشیده شود .

    تهویه مرتب و جلوگیری از تغییر ناگهانی حرارت و سرما از ضروریات حفاظتی بشمار میرود بطوریكه هوا هرگز مستقیم بگوساله از خارج نرسد .

    گوساله ها در مواقعی كه هوا و یخ بندان نباشد روزی 2-3 ساعت باید در بهاربند گوساله دان از اشعه آفتاب استفاده كنند .

    گوساله سالم بااشتها بوده پوست بدن براق ،ظریف ،و دام با نشاط در فضای آزاد جست و خیز میكند بعلاوه مدفوع باید آبكی نبوده و زیاد سخت هم نباشدحركات تنفسی مرتب و حرارت بدن در حدود 5/38 باشد . سرفه و اسهال زنگ خطری است كه باید كارگر فوراً گوساله را جدا كرده و از دستور دكتر دامپزشك تبعیت كند .

    گاوهای شیری بخصوص در فصل زمستان از نظر رشد سم و كج و معوج شدن آن ناراحت شده و علاوه براینكه در راه رفتن ناراحتی احساس میكنند تولید شیر روزانه آنها نیز بطور قابل توجهی پائین میاید . بعلاوه اگر دراز شدن سم بصورت غیرطبیعی درآید كم كم كف سم جلو افتاده و دام روی قسمت مفاصل و استخوانهای قسمت بندهای استخوانی راه میرود و دراینصورت بافت های پوششی و مفاصل و استخوانهای سم آب دیده و عوارض حاصله ممكن است منجر بافتادن سم شده و یا دكتر دامپزشك برای رفع عفونت و اصلاح سم مجبور بقطع قسمتی از آن گردد .

    علیهذا توصیه میشود در گاوداریها مخصوصاً گاوداریهای بزرگ یكنفر كارگر ورزیده برای مراقبت سم ها اختصاص داده شده و با سم تراش و پنس های مربوط قبل از اینكه دراز شدن سم بمراحل خطرناك برسد سم ها را تراش داده و اگر در كف سم میخ یا ریگ و یا عفونت وجود دارد با نظر دكتر دامپزشك بمداوای آن مشغول شود. ضمناً از وجود نعل بندهای حرفه ای هم در مواقع لازم میتوان استفاده كرد .

    به طور كلی خسارات اقتصادی ناشی از بیماری های سم درگاو داری ها را می توان به 4گروه زیر تقسیم كرد :

    1-كاهش میزان تولید شیر

    2-از دست رفتن گوشت بدن و كاهش وزن

    3-تبدیل پیش از موقع دام سالم و پر محصول به دام وازده و كم محصول

    4-افزایش مقدار هزینه های درمانی

    صرف نظر از خسارات اقتصادی یاد شده كه معمولاً در دام ماده بیشتر دیده می شود ،خسارات ناشی از عقیمی موقت نیز وجود دارد .

    بستر اصطبل :

       بستر گاو در اصطبل های باز بخصوص در فصل زمستان باید با پوشش تازه وخشك و نرمی از كاه و كمی آهك پوشیده شود بطوریكه در موقع استراحت سینه و شكم و پستان گاو از سرما مصون بماند .

    زیرا درجه حرارت بستر در زمستان سرد در حدود 36-37 درجه باقی میماند .

    بستر باید دارای قدرت جذب مناسبی باشد و به آسانی جمع و گسترده شود ،همواره تمیز بوده و باعث تحریك ،خارش ، زخم و خراشیدگی در بدن حیوان نشود ، مواد آن به بدن نچسبیده و در دام ایجاد ناراحتی نكند و نرم باشد در محل بماند و به اطراف پراكنده نشود ، فاقد اجسام تیز و برنده باشد ، از نظر اقتصادی مقرون به صرفه دامپرور بوده و به صورت مخلوط با فضولات دامی ،كود مناسبی را برای زمین و گیاه فراهم سازد

    قیمت فایل: 3,000 تومان

    پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.

    پرداخت و دانلود





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

گزارش کاراموزی سازمان تامین اجتماعی در یك نگاه

  • گزارش کاراموزی سازمان تامین اجتماعی در یك نگاه
    گزارش کاراموزی سازمان تامین اجتماعی در یك نگاه در 35 صفحه ورد قابل ویرایش
    دسته: کارآموزی
    بازدید: 1 بار
    فرمت فایل: doc
    حجم فایل: 43 کیلوبایت
    تعداد صفحات فایل: 35

    قیمت فایل: 4,000 تومان

    پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.

    پرداخت و دانلود

    گزارش کاراموزی سازمان تامین اجتماعی در یك نگاه در 35 صفحه ورد قابل ویرایش

    فهرست مطالب

    عنوان                                    صفحه

    مقدمه                                           1

    آشنایی با محل كار آموزی                              1

    سازمان تامین اجتماعی در یك نگاه                      2

    تاریخچه سازمان تامین اجتماعی                          3

    تعهدات و حمایت های سازمان تامین اجتماعی                    4

    مروری بر پیشینه برنامه ریزی در سازمان تامین اجتماعی ایران         7

    برنامه ریزی استراتژیك                                10

    اساسنامه سازمان تامین اجتماعی نیروهای مسلح                     14

    معرفی جایگاه سازمان تامین اجتماعی در نظام سلامت كشور            23

    ضمائم                                           30

    مقدمه

    آشنایی با محل كارآموزی

    خرمدره خیایان امام خمینی جنب فرمانداری با داشتن حدود 22 نفر پرسنل و با مساحت حدود سه هزار متر مربع كه دارای درب جنوبی و شمالی است كه ورود و خروج ارباب رجوع از طریق درب جنوبی بوده و دارای پنج طبقه كه طبقه زیرین كه شامل پاركینگ ، بایگانی ،  نمازخانه و نیز موتور خانه واقع گردیده و طبقه همكف شامل واحدهای امور فنی بیمه شدگان امور نامنویسی ،حسابهای انفرادی و اطلاعات و بایگانی فنی را شامل می گردد.

    طبقه اول شامل اتاق رئیس شعبه ، امور اداری ، امور بازرسی ، اجرائیات و نیز واحد در آمد حق بیمه و واحد ریالی را به همراه آبدارخانه در بر می گیرد.

    طبقه دوم شامل واحد  سالن كنفرانس و سالن غذا خوری را شامل می گردد.

    طبقه سوم نیز دارای موتور خانه، بایگانی و وسایل اداری مجهز می باشد.

    علاوه بر واحد اداری این سازمان دارای هفت واحد مسكونی است كه برای همكاران غیر بومی در نظر گرفته شده است كه هر واحد دارای دو اتاق خواب و مجهز به تمام وسایل زندگی را در بر می گیرد و در نهایت با سایر مساحت آن دارای فضای سبز می باشد.

    سازمان تامین اجتماعی در یک نگاه

    امنیت فردی و اجتماعی و جست و جوی بی وقفه آن همواره یکی از نیازهای عمده بوده ومردم پیوسته کوشیده اند خود و خانواده خویش را از تهدیدها و پیشامدهای ناگوار مانند حوادث و سوانح و بیماریها و دیگر خطرات مصون دارند.شواهد تاریخی نشان می دهد که اغلب بروز این بحرانها بیشترین فشار را بر اقشار آسیب پذیر وارد نموده و آثار ناگواری را بر وضعیت اقتصادی و معیشتی آنان بر جای گذاشته .
    در این راستا تامین اجتماعی به مثابه ابزار توزیع مجدد درآمدها، مظهر استقرار و تضمین امنیت و عدالت اجتماعی و موجب آرامش خاطر و عزت نفس در افراد می تواند نقش به سزایی در حمایت از آحاد مردم در برابر تمامی مخاطرات ناشی از بحران های اقتصادی ایفا نماید به نحوی که امروزه به جهت اهمیت سیاسی، اقتصادی، اجتماعی و حتی امنیتی از آن به عنوان ابزار و بستر توسعه بلکه یکی از ((اهداف توسعه پایدار ))نام می برند.

    در این نوشتار با اشاره به تاریخچه شکل گیری تامین اجتماعی مهمترین خدمات و حمایت های متنوع بیمه ای و درمانی سازمان تامین اجتماعی و عملکرد کلان آن در بخشهای مختلف ارایه می شود.

    تاریخچه سازمان تامین اجتماعی

    فعالیت بیمه های اجتماعی در ایران با تشکیل صندوق احتیاط کارگران شبکه راه آهن کشور در سال 1310 پایه ریزی شد. گسترش شمول حمایت های بیمه ای منجر به تصویب لایحه بیمه کارگران در 29 آبان 1322 و سپس تصویب لایحه بیمه های اجتماعی کارگران در سال 1332 و آغاز به کار سازمان بیمه های اجتماعی کارگران در دولت ملی دکتر مصدق گردید.

    سازمان بیمه های اجتماعی کارگران در سال 1342 بنا به پیشنهاد وزارت کار و امو راجتماعی و تائید هیات وزیران وقت به سازمان بیمه های اجتماعی تغییر نام یافت و متعاقبا در تیر ماه 1354 با الگو گرفتن از قوانین برخی ممالک اروپایی با نام سازمان تامین اجتماعی تشکیل گردید. یک سال بعد صندوق تامین اجتماعی با هدف تمرکز وجوه و سایر وجوه حق بیمه و سایر وجوه درآمدی و انجام تعهدات قانونی سازمان تامین اجتماعی آغاز بکار کرد.

    پس از پیروزی انقلاب اسلامی تعمیم و گسترش تامین اجتماعی ملهم از اصل 29 قانون اساسی جمهوری اسلامی ایران با تکیه بر برخورداری آحاد مردم از مزایا تامین اجتماعی به عنوان حقی همگانی سرلوحه کار قرار گرفت. در سال 1358 صندوق تامین اجتماعی مجددا تحت عنوان سازمان تامین اجتماعی ادامه فعالیت داد.

     اهم تعهدات و حمایت های بیمه ای سازمان تامین اجتماعی به قرار زیر است :

    - حوادث و بیماریها : غرامت دستمزد (شامل : غرامت دستمزد ایام بارداری ، غرامت دستمزد ایام بیماری ) از كارافتادگی ( شامل : از كارافتادگی جزیی ناشی ازكار ، از كارافتادگی كلی ناشی از كار ، غرامت نقص عضو مقطوع )

    - بازنشستگی (مستمری بازنشستگی )

    - فوت (شامل مستمری بازماندگان و كمك هزینه كفن و دفن )

    - مقرری بیمه بیكاری

    سازمان تامین اجتماعی خدمات ذیل را نیز فراتر از تعهدات قانونی خود به منظور تامین بیشتر بیمه شدگان و خانواده های آنها ارایه می كند :
    - كمك هزینه ازدواج

    -      كمك هزینه زنان سرپرست خانوار متكفل فرزند

    -      - حق عائله مندی ، حق اولاد ، حق مسكن و بن مستمری بگیران

    -      - ارایه تسهیلات مالی به بیمه شدگان شامل وام ضروری ، وام احداث مسكن ، وام خرید مسكن

    -      ارایه خدمات درمانی :

    - یكی ازمهمترین تعهدات قانونی سازمان تامین اجتماعی در قبال بیمه شدگان اصلی وتبعی ، حمایت در برابر حوادث و بیماریها و حفظ سلامت آنها از طریق ارائه خدمات بهداشتی – درمانی مورد نیاز در 2 بخش درمان مستقیم و غیرمستقیم می باشد .

    -      الف- بخش درمان مستقیم

    - در بخش درمان مستقیم بیمه شده تامین اجتماعی با استفاده از دفترچه خدمات درمانی تامین اجتماعی بدون پرداخت وجه از تمامی خدمات مورد نیاز خود با مراجعه به مراكز درمانی متعلق به سازمان بهره مند می گردد ( بیمه شدگان حرف و مشاغل آزاد و اختیاری ، مبلغی را بعنوان فرانشیز می پردازند) هم اكنون این خدمات از طریق بیمارستان اختصاصی ، و یك پلی كلینیك و 7درمانگاه عمومی و تخصصی در گستره استان به بیمه شدگان ارائه می شود . از فعالیت های شاخص بخش درمان مستقیم سازمان ، خدماتی است كه از طریق بیمارستان خلیج فارس در اختیار بیمه شدگان سازمان قرار می گیرد .
    ب- بخش درمان غیرمستقیم

    - بخش دیگری از خدمات درمانی سازمان به صورت خرید خدمت و از طریق عقد قرارداد با پزشكان و مراكز در مانی ، دارویی و تشخیصی متعلق به بخش خصوصی و دولتی با هدف تامین نیازهای بیمه شدگان و خانواده های آنان و بمنظور جبران كمبود مراكز درمانی تابعه با پرداخت بخشی از هزینه ها تحت عنوان فرانشیز با سهم بیمه شده كه بر اساس مصوبات شورایعالی بیمه خدمات درمانی تعیین می شود ارایه می گردد.

    اجتماعی نیروهای مسلح را ابلاغ كرد.

     به گزارش پایگاه اطلاع رسانی دولت، بر اساس این اساسنامه سازمان تأمین اجتماعی نیروهای مسلح که در اجرای ماده (174) قانون برنامه سوم توسعه اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی جمهوری اسلامی ایران ـ مصوب 1379ـ از ادغام سازمان بیمه و بازنشستگی ارتش جمهوری اسلامی ایران و سازمان بیمه و بازنشستگی سپاه پاسداران انقلاب اسلامی و بیمه و بازنشستگی نیروی انتظامی جمهوری اسلامی ایران و سازمان خدمات درمانی نیروهای مسلح ایجاد گردیده است براساس مفاد این اساسنامه فعالیت می‌کند.

    بر این اساس ، سازمان دارای شخصیت حقوقی و استقلال مالی و اداری بوده و وابسته به وزارت دفاع و پشتیبانی نیروهای مسلح و بر اساس تدابیر ابلاغی فرماندهی معظم کل قوا و طبق این اساسنامه و آیین‌نامه‌های مذکور در آن اداره می‌شود.

    ماده چهارم این اساسنامه نیز تصریح کرده است كه شرکتـها و واحدهایی از وزارت دفاع و پشتیبانی نـیروهای مسلح که فـعالیت آنها در راستای اهداف سـازمان است به پیشنـهاد وزیر دفاع و پشتـیبانی نیروهای مسلح و تصویب شورای عالی به شرکتها و واحدهای زیرمجموعه سازمان با رعایـت قوانین و مقـررات مربوط ملحق می‌شوند.همچـنین در صورت ضرورت و در قالب قوانین و مقررات مربوط، شرکتها و مؤسسات جدید بنا به تصویب شورای عالی ایجاد می‌می شوند.

     بر این اساس، مشمولین خدمات سازمان کارکنان نیروهای مسلح (ارتش جمهوری اسلامی ایران، سپاه پاسداران انقلاب اسلامی، نیروی انتظامی جمهوری اسلامی ایران و وزارت دفاع و پشتیبانی نیروهای مسلح) و سازمانهای تابعه و وابسته به آنها اعم از پایور، پیمانی، وظیفه، بسیجی ویژه و نیز بازنشستگان، وظیفه‌بگیران و عائله تحت تکفل آنها و مستمری‌بگیران را در بر می گیرد.

    بر اساس این اساسنامه،مدت فعالیت سازمان نامحدود و مرکز اصلی آن در تهران است. سازمان مجاز است در تهران و سایر مناطق کشور شعبه یا نمایندگی ایجاد كند و سازمان با رعایت مقررات این اساسنامه و سایر قوانین و مقررات مربوط، وظیفه هدایت متمرکز، هماهنگی، برنامه‌ریزی، اجرا، پشتیبانی، نظارت و کنترل فعالیت زیرمجموعه‌های خود را برعهده دارد و در چارچوب تدابیر فرماندهی معظم کل قوا وظایف و اختیاراتی چون تأمین خدمات اجتماعی (تأمین نیازهای اساسی و رفاهی مشمولین خدمات سازمان در موارد محوله به سازمان با توجه به بند یکم اصل چهل و سوم قانون جمهوری اسلامی ایران اساسی) ،انجام کلیه امور بیمه‌ای و خدمات درمانی مربوط به نیروهای مسلح ، انجام امور مربوط به بازنشستگان، وظیفه‌بگیران و مستمری‌بگیران ، استفاده از ظرفیت و توان درمانی و خدمات کشور بر اساس طرحهای مصوب نیروهای مسلح، انجام فعالیتهای اقتصادی، بازرگانی و سرمایه‌گذاری و بهره‌برداری از وجوه و ذخایر سازمان و صندوقهای تابعه،  انجام فعالیتهای حمایتی، امدادی و مشاوره‌ای در چارچوب اساسنامه سازمان،  جمع‌آوری کلیه کسورات قانونی اعم از سهم بیمه شده و سهم دولت و اعتبارات و درآمدهای حاصل از سرمایه‌گذاری (فعالیت اقتصادی) با رعایت سهم هر صندوق و بهره‌برداری از آنها در چارچوب قوانین و مقررات مربوط و حمایت و پشتیبانی از کانونهای بازنشستگی نیروهای مسلح در چارچوب اهداف این اساسنامه را بر عهده خواهد داشت.

     بر اساس این اساسنامه،سازمان می‌تواند اعضاء بسیج سپاه پاسداران انقلاب اسلامی و عائله تحت تکفل آنها را با تعیین اولویت خصوصاً اولویت سابقه حضور در جبهه و عضویت فعال چنانچه تحت پوشـش بیمه دیگری نباشند با دریافت حق بیمه مناسب به موجب آیین‌نامه‌ای که به پیشنهاد شورای عالی و به تصویب هیئت وزیران خواهد رسید تحت پوشش بیمه درمان قرار دهد.

    فصل سوم نیز به ارکان سازمان تامین اجتماعی نیروهای مسلح پرداخته که در ماده یازدهم ارکان سازمان شامل شورای عالی ،هیئت مدیره ،مدیرعامل و  بازرس (حسابرس) می باشد و اعضای شورای عالی تامین اجتماعی نیروهای مسلح را نیز  وزیر دفاع و پشتیبانی و نیروهای مسلح (رییس شورا) ،رییس ستاد کل نیروهای مسلح یا معاون وی ، فرمانده کل ارتش جمهوری اسلامی ایران یا معاون وی ، فرمانده کل سپاه پاسداران انقلاب اسلامی یا معاون وی ، فرمانده نیروی انتظامی جمهوری اسلامی ایران یا جانشین وی ، وزیر دفاع و تأمین اجتماعی ، وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی ، وزیر امور اقتصادی و دارایی ،معاون توسعه مدیریت و سرمایه انسانی رییس‌جمهور ، معاون برنامه‌ریزی و نظارت راهبردی رییس‌جمهور و مدیرعامل سازمان تأمین اجتماعی نیروهای مسلح (دبیر شورا) تشكیل می دهد.

    قیمت فایل: 4,000 تومان

    پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.

    پرداخت و دانلود





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

گزارش کاراموزی شركت غله و خدمات بازرگانی

  • گزارش کاراموزی شركت غله و خدمات بازرگانی
    گزارش کاراموزی شركت غله و خدمات بازرگانی در 40 صفحه ورد قابل ویرایش
    دسته: کارآموزی
    بازدید: 1 بار
    فرمت فایل: doc
    حجم فایل: 23 کیلوبایت
    تعداد صفحات فایل: 40

    قیمت فایل: 4,000 تومان

    پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.

    پرداخت و دانلود

    گزارش کاراموزی شركت غله و خدمات بازرگانی در 40 صفحه ورد قابل ویرایش

    شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه 14(سهامی خاص)

    صورتهای مالی

    سال مالی منتهی به 29اسفند ماه ××13

    اجزای تشکیل دهنده صورتهای مالی به قرار زیر است:

    عنوان

    ___________

    1.ترازنامه.

    2.صورت سود و زیان .

    3.صورت گردش حساب سود (زیان) انباشته .

    4.صورت سود (زیان)جامع .

    5.صورت جریان وجوه نقد .

    6.یادداشتهای همراه صورتهای مالی.

    الف. تاریخچه فعالیت شرکت .

    ب. مبنای تهیه صورتهای مالی .

    ج. خلاصه اهم رویه های حسابداری.

    د. یادداشت های مربوط به اقلام مندرج  در صورتهای مالی و سایر اطلاعا ت مالی .

    صورتهای مالی این شرکت بر اساس استاندارد های حسابداری تهیه می شود.

    شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه14 (سهامی خاص)

    تراز نامه

    در تاریخ29اسفند ××13

    دارائیها......................................................................29/12/××13

    دارائیهای جاری :...........................................................ریال

    موجودی نقد و بانک.......................................................×××

    حسابها و اسناد دریافتی تجاری .........................................×××

    سایر حسابها و اسناد دریافتی.............................................×××

    پیش پرداختها.....................................................................×××

    جمع دارائیهای جاری...........................................................×××

    دارائیهای غیر جاری:

    دارائیهای ثابت پس از کسر استهلاک ....................................×××

    جمع دارائیهای غیر جاری ..................................................×××

    جمع دارائیها....................................................................×××

    شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه14 (سهامی خاص)

    تراز نامه

    در تاریخ29اسفند ××13

    بدهیها و حقوق صاحبان سهام..............................................29/12/××13

    بدیهای جاری :................................................................ریال

    حسابهای پرداختنی تجاری.................................................×××

    سایر حسابها و اسناد پرداختنی............................................×××

    ذخیره مالیات..................................................................×××

    جمع بدهیهای جاری.........................................................×××

    بدهیهای غیر جاری:

    ذخیره مزایای خدمت کارکنان.............................................×××

    جمع بدهیهای غیر جاری...................................................×××

    جمع بدهیها.....................................................................×××

    حقوق صاحبان سهام :

    سرمایه..........................................................................×××

    مازاد تجدید ارزیابی.........................................................×××

    سود (زیان )انباشته...........................................................×××

    جمع حقوق صاحبان سهام..................................................×××

    جمع حقوق صاحبان سهام و بدهیها......................................×××

    صورت سود و زیان

    برای سال منتهی به 29 اسفند ××13

    ××13

                                                                                                   ریال

    درامد حاصل از خدمات ارائه شده..................................................×××  

    کسر می شود :

    بهای تمام شده خدمات ارائه شده ....................................................(×××)

    سود ناخالص

    کسر می شود ............................................................................×××

    هزینه های اداری و عمومی .........................................................(×××)

    سود (زیان ) خالص ...................................................................×××

    گردش حساب سود (زیان ) انباشته

    سود (زیان ) خالص.................................................................×××

    سود انباشته در ابتدای سال .......................................................×××

    تعدیلات سنواتی......................................................................×××

    سود (زیان ) انباشته در پایان سال ..............................................×××

    صورت سود (زیان ) جامع

    سود (زیان ) خالص سال جاری................................................×××

    اندوخته تجدید ارزیابی   ..........................................................×××

                                                                                              ×××

    شرکت راه ماشین (سهامی خاص ) در تاریخ 25/12/70 و تحت شماره 89148 در اداره ثبت شرکت ها و مالکیت صنعتی تهران به ثبت رسیده و شرکت مذکور از سال 1379 تا سال 1382راکد و غیر فعال بوده و سپس با توجه به تبصره بند 2 تصویب نامه 561/13 ط مورخه 28/12/81 شورای عالی اداری و نامه شماره 22529 مورخه 29/11/82 وزیر محترم بازرگانی سازمان غله منحل و از تاریخ 1/1/83 وظایف و مسولیت های ادارات غله به شرکت های تحت پوشش شرکت بازرگانی دولتی ایران انتقال یافت . با تغیر و گسترش قلمرو فعالیت و تشکیلات اجزایی شرکت مجمع عمو می فوق العاده در تاریخ 27/12/82 تشکیل و نام شرکت به غله و خدمات بازرگانی منطقه 14تغیر یافت و در اداره ثبت شرکت ها واقع در زنجان به شماره 5463 به ثبت رسیده است . مرکز اصلی شرکت در زنجان می باشد .

    2_1 فعالیت اصلی شرکت :

    موضوع فعالیت شرکت طبق ماده 2 اساسنامه جدید عبارت است از تهیه ،تامین توزیع و نگهداری از قبیل گندم ، ارد ، نان ، روغن ، برنج ،قند وشکر و... ایجاد و اداره سرد خانه و انبار و تجهیزات نگهداری ، ذخیره سازی (مانند انبار و سیلو و ...)و جایگاه کالا ها ی تجاری مجاز و صنایع بسته بندی ، اماده سازی کالا ، واردات کلیه ماشین الات و قطعات یدکی مربوطه به موضوع فوق و مشارکت در شرکت های موجود واردات و صادرات ، ترخیص کالاو به صورت کلی انجام تمام عملیات مجاز بازرگانی و تولیدی .

    2_2_1.عمده ترین فعالیت شرکت در طول سال :

    الف )توزیع برنج و قند وشکرکالا برگی و غیر کالا برگی در سطح استان .

    ب) توزیع کالا بر اساس حوالجات سازمان بازرگانی استان .

    ج)خرید گندم مازاد بر مصرف کشاورزاندر سطح استان .

    د)توزیع گندم و ارد مورد نیاز مردم در سطح استان .

    ر)نظارت بر تولید و توزیع ارد و نان در سطح استان.

    شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه 14 (سهامی خاص)

    یادداشت های همراه صورتهای مالی

    برای سال مالی منتهی به 29/12/××13

    3_1وضعیت اشتغال

    متوسط نفر سال تعداد کارکنان دائم و موقت طی سال به شرح زیر بوده است .

    موقت

    دائم

    وضعیت شاغلین

    2

    48

    تعداد شاغلین

    با توجه به افزایش فعالیت های تجاری پرسنل شرکت افزایش یافته و پرسنل مذکور شامل 10نفر شرکتی و  40 نفر پرسنل انتقالی از سازمان غله سابق می باشد .

    2. مبنای تهیه صورتهای مالی

    صورت های مالی اساسا بر مبنای بهای تمام شده تاریخی تهیه شده و در صورت لزوم از ارزشهای جاری استفاده می شود .

    3. خلاصه اهم رویه های حسابداری :

    1_3. دارائیهای ثابت :

    1_1_3. دارائیهای ثابت شهود بر مبنای بهای تمام شده در حساب ها ثبت می شود  مخارج بهسازی و تعمیرات اساسی که باعث افزایش قابل ملاحضه ظرفیت یا عمر دارائیهای ثابت یا در کیفیت بازدهی بهبودی اساسی انها می گردد ، به عنوان مخارج سرمایه ای محسوب و طی عمر مفید باقی مانده دارائیهای مربوط  مستهلک می شود . هزینه های نگهداری و تعمیرات جزئی که به منظور حفظ یا ترمیم منافع اقتصادی مورد انتظار واحد تجاری از استاندارد عملکرد ارزیابی شده اولیه دارائی انجام می شود ، هنگام وقوع به عنوان هزینه های جاری تلقی و به حساب سود و زیان دوره منظور می گردد.

    شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه 14 (سهامی خاص)

    یادداشت های همراه صورتهای مالی

    برای سال مالی منتهی به 29/12/××13

    2_1_3. استهلاک دارایی ثابت با توجه به عمر مفید بر اوردی دارائیها ی مربوط و بادر نظر گرفتن ایین نامه استهلاکات موضوع ماده 151 قانون مالیات های مستقیم مصوب اصلاحیه بهمن ماه 1380و بر اساس نرخ و روشهای زیر محاسبه می شود .

    روش استهلاک

    نرخ استهلاک

    دارائی

    خط مستقیم

    10ساله

    اثاثه و منصوبات

    2_3.درامدها

    درامد حاصل از توزیع  قند و شکر و برنج سهمیه ای بر اساس میزان صادره وتحویلی مجوزهایشرکت ها در تخصصی و بازرگانی دولتی ایران و امار و اطلاعات موجود در قسمت توزیع به محض خروج از انبار در دفاتر ثبت میگردد.

    همچنین شرکت باتوجه به ادغام با اداره غله قرار دادی تحت عنوان راهبری امور گندم و ارد با شرکت بازرگانی دولت ایران منعقد نموده است که موضوع ان عبارتست از راهبری گندم واجزای عملیات مرتبط با خرید گندم شامل تخلیه، بارگیری ذخیره سازی و تبدیل گندم به ارد و فروش گندم و یا ارد متقاضیان و کنترل کیفی و کمی گندم و ارد متابق دستور العمل های ابلاغی است.

    3_3. ذخیره مزایای پایان خدمت کارکنان .

     ذخیره مزایای پایان خدمت کارکنان مشمول قانون کار بر اساس مصوبه هیات

    مدیره شرکت بر مبنای سی روز اخرین حقوق ثابت هر یک از کارکنان برای هر سال خدمت انان محاسبهو در حساب ها منظور گردیده است . مضافا از بابت پرسنل انتقالی از سازمان غله به دلیل نا مشخص بودن وضعیت انتقال ذخیره ای محاسبه نمی گردد .

    شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه 14 (سهامی خاص)

    اینجانب محمود خان حمدی دانشجوی رشته حسابداری اموزشکده  فنی الغدیرزنجان در تاریخ 1/3/85 دوره کاراموزی خود را در شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه 14شروع کرده و در تاریخ 14/5/85این دوره را به اتمام رسانده ام . در این مدت اینجانب در قسمت حسابداری مشغول بوده و در فعالیت های مربوط به امور مالی انجام داده ام . فعالیت های انجام داده به شرح ذیل می باشد .

    1.بایگانی اسناد حسابداری بر اساس کدهای مر بوط به ان و به ترتیب تاریخ های مربوطه:

    سند حسابداری ، برگه ای است که اطلاعات مربوط به یک یا چند رویداد مالی قبل از ثبت در دفاتر حسابداری در ان نوشته می شود سپس بر اسلاس اطلاعات مندرج در سند حسابداری ، دفاتر حسابداری تنظیم می گردند .

    سند حسابداری شکل و اندازه مشخصی ندارد و در هر واحد اقتصادی با توجه به نیاز و سلیقه حسابداران ممکن است به شکل های متفاوتی تنظیم و ستون بندی شود در شرکت غله و خدمات بازرگانی نیز با توجه به نیاز این شرکت سند حسابداری طراحی و تنظیم شده است نمونه ای اغاز ان پیوست گزارش گردیده است .

    قیمت فایل: 4,000 تومان

    پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.

    پرداخت و دانلود





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

گزارش کاراموزی بررسی معماری ساختمان

  • گزارش کاراموزی بررسی معماری ساختمان
    گزارش کاراموزی بررسی معماری ساختمان در 34 صفحه ورد قابل ویرایش
    دسته: کارآموزی
    بازدید: 2 بار
    فرمت فایل: doc
    حجم فایل: 43 کیلوبایت
    تعداد صفحات فایل: 34

    قیمت فایل: 4,000 تومان

    پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.

    پرداخت و دانلود

    گزارش کاراموزی بررسی معماری ساختمان در 34 صفحه ورد قابل ویرایش

    نشانه چیست؟

    نقشه كشی: عبارت است از خطوط و اشكالی كه همراه با علامات بصورت قراردادهای بین المللی است كد برای نمایش یك شئ و یا به عبارت دیگر نقشه ی تصاویر یك جسم با مقیاس كوچكتر و یا مقیاس دلخواه است.

    كروكی چیست: نوعی نقشة‌فنی است كه با دست آزاد و بدون وسایل رسم كشیده می شود و بیانگر یك مقدار ساده است.

    نقشه كشی در دو مرحله صورت می گیرد.

    1-مرحلة كار مدادی             2-مرحلة كار مركبی

    نقشه های ساختمانی: نقشه های ساختمانی بطور كلی در كلیه كارهای ساختمانی مورد استفاده قرار می گیرد و می توان به شرح زیر آنها را تقسیم كرد.

    1-نقشه های معماری     2-نقشه های محاسباتی 3-نقشه های شهرسازی   

    4-نقشه های اجرایی، پل ها، سدها، سیلوها و نظایر آنها

    5-نقشه های تأسیسات مكانیكی    6-نقشه های تأسیسات الكتریكی

    كاربرد نقشه های ساختمانی:

    1-نقشه های معماری: این نقشه ها عموماً جهت طراحی ابنیه (بناها) شامل خانه های مسكونی، آپارتمانها، ساختمانهای تجاری، بهداشتی، فرهنگی، تفریحی، تحقیقاتی، ورزشی، علمی، آموزشی و غیره است. این نوع نقشه ها بر اساس مطالعات اولیه و نتایج بدست آمده از آن طرح و تهیه می شود.

    2-نقشه های محاسباتی:شامل اسكلت، ابعاد و پی و ستون و دیوارهای باربند تیرریزی ها سقف و اتصالات مربوط به ساختمان می‌باشد كه بر اساس محاسبات مهندسی محاسب طراحی می شود.

    3-نقشه های شهرسازی:این نقشه ها بر اساس مطالعات و نیازمندی های شهری طراحی می شوند. در این نقشه ها نحوه ی شكل گیری شبكه های رفت و آمد، پیاده و سواره و نحوه ی كاربری عرافی و سیستم دفع آبهای سطحی و نحوه ی ورودی و توزیع شبكه ی آب، برق، گاز، تلفن، فاضلاب و همچنین مرحله بندی اجرای قسمت های مختلف طرح شهرسازی را نشان می‌دهد.

    4-نقشه های اجرائی:كاربرد این نقشه ها در راه سازی، پل سازی، ساخت تونل، سادسازی، اسكله و باند فرودگاه است.

    5-نقشه های تأسیسات مكانیكی:این نقشه ها به ترتیب عبارت اند از 1-نقشه های لوله كشی آب سرد و گرم و مشخصات لوله ها 2-لوله های شوفاژ و یا تهویه مطبوع 3-شبكة فاضلاب و آب و باران و نحوه ی اتصالات آنها 4-مسیر و مشخصات كانالهای تهویه و یا كولر 5-شبكة لوله كشی موتورخانه و نحوه ی اتصال شبكه به دیگ های آب و بخار

    6-نقشه های تأسیسات برقی و الكتریكی:این نقشه ها جهت نشان دادن مسیر و مشخصات سیم كشی برق، تلفن، در باز كن های برقی، آنتن، سیستم اعلام خطر، آتش‌سوزی، اعلام نصب لامپ با وسایل الكتریكی و سیم كشی و تعیین مشخصات موتورخانه و تابلوهای برق به كار می رود.

    نقشه های معماری یك پروژه:

    یك پروژه ساختمانی اعم از كوچك و بزرگ حداقل باید دارای نقشه های زیر باشند.

    1-پلان ها: شامل پلان هم كن، زیرزمین،

    2-نماها؛ شامل نمای شمالی، جنوبی، شرقی و غربی می باشند.

    3-برش ها یا مقاطع: شامل برش های طولی، عرضی و موضعی با توجه به پیچیدگی‌های پروژه.

    4-تیپ بندی درها و پنجره ها؛

    5-دتایل (جزئیات)

    6-پلان مبلمان

    ابزارهای نقشه كشی:

    1-میز رسم (تخته رسم): میزی است جهت رسم نقشه، دارای لبه ها و سطحی صاف و غیر قابل تغییر در مقابل عوامل جوی با زاویه های  درجه كد معمولاً روی آن یك لایه پلاستیكی جهت محافظت می كشند. میز رسم در ابعاد گوناگون به شرح زیر وجود دارد.

    60*70cm                                         50*70cm

    125*200cm                  125*175cm                  100*150cm

    خط كش تی (T):

    این خط كش از سر و تیغة صافی تشكیل شده است و برای رسم خطوط استفاده می‌شود. جنس این خط كش از چوب و یا پلاستیك است و لبه های این خط كش باید صاف و منظم باشد. این خط كش ها در اندازه های گوناگون وجود دارد مانند

    cm45، 75،80، 90، 100 و اندازه های بالاتر

    گونیا: گونیا از دو ساق عمود بر هم تشكیل یافته است كه برای رسم خطوط عمودی به كار می رود، و معمولاً از چوب و پلاستیك درست می شود و در اندازه های بزرگ متوسط و كوچك وجود دارد، دو نوع گونیا در نقشه كشی لازم است

    1-گونیای  و 2-گونیای  و  جهت نقشه كشی بهتر است از گونیای متوسط استفاده شود. و معمولاً طول وتر آن 20 تا 25 سانتیمتر باشد.

    خط كش مدرج: وسیله ای است مدرج جهت تعیین و انتقال اندازه و رسم

    خطوط روی كاغذ نقشه كشی كه به حد نوع چوبی، فلزی و پلاستیكی وجود دارد.

    صندلی نقشه كشی:

    صندلی نقشه كشی وسیله ای است برای نقشه كش كه معمولاً گردان است و ارتفاع آن قابل تنظیم می‌باشد.

    خط كش اشل (مقیاس): خط كشی است به طول 30 سانتیمتر كه از جنس پلاستیك و یا فلز مخصوص ساخته شده است و دارای سه پره و 6 شش لبه می‌باشد كه هر یك از پره ها دو مقیاس دارند و در مجموع شش مقیاس را داراست و وسیله ای است جهت تغییر مقیاس و یا تبدیل مقیاس به بزرگتر و یا كوچكتر.

    خط كش اشل معمولاً دارای مقیاس های زیر است.

    بورس نقشه كشی: وسیله ای است جهت پاك نمودن براده های پاكن از روی نقشه و همچنین جلوگیری از كثیف بودن نقشه.

    نقاله:وسیله ای است مدرج جهت تعیین و دهم زوایای مختلف.

    مدادهای نقشه كشی:با توجه به اهمیتی كه مدادهای نقشه كشی دارند آنها را به سه دسته تقسیم می نمایند. مدادهای B كه پر رنگ و نرم هستند كه شامل 2B و 4B و 6B هستند.

    مدادهای گروه F كه جزء گروه های متوسط محسوب می شوند.

    5-با توجه به اینكه نقش مهمی در ساختمان دارد لذا باید اندازه و موقعیت آن به دقت و خوبی طراحی شود. چنانچه زیر بنای ساختمان زیاد باشد و مسائل اقتصادی در ساختمان چندان مطرح نباشد باید برای هر اتاق خواب یك حمام در نظر گرفته شود.

    اما در صورت امكانات و یك حمام مركزی برای خانه كافی است، و در این رابطه بهتر حمام توسط سروین ساختمان جدا باشد؛ و همچنین در كنار اتاق خوابها تهویه گردد و پنجره جهت نور و تهویه داشته باشد. ابعاد و اندازة‌ حمام باید متناسب با متراژ ساختمان باشد.

    6-اتاقهای پذیرائی و غذاخوری:با توجه به این كه اكثر میهمانی ها و دعوتهای خانوادگی در اتاقهای غذاخوری و پذیرائی صورت می گیرد بهتر است این دو اتاق در مجاورت هم و در صورت امكان بصورت L طراحی گردد. تعداد اتاقهای غذاخوری و پذیرائی با متناسب با زیربنای ساختمان در نظر گرفته می شود.

    7-طراحی آشپزخانه:چون آشپزخانه محلی است جهت تهیه غذا و یا صرف غذا لذا باید آن را به سه قسمت اساسی تقسیم كرد.

    1-محل انباری 2-محل تمیز كردن غذا و وسایل آن 3-قسمت پخت و پز مواد غذائی

    1-قسمت انباری:در این قسمت مواد غذائی نگهداری می شود و همچنین قفسه های نگهداری ظروف قرار دارد.

    2-قسمت تهیه و تمیزسازی وسایل مصرفی:در این قسمت وسایل مورد نیاز ظرفشویی و قفسه های نگهداری ظروف قرار دارد.

    3-قسمت پخت و پز:كه شامل اجاق گاز، نیزكار و غیره می‌باشد.

    آشپزخانه معمولاً با اشكال گوناگون می سازند نظیر L و U، كوریدوری یا دالاق یا جزیره ای

    8-اتاقهای مطالعه:چنانچه در ساختمان امكان و فضای كافی باشد اتاق مطالعه هم در محل ساكت و آرام ساختمان طراحی می گردد.

    9-دستشویی و توالت:طراحی دستشویی و توالت باید به گونه ای باشد كه امكان تهویة آن باشد و معمولاً توالت و دستشوئی را در غرب، شمال و یا شرق ساختمان طراحی می كنند البته باید توجه داشت چنانچه توالت پنجره به بیرون ساختمان نداشت باید یك هواكش كوچك حتماً در نظر گرفت.

    10-هال:هال محلیاست كه اتاقهای مختلف ساختمان را به یكدیگر مرتبط می نماید به نحوی كه رفت و آمد در میان اتاق ها و قسمت های مختلف به آسانی صورت گیرد. بدین منظور در طراحی باید نكات زیر مورد توجه قرار گیرد.

    1-هال نباید تاریك دراز و بدقواره نباشد

    2-بایستی گردش و یا فاصله ی عبور و مرور ساكنین در نظر گرفته شود.

    11-ایوان:قسمت سر پوشید ای كه به ورودی خانه راه داشته باشد. ایوان بایستی طوری طراحی گردد كه برای استفاده از آفتاب و نما و فضا نورگیر باشد و معمولاً آن را رو به جلو می سازند.

    12-نقش «در» ساختمان:«در، در ساختمان جهت كنترل رفت و آمد افراد تهویه و طراحی می گردد و به چند نوع تقسیم می شود.

    1-درب اصلی ورودی ساختمان

    2-درب مربوط به ورودی هال و اتاقها و 3 درب حمام و سرویس ها.

    عرض و ارتفاع درب بستگی به نوع و كاربرد آن دارد.

    13-پنجره:پنجره ها باید تناسب لازم را با نمای ساختمان داشته باشند. و در عین حال نور كافی را برای ساختمان تأمین نمایند.

    طره های باز و بسته در معماری ساختمان:

    چنانچه در طرح نقشه ای دیوار بین آشپزخانه، درب ورودی، نشیمن، پذیرائی، خواب و غیره وجود نداشته باشد این طرح را طرح باز می گویند.

    طرح های باز:به طرح هایی می گویند كه قسمت های مختلف ساختمان توسط درب یادیوار كاملاً از هم جدا شده اند.

    ابعاد نسبی فضاها در یك واحد مسكونی تقریباً به شكل زیر است:

    اتاق خواب اصلی        35*5

    اتاق خواب بچه         4*35

    اندازة حمام 2*25 یا     2*15

    اندازه های درب ها در خانه:

    1-درب ورودی اصلی 120*280

    2-اندازة درب اطاقها cm220*1 (بدون كتیبه)

    3-درب حمام و دستشویی و توالت 180*2

    سفت می شود.

    3-ریسمان:سیمان تركیبی ارست از 60 تا 70 درصد سنگ آهك و 20 تا 25 درصد و مقداری گچ و مقداری از اكسیدهای دیگر و به عبارتی مواد اصلی سیمان عبارتند از سیلیس، آهك و آلومین و مقداری اكسید ادیس سیمان را به دو طریقة خشك و تر تهیه می نمایند. اختلاف دو طریقه این است كد در طریقة تر مواد اولیه سیمان همراه مقداری آب سائیده و مخلوط شده و بعداً پخده می گردد. كورة سیمان پزی استوانه ای شكل است به طول 160 تا 110 متر و نسبت به خط افق دارای شیب ملایمی است با حركت دورانی و مواد خام سیمان در درون كوره در اثر حركت دورانی به آرامی به دهانة خروجی حركت می‌كند و در  درجة cg به تدریج پخته و تبدیل به دانه‌های فندقی شكلی به نام كلینكر می گردد كه آن را با 4% درصد پودر گچ مخلوط نموده و در آسیاب پودر می نمایند و بدین ترتیب سیمان بدست می آید و آن را به شیوه های گوناگون به بازار عرضه می نمایند.

    -آجر:آجر تركیبی است از 70 تا 80 درصد خاك رس و 20 تا 30 درصد ماسة بادی.

    ابتدا خاك رس فاقد سنگ ریزه های آهكی را با آب و ماسه مخلوط نموده و خوب ورز می دهند تا خمیر سفتی به دست بیاید سپس این خمیرها را در قالبهای مخصوص ریخته و قالبگیری می كنند و به شكل خشت در می آورند و پس از خشك شدن خشت ما آنها را در كوره چیده و هشتصد تا 1000 درجة سانتیگراد حرارت می دهند و به این ترتیب بعد از مدتی آجر بدست می آید.
    آجرها را در سه نوع كوره تهیه می نمایند

    1-كوره های سنتی یا چاهی:در این صورت خشت ها را بر روی آتش خان كوره چید. و سپس به آن حرارت می دهند در این حالت آجر و آتش ثابت است با توجه به اینكه حرارت در این نوع كوره ها متغیر است در نتیجه جنس آجرها متفاوت خواهد بود. بطور مثال به آجرهائی كه حرارت بیش از حد می دهند مبدل به آجر جوش می گردد كه به درد كار ساختمانی نمی خورد. و آجرهای وسط جزء آجرهای خوب محسوب می شود و معمولاً به رنگ زرد كمرنگ (بهی) و سفید است و آجرهای بالای آجرهای نیمپخته است كه معمولاً قرمز رنگ است و در اثر ضربه صدای زنگ نمی دهد.

    4-كورة هوفمن:در این نوع كوره حرارت متغیر و آجر ثابت است و كار كوره بصورت دائمی است. در این كوره مشعل ها بطور متحرك روی سقف كوره حركت داده می‌شوند و آتش توسط آنها به داخل اتاقكها می رسد و بدین ترتیب بتدریج خشت ها پخته می گردند و تبدیل به آجر می گردند.

    3-كوره های تونلی:در این كوره ها آتش ثابت و خشتها متحرك است. خشت ها به وسیلة واگن متحرك به داخل كوره رانده و بسوی كانون آتش حركت داده می شوند و خشتها به تدریج نیم پخته و سپس پخته می گردند.

    قیمت فایل: 4,000 تومان

    پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.

    پرداخت و دانلود





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

گزارش کاراموزی بررسی وضعیت فروشگاههای شركت های تعاونی روستایی حوزه عمل سازمان تعاون روستایی شهرستان ابهر

  • گزارش کاراموزی بررسی وضعیت فروشگاههای شركت های تعاونی روستایی حوزه عمل سازمان تعاون روستایی شهرستان ابهر
    گزارش کاراموزی بررسی وضعیت فروشگاههای شركت های تعاونی روستایی حوزه عمل سازمان تعاون روستایی شهرستان ابهر در 49 صفحه ورد قابل ویرایش
    دسته: کارآموزی
    بازدید: 1 بار
    فرمت فایل: doc
    حجم فایل: 55 کیلوبایت
    تعداد صفحات فایل: 49

    قیمت فایل: 4,000 تومان

    پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.

    پرداخت و دانلود

    گزارش کاراموزی بررسی وضعیت فروشگاههای شركت های تعاونی روستایی حوزه عمل سازمان تعاون روستایی شهرستان ابهر در 49 صفحه ورد قابل ویرایش

    « فهرست مندرجات »

     عنوان :                                                                                                           صفحه

     1 ) پیشگفتار                                                                                                     1

     2 ) آشنایی با چند مفهوم تعاونی                                                                          20

     3 ) شرکت تعاونی چیست؟                                                                                 21

     4 ) سیرتکاملی خرید و فروش از گذشته تاکنون                                                    21

     5 ) ایجاد نخستین فروشگاه تعاونی مصرف                                                                       24

     6 ) چگونگی پیشرفت تعاونیهای مصرف در ایران                                                  25

     7 ) اهمیت فعالیت فروشگاههای تعاونی مصرف                                                     28

     8 ) فروشندگی چیست؟                                                                                      29

     9 ) انگیزه های خرید همیشگی از یک فروشگاه                                                    30

     10 ) عوامل مؤثر در موفقیت فروشگاههای تعاونی مصرف                                      32

     11 ) طرز عمل و رفتار فروشنده                                                                          30

     12 ) انبار و انبارداری در تعاونیهای روستایی                                                         45      

     13 ) توزیع کالاهای اساس بخش روستایی – عشایری                                           47

     14 ) فروشندگیهای مواد نفتی                                                                             48

    پیشگفتار :

     شبکه تعاونی روستایی که گسترده ترین قسمت از بخش تعاون اقتصاد جمهوری اسلامی می باشد ابزار مهمی در رفع نیازهای تولیدی و اقتصادی روستاییان به شمار می رود.

     زمینه های مثبتی که این شبکه برای توسعه کمی و کیفی دارد و نیز الزام سیاستهای اجرایی در گسترش کشاورزی و خودکفایی از نظر محصولات غذایی با توجه هرچه بیشتر به افزایش کاربرد این شبکه را ایجاب می کند. بدین لحاظ تربیت کادر متخصص و متعهد برای گرداندن تعاونیهای روستایی و کشاورزی از ضروریات می باشد. سازمان مرکزی تعاون روستایی پس از انقلاب اسلامی و به ویژه در سالهای اخیر درصدد توسعه آموزش در انبار مختلف تعاون در روستاها بوده و برای انجام آن اقدام به انتشار کتابها، جزوه ها و نشریات مختلف جهت استفاده امید با رسالت مهمی که در قبال مردم و خصوصاً روستائیان پرتلاش و زحمت کش که بر عهد? سازمان تعاون روستایی گذاشته شده بتوان خدمت در خور توجه این زمینه ارائه نمود.

     سازمان تعاون روستایی شهرستان ابهر و شرکت های حوز? عمل آن :

     اهم وظایف :

     الف ) نظارت، ارشاد و رهنمود اتحادیه شرکتهای تعاونی روستایی

     ب ) نظارت و هدایت همراه با سیاست گذاری در خصوص روند فعالیتهای شرکتهای تعاونی روستایی در سطح شهرستان ابهر

     ج ) نظارت بر عملکرد شرکتهای تعاونی کشاورزی

     د ) هماهنگی بین شرکتهای تعاونی روستایی و اتحادیه شرکتهای تعاونی روستایی واحد و بخشهای سازمان تعاون روستایی ابهر با شرح وظایف آنان.

     1 ) بازرگانی :

     فعالیت در زمینه های بازرگانی اعم از خرید محصولات کشاورزی به صورت تضمینی و توافقی تا برآورد و بررسی نیازمندیهای شرکتهای تابعه و ... و اجرای طرحهای تولیدی – خدماتی.

     2 ) واحد مکانیزاسیون :

     سازماندهی و بکارگیری ماشین آلات کشاورزی اعم از کمباین، تراکتور و سایر ادوات کشاورزی در ارتباط با کشت و برداشت محصولات کشاورزی در منطقه و سایر شهرستانهای مجاور (مخصوصاً برای برداشت گندم و جو).

     3 ) حوزه هماهنگی شرکتها :

     نظارت و کنترل فعالیتهای شرکتهای تابعه

     4 ) امور مالی :

     فعالیتهای مالی سازمان

     5 ) دبیرخانه :

     ثبت مکاتبات اداری، بایگانی

     6 ) صدور حوالجات مواد نفتی :

     صدور حوالجات مواد نفتی و کنترل و نظارت بر عملکرد شعب مواد نفتی در سطح روستاها.

     اهم وظایف اتحادیه شرکتهای تعاونی روستایی شهرستان ابهر :

     1 ) خریداری محصولات کشاورزی اعم از تضمینی و توافقی

     2 ) تجهیز فروشگاههای مواد مصرفی در سطح روستاها

     3 ) حمایت از شرکتهای تعاونی روستایی

     4 ) توزیع نهاده های کشاورزی

     5 ) توزیع آرد خانوار روستایی

     6 ) توزیع کالاهای اساسی (کوپنی) در سطح روستاها.

      ارکان اتحادیه شرکتهای تعاونی روستایی :

     1 ) هیأت مدیره

     2 ) مدیرعامل

     3 ) امور مالی.

     اهم وظایف شرکتهای تعاونی روستایی :

     1 ) اعطای وام به اعضای شرکتها

     2 ) تأمین ملزومات موردنیاز روستائیان در قالب تجهیز فروشگاههای روستایی

     3 ) تأمین مواد سوختی فروشگاههای مواد نفتی در سطح روستاها

     4 ) انجام طرحهای مشارکتی در زمینه های دامداری و کشاورزی.

     بررسی وضعیت شرکتهای تعاونی روستایی حوزه عمل سازمان تعاون روستایی شهرستان ابهر :

     توضیح اینکه پانزده شرکت به صورت فعال و نیمه فعال و غیرفعال تحت پوشش سازمان شهرستان ابهر می باشد که وضعیت هر کدام جداگانه مورد بررسی قرار می گیرد.

       شرکت تعاونی روستایی قروه :

     سال تأسیس : 1352

     سرمایه شرکت به میزان 000/660/730 ریال می باشد.

     تعداد گروهای حوزه عمل پنج گروه می باشد به شرح ذیل به آنها اشاره می گردد :

     1 ) قروه  دارای 370 نفر عضو می باشد

     2 ) قمچ آباد  دارای 266 نفر عضو می باشد

     3) توده بینی  دارای 85 نفر عضو می باشد

     4 ) علی آباد  دارای 45 نفر عضو می باشد

     5 ) حصار قاجار  دارای 170 نفر عضو می باشد.

     تعداد فروشگاههای مصرف آن 3 واحد می باشد :

     1 ) قروه             2 ) توده بین         3 ) قمچ آباد

     تعداد فروشگاههای مواد نفتی 2 واحد می باشد :

     1 ) حصار قاجار            2 ) قمچ آباد

     وضعیت انبار احداث شده :

     یک باب انبار 250 تنی که مالکیت آن متعلق به سازمان تعاون روستایی ابهر می باشد. و محل استقرار آن در روستای قروه می باشد.

     از لحاظ امکانات دارای امتیاز آب، برق، گاز، تلفن می باشد که به علت کمبود نقدینگی به صورت نیمه فعال می باشد.

       شرکت تعاونی روستایی شریف آباد :

     سال تأسیس = 1352

     سرمایه شرکت به میزان 000/767/195 ریال

     تعداد گروه های حوزه عمل 16 گروه می باشد به شرح ذیل به آنها اشاره می گردد :

     1 ) شریف آباد دارای 409 نفر عضو می باشد

     2 ) نورین دارای 238 نفر عضو می باشد

     3 ) مرثون دارای 162 نفر عضو می باشد

     4 ) قارلوق دارای 74 نفر عضو می باشد

     5 ) حصار عبدالکریم دارای 75 نفر عضو می باشد

     6 ) گلجه دارای 65 نفر عضو می باشد

     7 ) اسدآباد دارای 57 نفر عضو می باشد

     8 ) حسین آباد دارای 56 نفر عضو می باشد

     9 ) کله خانه دارای 51 نفر عضو می باشد

     10 ) قره تپه دارای 40 نفر عضو می باشد

     11 ) برزابیل دارای 34 نفر عضو می باشد

     12 ) آهک دارای 32 نفر عضو می باشد

     13 ) داودگر دارای 22 نفر عضو می باشد

     14 ) علی بلاغی دارای 32 نفر عضو می باشد

     15 ) بهاور دارای 21 نفر عضو می باشد

     16 ) کماجین دارای 13 نفر عضو می باشد.

     تعداد فروشگاههای مصرف 3 واحد می باشد :

     1 ) شریف آباد        2 ) نورین        3 ) مرشون به صورت فعال می باشند.

     تعداد فروشگاههای مواد نفتی 2 واحد می باشد.

     1 ) مرشون              2 ) قارلوق

     وضعیت انبار احداث شده :

     دو باب 500 تنی می باشد.

     نوع مالکیت آنها سازمان تعاون روستایی ابهر می باشد.

     محل استقرار انبار متعلق به در شریف آباد می باشد.

     دارای امتیاز آب، برق، تلفن نیز می باشد.

     تعداد خانه های سرپرستی 2 واحد می باشد.

       شرکت تعاونی روستایی هیدج :

     سال تأسیس : 1353

     میزان سرمایه شرکت 000/570/515/4 ریال می باشد.

     تعداد گروههای حوزه عمل 7 گروه می باشد به شرح ذیل به آنها اشاره می گردد :

     1 ) شویر دارای 108 نفر عضو می باشد

     2 ) فلج دارای 88 نفر عضو می باشد

     3 ) باغ دره دارای 106 نفر عضو می باشد

     4 ) سوکهریز دارای 128 نفر عضو می باشد

     5 ) اردجین دارای 154 نفر عضو می باشد

     6 ) هیدج دارای 503 نفر عضو می باشد

    7 )  نصیرآباد دارای 227 نفر عضو می باشد

     تعداد فروشگاههای مصرف آن 6 واحد می باشد :

     1 ) سوکهریز   2 ) شویر      3 ) فلج      4 ) نصیرآباد        5 ) اردجین       6 ) کبودچشمه

     که همگی به صورت فعال می باشند.

     تعداد فروشگاههای مواد نفتی 6 واحد می باشد :

     1 ) نصیرآباد      2 ) سوکهریز       3 ) فلج         4 ) کبودچشمه      5 ) اردجین       6 ) شویر

     وضعیت انبار احداث شده :

     نوع مالکیت آن متعلق به شرکت تعاونی هیدج می باشد.

     دارای امتیاز آب، برق، تلفن نیز می باشد.

     تعداد خانه های سرپرستی 2 واحد می باشد.

       شرکت تعاونی روستایی درسجین :

     تأسیس : 1352

     میزان سرمایه شرکت 000/875/381 ریال می باشد.

     تعداد گروه های حوزه عمل 7 گروه می باشد به شرح ذیل به آنها اشاره می گردد :

     1 ) ازناب دارای 265 نفر عضو می باشد

     2 ) خلیفه حصار دارای 185 نفر عضو می باشد

     3 ) رازمجین دارای 145 نفر عضو می باشد

     4 ) کلنگر دارای 201 نفر عضو می باشد

     5 ) شورین دارای 135 نفر عضو می باشد

     6 ) آقچه کند دارای 179 نفر عضو می باشد

     7 ) ارکین دارای 200 نفر عضو می باشد .

     تعداد فروشگاههای مصرف آن 3 واحد می باشد :

     1 ) ازناب         2 ) درسجین           3 ) خلیفه حصار        که به صورت فعال می باشند

     تعداد فروشگاههای مواد نفتی 4 واحد می باشد :

     1 ) ازناب      2 ) خلیفه حصار          3 ) شورین         4 ) رازمجین

     دارای دو باب خانه سرپرستی می باشد که به صورت کلنگی درآمده است و قابل استفاده نمی باشد.

     و دارای امتیاز آب، برق و تلفن می باشد.

       شرکت تعاونی روستایی وحدت :

     سال تأسیس : 1373

     سرمایه شرکت به میزان 000/874/28 ریال می باشد.

     تعداد گروههای حوزه عمل 6 گروه می باشد که به شرح ذیل به آنها اشاره می گردد :

     1 ) چنگ الماس دارای 197 نفر عضو می باشد

     2 ) ایوانک دارای 194 نفر عضو می باشد

     3 ) دولت آباد دارای 180 نفر عضو می باشد

     4 ) نیکی کند دارای 53 نفر عضو می باشد

     5 ) چشمه بار دارای 53 نفر عضو می باشد

     6 ) آغور دارای 61 نفر عضو می باشد.

     تعداد فروشگاههای مصرف 5 واحد می باشد :

     1 ) چنگ الماس    2 ) ایوانک  3 ) دولت آباد     4 ) نیکی کند      5 ) آغور که همگی فعال می باشند.

     تعداد فروشگاههای مواد نفتی 4 واحد می باشد :

     1 ) دولت آباد          2 ) چنگ الماس        3 ) نیکی کند        4 ) ایوانک

     وضعیت انبار احداث شده :

     یک باب انبار 250 تنی که مالکیت آن متعلق به شرکت تعاونی وحدت می باشد.

     دارای امتیاز آب و برق نیز می باشند.

       شرکت تعاونی روستایی میموندره :

     سال تأسیس : 1352

     میزان سرمایه 000/927/10 ریال می باشد.

     تعدادگروه های حوزه عمل 4 گروه می باشد که به شرح ذیل به آنها اشاره می گردد :

     1 ) میموندره دارای 434 نفر عضو می باشد

     2 ) حسن آباد دارای 24 نفر عضو می باشد

     3 ) قوهچین دارای 139 نفر عضو می باشد

     4 ) فنوش آباد دارای 113 نفر عضو می باشد

     تعداد فروشگاههای مصرف 3 واحد می باشد :

     1 ) قوهچین     2 ) فنوش آباد        3 ) میموندره به صورت نیمه فعال می باشند.

     تعداد فروشگاههای مواد نفتی 3 واحد می باشد که قوهچین و میموندره فعال و فنوش آباد به صورت غیرفعال می باشد.

     دارای امتیاز آب، برق و تلفن نیز می باشد.

       شرکت تعاونی روستایی عمید آباد :

     سال تأسیس : 1352

     میزان سرمایه شرکت 000/140/191 ریال می باشد.

     تعداد گروههای حوزه عمل 6 گروه می باشد که به شرح ذیل به آنها اشاره می گردد :

     1 ) عمیدآباد دارای 276 نفر عضو می باشد

     2 ) جداقیه دارای 192 نفر عضو می باشد

     3 ) چرگر دارای 174 نفر عضو می باشد

     4 ) والایش دارای 221 نفر عضو می باشد

     5 ) ارهان دارای 33 نفر عضو می باشد

     6 ) دهنه دارای 39 نفر عضو می باشد.

     تعداد فروشگاههای مصرف آن 5 واحد می باشد :

     1 ) عمیدآباد    2 ) ارهان    3 ) جداقیه    4 ) والایش     5 ) چرگر  که به صورت فعال می باشند.

     تعداد فروشگاههای موادنفتی 4 واحد می باشد :

     1 ) چرگر    2 ) عمیدآباد     3 ) والایش       4 ) جداقیه

     از لحاظ وضعیت انباری :

     دارای یک باب انبار 250 تنی که مالکیت آن متعلق به سازمان تعاون روستایی ابهر می باشد.

     دارای امتیاز آب، برق و تلفن نیز می باشد.

       شرکت تعاونی روستایی صائین قلعه :

     سال تأسیس : 1352

     میزان سرمایه شرکت 000/886/164 ریال می باشد.

     تعداد گروههای حوزه عمل آن 8 گروه به شرح ذیل به آنها اشاره می گردد :

     1 ) آلگریز دارای 139 نفر عضو می باشد

     2 ) پیرزاغه دارای 206 نفر عضو می باشد

     3 ) داشبلاغ دارای 62 نفر عضو می باشد

     4 ) گاودره دارای 66 نفر عضو می باشد

     5 ) سروجهان دارای 42 نفر عضو می باشد

     6 ) صائین قلعه دارای 528 نفر عضو می باشد

     7 ) کوه زین دارای 78 نفر عضو می باشد

     8 ) خراسانلو دارای 126 نفر عضو می باشد.

     تعداد فروشگاههای مصرف 5 واحد می باشد که همگی فعال هستند :

     1 ) پیرزاغه      2 ) آلگریز     3 ) خراسانلو     4 ) سروجهان      5 ) گاودره

     تعداد فروشگاههای مواد نفتی 4 واحد می باشد :

     1 ) پیرزاغه          2 ) الگریز       3 ) خراسانلو        4 ) گاودره

     از لحاظ وضعیت انباری :

     دارای دو باب انبار 250 تنی و 500 تنی که مالکیت آنها متعلق به شرکت صائین قلعه می باشد.

     دارای امتیاز آب برق و تلفن نیز می باشد.

     دارای دو باب خانه سرپرستی نیز می باشد که مالکیت آنها متعلق به سازمان تعاون روستایی می باشد.

     سیر تکاملی خرید و فروش از گذشته تاکنون :

     مبادله کالا که امروزه در قبال پرداختهای نقدی به وسیله چک یا تعهدات مختلف از مغازه ها، فروشگاهها، مؤسسات صنعتی و کشاورزی صورت می گیرد. در گذشته به این صورت نبوده است. در ابتدا معاملات به صورت مبادله کالا به کالا و یا خدمات انجام می شد و بعدها استفاده از سکه، اسکناس، چک، سفته رایج گردید.

     به طور کلی در زمانهای بسیار قدیم افراد اجناس تولیدی خودشان را یا اجناسی که در قبال کاری دریافت می کردند به صورت جنس به جنس مبادله می کردند. این نوع معاملات مشکلاتی به دنبال داشت. به عنوان مثال :

     اگر شما گندم برای عرضه می آوردید و احتیاج به گوسفند داشتید ممکن بود کسی که طالب گندم شما است گوسفندی نداشته در عوض انگور یا پنیر اضافه داشته باشد. حال آنکه شما به انگور یا پنیر نیازی نداشتید. در خیلی موارد این وضعیت مانع انجام معامله می شد. این مشکلات برخی از افرادی را که امکانات مالی بیشتری در اختیارشان بود برآن داشت که تعدادی از کالاها و وسایل موردنیاز مردم را تهیه کرده و در مکانهایی نگهداری نمایند تا با متنوع تر کردن اجناس باعث مبادله بیشتری شده باشند و سود زیادتری نیز عایدشان گرددو یعنی بین افراد عملاً واسطه مبادله اجناس بین صاحبان اصلی آن و خریداران اولیه بودند.

     نوع دیگر مبادلات به طریق مبادله کالا در مقابل خدمات بود که احتمالاً انواعی از آن ممکن است هنوز در روستاها متداول باشد. مانند پرداخت اجرت سالیانه حمامی یا سلمانی روستا در موقع برداشت محصول که احتمالاً مثال وعد? سرخرمن نیز از این نوع معادلات رایج شده است.

     با اختراع و رواج سکه مبادلات صورت بهتری به خود گرفت. به این ترتیب که فروشندگان در مقابل دادن اجناس خود وجهی به صورت سکه دریافت می کردند که معمولاً از جنس فلزات قیمتی بود و به این ترتیب مشکل یاد شده مرتفع گردید.

     و در بعضی از نقاط به علت کمی تعداد خانوار که ایجاد یک فروشگاه به طور ثابت سردبخشی نمی باشد. فروشندگان اجناس خود را در یک روز به چند آبادی می بردند که این دسته را پیله ور می نامند. نوع دیگر داد و ستد متداول که بیشتر در استانهای شمال کشور معمول می باشد از این قرار است که روزهای معینی از هفته برخی از تولیدکنندگان و پیه وران یک منطقه اجناس خود را در نقطه ای عرضه می نمایند که به نام آن روز هفته و آن محل معروفیت می یابد به فرض روزهای پنج شنبه هر هفته در گوشه ای از شهر بابل یا روزهای شنبه در قسمتی از شهرستانهای شمالی مثل بندرانزلی این فروشندگان جمع می کردند و به همین مناسبت آنها را پنج شنبه بازار یا شنبه بازار شهر می نامند. اهالی منطقه که می دانند روزهای پنج شنبه در بابل و یا شنبه در بندرانزلی بازار دارند از محل های دور و نزدیک برای خرید و مبادله اجناس شان به آنجا می آیند.

     اکنون در مناطق پرجمعیت فروش کالا با انواع مختلف صورت می گیرد.

     بعضی از مغازه ها مانند پارچه فروشی یا دئچرخه فروشی، تک محصولی هستند. بعضی مانند سوپرمارکتها به صورت تکمیل تر اجناس را که در ارتباط چندانی هم با یکدیگر نیستند. لکن موردنیاز روزمره مردمند عرضه می نمایند و تعداد دیگری بخش وسیعی از کالاها و خوراکیها را در چندین قسمت در یک فروشگاه جمع آوری کرده و عرضه می کنند که معمولاً به صورت فروشگاههای بزرگ یا زنجیره ای در خدمت هستند. در نوع اخیر انواع لوازم موردنیاز زندگی اعک از پوشاک، میز و صندلی، وسایل آشپزخانه، قالی، قالیچه، لوازم برقی منزل، لوازم تحصیلی، مواد خوراکی و غیره در معرض فروش قرار می گیرند حتی تعدادی از این فروشگاهها برای رفاه بیشتر مشتریان خود سالن غذاخوری دارند و در برخی از آنها بنا به وسعت شان دفتر امور پستی و شعبه یا نمایندگی بانک و یا دفاتر فروش بلیط مسافرتی نیز وجود دارد.

     ایجاد نخستین فروشگاه تعاونی مصرف :

     بیشتر مؤسساتی که امروزه از آنها با نام موفق یاد می شود و یا اکثر برنامه هایی که اکنون با موفقیت پیش می رود حاصل زحمات و شکست های احتمالی ساکن است که قبلاً اقدام به تشکیل مؤسساتی مشابه و یا برنامه هایی شبیه آنچه امروز در جریان است نموده اند. برای مثال آیا فروشگاههای تعاونی مصرف از ابتداء به همین شکل که امروز ما آن را تأسیس می کنیم بودند؟

     در حدود نیمه اول قرن نوزدهم که بیکاری و فقر مالی وضع دشواری برای کارگران بافنده انگلیسی به وجود آورده بود عده ای کارگر برای تشکیل یک شرکت تعاونی در شهر راچدیل انگلستان کوششهایی را شروع کردند. ولی از آنجائیکه احتمالاً نفت در اجرای هدفشان تجربه کافی نداشتند. ثانیاً داشتن اصول و آیین نامه های مناسب برای کار را کم اهمیت تلقی کرده یا فاقد آن بودند کارشان با شکست روبرو شد.

     تا اینکه حدود ده سال بعد 1844 با استفاده از تجربیات قبلی با مشارکت 28 نفر کارگر بافنده مبادرت به ایجاد فروشگاه تعاونی مصرف راجدیل کردند. این شرکت در آن زمان در یکی از کوچه های شهر راچدیل با سپردن یک لیره استرلینگ حدود (120 ریال) برای هر عضو جمعاً 28 لیره کار خود را آغاز کرد. آنچه این فروشگاه در آغاز توانست برای خرید اعضاء فراهم نماید عبارت بودند از آرد، شمع، شکر، کره در ابتدای کار هفته ای دوبار بعد ازظهرها فروشگاه باز بود ولی بعدها به علت گسترش فعالیت همه روزه بعدازظهرها و سپس همه روزه به جز ایام تعطیل صبح تا شب فروشگاه برای مراجعه مشتریان آماده بود. میزان عملیات سال اول این فروشگاه (710 لیره بود)

     از آنجاییکه شرکت تعاوتی راچدیل در سالهای بعد توفیق زیادی یافت. سایر کارگران علاقه مند به استفاده از تجربیات و اصول کار این تعاونی شدند اصولی که شرکت راچدیل بدان متکی بود در سالهای بعد چندین نوبت مورد بررسی و تجدیدنظر قرار گرفت و برهمین اساس امروزه تعدادی از آن اصول به عنوان زیربنای اصلی تعاونیها مورد استفاده قرار می گیرد. و در تعاونیها اعمال می شود.

    تعداد اعضای حوزه عمل شرکت و احتمال افزایش عضو در روستاهای همجوار نیز درنظر گرفته شود.

     3 ) تعداد ساکنان روستا :

     از آنجاییکه تعداد مشتریان عامل مؤثری در موفقیت و تجلی هر فروشگاه شناخته شده است. بدین جهت در اقدامات اولیه برای ایجاد فروشگاه اطلاع از تعداد ساکنان هر محل یا روستاهای نزدیک که احتمال خرید آن از فروشگاه مذکور می رود ضروری می باشد. همچنین پیش بینی ازدیاد جمعیت به علت موقعیت منطقه نباید از نظر دور بماند باید حتماً مورد توجه قرار گیرد.

     4 ) قدرت خرید :

     در پیش بینی برای موفق بودن فروشگاه تعاونی مصرف، آگاهی از میزان قدرت خرید ساکنان روستا یا روستاهای نزدیک به فروشگاه که احتمالاً مشتریان آن خواهد شد ضرورت دارد. زیرا دقت نظر در این مورد به هیئت مدیره شرکت کمک می کند تا متناسب با قدرت خرید اعضاء فروشگاه تعاونی را مجهز نماید. معمولاً میزان توانایی خرید روستانشینان را با اطلاع از نوع محصولاتی که می کارند حد متوسط وسعت زمین زیر کشت هر کشاورز منابع آب در دسترس فعالیتهای جنبی کشاورزان رایج در هر محل و چند عامل دیگر می توان مورد سنجش قرار داد.

     5 ) نوع و گنجایش ساختمان :

     محلی که برای فروشگاه تعاونی مصرف درنظر گرفته می شود باید از لحاظ نوع ساختمان مناسب برای فروشگاه باشد. ساختمانی حداقل با آجر یا مصالح ساختمانی مقاوم با وسعتی متناسب یا حجم عملیات فروشگاه انتخاب گردد. علاوه بر این برای توسعه آینده فروشگاه و احداث انبار زمین کافی پیش بینی شود و در این مورد سعی نمایند از خود یاری مردم برای اهداء زمین و غیره استفاده گردد. ضمن اینکه باید در سبک ساختمان رعایت اصول معماری محلی روستاییان به شود و ساختمان باید نورگیر نیز باشد.

     6 ) سرمایه متناسب :

     برای تأسیس فروشگاه در اختیار داشتن منابع مالی متناسب از ضروریات است. در تصمیم گیری حداکثر مبلغی که برای این کار می توان اختصاص داد باید مشخص و معلوم گردد. تا چه اندازه برای تهیه محل یا هر یک از قسمتهای دیگر از قبیل اثاثیه و لوازم مربوط به فروشگاه یا خرید کاملاً می توان اختصاص داد. چنانچه این قبیل پیش بینی های مربوط قبلاً انجام می شود.

     احتمال موفقیت فروشگاه تعاونی افزایش می یابد.

     7 ) انتخاب فروشنده مناسب :

     فروشنده فردی است که سرمایه فروشگاه به او سپرده خواهد شد. بنابراین در مورد انتخاب وی باید دقت کافی به عمل آورده شود. چنین تجربه شده است که موفقیت یا عدم توفیق هر فروشگاه تا حدّ زیادی به شخص فروشنده بستگی دارد. بدین لحاظ با دارا بودن حداقل شرایط زیر باید یک فروشنده را انتخاب و پس از آموزش لازم بکار مشغول نمود. که به پاره ای از آنها اشاره می شود :

     1 ) فردی متدّین، درستکار و مورد اعتماد باشد.

     2 ) به اصول و هدفهای تعاون و یاری به دیگران معتقد باشد.

     3 ) فعال و علاقه مند به کار فروشندگی باشد.

     4 ) حداقل دارای مدرک دیپلم باشد و به امور حسابداری در محدوده کار خود آگاهی داشته باشد.

     5 ) به مواد مخدر معتاد نباشد.

     6 ) به داشتن اخلاق خوش و رفتار خوب بین مردم شناخته شده باشد.

     7 ) با سلیقه و مقیّد به نظافت باشد.

     8 ) از نحو? نگهداری اجناس تا حدودی آگاهی داشته باشد.

     9 ) در صورت نیاز قادر به معرفی ضامن معتبر یا ضمانت ملکی باشد.

     ب ) مراقبتهای پس از تشکیل فروشگاه :

     1 ) انتخاب کالا :

     افراد با توجه به آداب و سنن مرسوم خود با مناطقی از مملکت که زندگی می کنند سلیقه های به خصوصی برای خرید دارند که احتمال دارد با ساکنان سایر نقاط کشور متفاوت باشد. به طور مثال کسانیکه در مناطق کوهشتانی یا کویری ساکن هستند در انتخاب بعضی از اقلام مانند پارچه، سلیقه یکسان ندارد. یا همینطور در مناطق کردنشین یا نواحی جنوب ایران چنین تفاوتهایی در سلیقه روستانشینان مشهود است. بنابراین انتخاب کالا برای فروشگاههای تعاونی مصرف را تصمیمی منطقه ای می دانند که اتحادیه مرکزی تعاون روستایی و اتحادیه شرکتهای تعاونی روستایی شهرستان مراکز استان ضمن تدارک کالا این موضوع را رعایت می نمایند. در ضمن بهتر است برای شناخت نیازها و علایق مردم روستایی هر محل از نظر مدیران عامل و اعضای هیئت مدیره شرکتهای تعاونی روستایی استفاده نمایند. 

    قیمت فایل: 4,000 تومان

    پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.

    پرداخت و دانلود





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

گزارش كارآموزی تاریخچه شركت تهران همبرگر،فرآورده‌های گوشتی مام

  • گزارش كارآموزی تاریخچه شركت تهران همبرگر،فرآورده‌های گوشتی مام
    گزارش كارآموزی تاریخچه شركت تهران همبرگر،فرآورده‌های گوشتی مام در 105 صفحه ورد قابل ویرایش
    دسته: کارآموزی
    بازدید: 1 بار
    فرمت فایل: doc
    حجم فایل: 72 کیلوبایت
    تعداد صفحات فایل: 105

    قیمت فایل: 4,000 تومان

    پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.

    پرداخت و دانلود

    گزارش كارآموزی تاریخچه شركت تهران همبرگر،فرآورده‌های گوشتی مام در 105 صفحه ورد قابل ویرایش

    فصل اول

    تاریخچه شركت تهران همبرگر

    مقدمه

    فلوچارت سازمانی

    فلوچارت تولید همبرگر

    تكنولوژی تولید همبرگر

    مواد اولیه

    گوشت

    چربی

    پیاز

    سویا

    افزودنیهای مجاز

    نمك طعام

    ادویه‌جات و چاشنی ها

    روش تولید

    دستگاهها و ماشین آلات مورد نیاز

    سردخانه زیرصفر

    گیوتین

    دستگاه‌های چرخ گوشت ( معمولی مخلوط گم زیر صفر درجه )

    دستگاه مخلوط كن

    دستگاه یخ ساز

    دستگاه همبرگرزن

    تونل انجماد

    بسته بندی همبرگر

    شستشو

    فصل دوم

    تعریف همبرگر

    رده بندی برگرها

    انتخاب گوشت

    تركیب شیمیایی گوشت

    آب

    ظرفیت نگهداری آب

    پروتئین

    چربی

    توان اتصال دهندگی انواع گوشت

    PH انواع گوشت

    عوامل مؤثر بر استحكام خمیر همبرگر

    درجه حرارت

    PH

    مقدار چربی

    مقدار پروتئین محلول گوشت های مصرفی

    میزان چسبندگی و لزجی امولسیون گوشتی

    یكنواختی تركیب مواد اولیه

    مكانیسم تأثیر نمك در همبرگر

    روش های كنترل تولید همبرگر

    كنترل تركیب

    نسبت رطوبت – پروتئین

    فرمولاسیون همبرگر در ایران

    فرمولاسیون خارجی همبرگر

    تركیبات غیرگوشتی

    توسعه دهنده ها

    امولیسفایرها

    نمك طعام

    سویا

    تخم مرغ
    آرد سوخاری

    روغن و چربی

    آزمایشات كنترل كیفی

    آزمایشات كنترل كیفیت مواد اولیه

    كنترل كیفی مواد میانی و شرایط

    كنترل كیفیت محصولات

    آزمایشات میكروبی

    آزمایشات شیمیایی

    آزمایشات شیمیایی

    رطوبت

    خاكستر كل

    چربی تام

    كربوهیدات

    پروتئین

    آزمایشات میكروبی

    روش اندازه گیری T.C

    كپك و تخمیر

    روش شناسایی و شمارش استانیلوكوكوس ارئوس كوآگولانز (+) در مواد غذائی

    روش شمارش استافیلوكوكوس اورئوس

    روش جستجو و شناسایی سالیونلا

    ارزیابی حسی

    تقلب در فرآورردهای گوشتی

    متدهای ذخیره سازی و نگهداری گوشت

    بسته بندی همبرگر خام منجد ( بر اساس استاندارد ملی ایران )

    بسته بندی كباب لقمه خام منجمد ( بر اساس استاندارهای ملی ایران )

    شرایط و نحوه بازاریابی

    موقعیت شغلی برای مقاطع تحصیلی كاردانی و كارشناسی رشته غذائی

    برنامه احتمالی كارخانه جهت عبور كیفیت محصولات

    اشكلات تولیدی كارخانه

    محاسن تولیدی كارخانه

    فصل چهارم

    پیشنهادات

    مقدمه :

    این شركت فعالیت خود را براساس قواعد و قوانین نظارتی و بهداشتی از سال 1357 با جدیت شروع و ازجمله پیشگامان تولید همبرگر به سبك و سیاق جدید (تولید صنعتی) می باشد كه مدارك و اسناد موجود نمایانگر آن می باشد این كارخانه نقش بسزایی درتغییر و تحول نحوه تولید همبرگر از حالت سنتی و غیره بهداشتی داشته و درواقع می توان آنرا از پیشكسوتان این صنعت دانست كارخانه تهران همبرگر (فرآورده های گوشتی مام) ازنظر جغرافیایی درغرب تهران بزرگ تراز گرفته به دیگر سخن اولین كارخانه تهرانی تولید همبرگر و كباب لقمه با نشان استاندارد می باشد محل دقیق كارخانه كیلومتر 17-اتوبان تهران كرج-بین جاده مخصوص و اتوبان –خیابان داروپخش است.

    این كارخانه دارای بهترین وسایلی برودتی و سرمایشی و دستگاه قالب گیری اتوماتیك، نیمه اتوماتیك و میكسر چرخ گوشت و تونل شیرینگ و سایر دستگاه های بسته بندی تمام استیل می باشد و ازجمله امكانات مطرح این واحد تولیدی میتوان به آزمایشگاه های كنترل كیفیت اشاره كرد كه شامل آزمایشگاه میكروبی و شیمیایی است و دارای تجهیزات آزمایشگاهی پیشرفته و مزین است همچنین دارای چندین كامیون و كامیونت سردخانه دار جهت توزیع فرآورده های گوشتی منجمد (كباب و انواع همبرگر) است.

    محصولات تولیدی این كارخانه شامل همبرگر ممتاز، همبرگر معمولی و كباب لقمه می باشد نظربه اینكه مسئولین شركت معتقدند كه به لحاظ كمی و كیفی و تنوع محصولات می  بایست خود را به معیارهای بین المللی نزدیك كنیم تولید محصولاتی نظیر پیتزای منجمد، مرغ برگر و قارچ برگر را دردستور كار خود قرار داده اند امروزه با مطرح شدن سیستم های جدید نظارتی و بهداشتی در دنیا و ارتقاء سطح كنترل كیفیت بهداشتی و تا حد امكان نزدیك به معیارهای بین المللی ازعمده مطالب سطوح درسلامت مواد غذایی است بطور كلی درسراسر جهان دو سیستم نظارتی از دیدگاه بهداشتی وجود دارد.

    1-   سیستم قدیمی كنترل كه در اغلب كشورهای توسعه یافته تقریباً نسوخ ولی دركشورهای توسعه نیافته و تاحدودی درحال توسعه به اجرا درمی آید اساس این سیستم مبتی بر انجام آزمایش كمی و كیفی (شیمیایی و میكروبی) است كه از دیدگاه نظارتی دارای اشكالات قابل ملاحظه ای است كه خارج ازحوصله نوشته حاضر می‌باشد.

    2- سیستم جدید یا سیستم حسب (HACCP) كه درسال 1973 ابتدا درسازمان فضانوردی ایالات متعهده آمریكا (NASA) برروی مواد غذایی مصرفی توسط فضانوردان درطی مسافرتهای فضایی به اجرا درآمد و رفته رفته به یك سیستم بین المللی مطرح و قابل قبول تبدیل گردید حتی درسازمان تجارت جهانی به عنوان یك الگو خدشه ناپذیر وضروری در تولید و توزیع و مصرف مواد غذایی تبدیل شود شركت تهران همبرگر افتخار دارد تا به عنوان اولین شركت تولید فرآورده های گوشتی منجمد ایران اعلام نماید كه درحال گذار ازسیستم نظارت قدیمی به سیستم نظارت بهداشتی نو و براساس معیارهای بین المللی و پیشرفته HACCP  می باشد و دراین مورد تحقیقات منظمی را شروع نموده كه حاصل آن ارائه كتابچه های درزمینه مورد بحث است كه با بهره گیری از نظرات استاتید مجرب دانشگاه و منابع داخلی و خارجی تهیه شده و با جدیت تا اجرای كامل سیستم HACCP به پیش می رود.

    كادر اداری و اجرائی این شركت شامل

    1-هیئت مدیره                    2-مدیر عامل            3-مدیریت بهداشتی    4-مدیریت اداری و مالی                 5-مدیریت بازرگانی       6-بخش پژوهش       7-روابط عمومی و تبلیغات .

    كارد مذبور اهدافی را تحت دو دیدگاه كلی كوتاه و دراز مدت دنبال می كند ازاهم اهداف كوتاه مدت حفظ و نگهداری كیفیت بهداشتی مواد غذایی تولیدی همزمان با ارائه محصولی مطلوب ذائقه های است و از اهداف دراز مدت می توان به ایجاد زمینه مناسب جهت جذب سرمایه گذاری های های خارجی و گسترش هر چه بیشتر این صفت اشاره كرد مقدمات چنین اهدافی با انجام مذاكراتی باسرمایه گذاران حوزه خلیج فارس و بعضی كشورهای آسیای میانه … فراهم گردیده است و دستیابی به تكنولوژی وفن آوری روز جهان ازجمله اهدافی است كه كادر فنی كارخانه مدتهاست كه با تلاش و جدیت از طرق مختلف بویژه اینترنت دنبال می كند و همواره به دنبال ایجاد راه كارهایی است كه بتواند نزدیكی تنگاتنگی با شركتها و كارخانه جات پیشرفته دركشورهای اروپایی و آفریقایی و … برقرار است. سرانجام بعضی از پیشنهادات و كاستی كه به شرح ذیل ارائه می گردد.

    1- پیشنهاد می گردد به منظور بهبود هرچه بهتر فرآورده های گوشتی منجمد كمیته ای متشكل از كارشناسان اداره كل نظارت بر مواد غذایی اداره استاندارد اساتید دانشگاه ها و مراكز علمی مربوطه و تولید كنندگان تشكیل تا پس از بررسی كارشناسانه فرآورده های تولید شده تشخیص خود را جهت یعنی كردن آن دسته از تولید كنندگان اقدام به تولید محصول سالم و بهداشتی نموده و از سایرین اعلام نمایند.

    2-   با توجه به بودن نرخ مواد اولیه و محاسبه قیمت تمام شده محصول تولیدی این سوال مطرح می باشد كه درهمین بازار عده ای سودجو چگونه محصولی تولید می نماید كه قیمت آن بسیار پایین تر از نرخ مصوب می باشد.

    3- عدم ارائه تسهیلات مالی اداری و قانونی وارد نمودن دستگاه های جدید به جای وسایل فرسوده قدیمی یا لوازم یدكی آنها

    4-   دراینجا برخود لازم می  دانیم كه از كلیه كارشناسان اداره كل نظارت بر مواد غذایی استاندارد كه ما در ارتقاء و بهبود كیفیت هرچه بیشتر محصولات تولیدی یاری نموده اند قدردانی و تشكر نماییم.

    آدرس كیلومتر 17- اتوبان تهران كرج-خیابان داروپخش 61 شماره 182

    تلفن 6026349

    فاكس 30805-9-0262

    تكنولوژی تولید همبرگر

    همبرگر با محصولات چرخ شده تحت عنوان patries  شناخته شده علاوه براین بعد این گونه از محصولات همبرگر نیز می گویند معروفترین برگر از گوشت گاو تهیه شده كه اصطلاحاً به آن همبرگر می گویند. به طور كلی دركشورهای مختلف من جمله ایران طی تكنولوژی خاصی گوشت چرخ شده را همراه با برخی افزودنیها مخلوط كرده پس از شكل دهی وبسته بندی بصورت منجمد عرضه می نماید. براساس استاندارد ایران دو نوع همبرگر تولید می شود

    1-   همبرگر معمولی كه باید حداقل 30 درصد گوشت داشته باشد

    2-   همبرگر ممتاز كه باید حداقل 60 درصد گوشت داشته باشد.

    طبق استاندارد اضافه كردن سایر ضمایم خوراكی لاشه دام مثل گوشت كله یا بناگوش درتهیه همبرگر ممنوع است ولی از آنجائیكه كنترل خاصی برروی این مواد وجود ندارد متأسفانه برخی از كارخانجات جهت كاهش قیمت تمام شده از این گوشت ها استفاده می كنند. (3)
    مواد اولیه

    1-گوشت

    گوشت پایه اصلی تهیه همبرگر است كه گوشت مورد استفاده می تواند از قسمت های مختلف بدن دام باشد نوع گوشت و مقدار چربی درتعیین كیفیت محصول نهایی بسیار حائز اهمیت است درتهیه همبرگر بیشتر از گوشت قلوه گاه سردست و گردن كه كیفیت بهتری دارند نیز مصرف می شود برخی كارخانجات جهت بهبود كیفیت نهایی از مخلوط 50% گوشت تازه گاو و 50% گوشت منجمد استفاده می نماید.

    2-چربی

    چربی اثر زیادی دركیفیت محصول نهایی دارد زیرا اگر مقدار چربی به مقدار فرمول نهایی نباشد همبرگر كمی خشك و فاقد رطوبت مطلوب خواهد بود.

    3-پیاز

    پیاز فیزیكی از مواد اولیه اصلی مورد استفاده درتهیه همبرگر می باشد از آنجائیكه پیازتازه تا حدود 90% آب دارد بنابراین باید درتنظیم رطوبت نهایی محصول مقدار آب موجود در پیاز را در نظر گرفت پیاز به عنوان طعم دهنده و پوشاننده طعم های نامطلوب همچنین ایجاد بافتی ترد و آبدار درمحصول نقش ویژه ای دارد.

    4-سویا

    سویا با جذب 5/1 تا 5/2 برابر خود آب باعث افزایش بازدهی محصول نهایی شده همچنین به آبدار بودن و ترد شدن محصول نیز كمك می كند اضافه كردن بیش از حد سویا باعث تیره شدن رنگ محصول خواهد بود.

    5-افزودنیهای دیگر

    از دیگر افزودنیهایی كه درتهیه همبرگر ممكن است استفاده شود میتوان به آرد سوخاری آرد گلوتن اشاره نمود این مواد به دلیل افزایش قدرت جذب آب باعث كاهش قیمت تمام شده محصول گردند.

    6-نمك طعام

    این ماده از مواد عمل آورنده فرآورده های گوشتی محسوب می شود كه دراستخراج پروتئین های میوفیبریلی گوشت به عنوان یك امولسیفایراست درخمیر فرآورده های گوشتی نقش دارد بنابراین هرچقدر نمك بیشتر باشد پروتئین های میوفیبریلی بیشتری ازگوشت استخراج می شود ولی درصنعت اینكار به دو دلیل با مشكل مواجه است :

    1-   باعث شورشدن محصول می شود

    2-   ازنظر اقتصادی مقرون به صرفه نیست .

    7-ادویه جات و چاشنی ها

    این گروه بهترین تركیبات ایجاد طعم درفرآورده های گوشتی است كه

    اولاً : باعث اصلاح دربهبود طعم محصول می  شود.

    ثانیاً : دارای خاصیت باكتریواستاتیكی هستند.

    ثالثاً : دارای خاصیت آنتی اكسیدانی هستند.

    درمصرف ادویه جات باید به این نكته توجه نمود كه ان دسته كه منشأ خاكی یا زمینی دارند آلودگی میكروبی دارند كه این آلودگی می تواند باعث فساد محصول شود درنتیجه ضروری است كه ازنوع استریل ادویه جات استفاده نمود.

    ازجمله ادویه جات مورد استفاده می توان زیره سیاه، زیره سبز، پیاز، سیر، زنجبیل ، تخم رازیانه، رازیانه رومی، تخم گشنیز ، تخم كرفس ، تخم شوید، آویشن،
    نعناع مرزه، مرزنگوش ، ریحان، ترخون ، برگ بو، زردچوبه، پورد كاری، فلفل، سماق ، فلفل قرمز، فلفل فرنگی ، پایریكا، فلفل سیاه و سفید، جوزهندی دارچین ، هل ، دانه خردل، خولبخان ، میخك ، اشاره نمود.

    بسته بندی همبرگر خام منجمد

    مواد

    موادی كه برای بسته بندی به كار می رود بایستی محتوای بسته را از نفوذ آلودگی و آسیب های وارده به هنگام انبارش و حمل و نقل حفظ و نگهداری نماید به گونه ای كه، تغییر شكل ظاهری در همبرگر نباید در تماس مستقیم با مقوا قرار گیرد و لایه درونی كه در تماس با محصول می باشد باید از جنس مناسب و بخار ویژه مواد غذایی باشد.

    بسته بندی

    بسته بندی همبرگر به دو صورت انجام می‌گیرد.

    بسته بندی برای مصارف خانوار

    در این بسته بندی همبرگر باید به صورت قرص ها 100 گرمی به تعداد 5 عدد در درون كیسه های پلاستیكی از جنسی مناسب و مجاز ویژه مواد غذائی قرار گرفته به گونه ای كه سطح درونی و زیرین هر قرص همبرگر با یك لایه كاغذ مومی مناسب مواد غذایی برابر استاندارد ملی ایران به شماره 1461 در تماس مستقیم باشد سپس هر كیسه محتوی قرص های همبرگر را درون جعبه مقوایی قرار داده و بسته بندی نمود

    ویژگیهای جعبه مقوایی و كارتن مورد استفاده در بسته بندی همبرگر باید استاندارد ملی ایران شماره 3341 باشد.

    كاغذ مرمی مورد استفاده درماشین قرص های همبرگر باید بدون هرگونه چاپ جوهری بوده بجز كاغذ مومی روی آخرین قرص همبرگر كه باید واجد شرایط نشانه‌گذاری مندرج در بند 7 بوده و از جوهر غیرسمی استفاده به عمل آید.

    بسته بندی برای مصارف مراكز عمده مصرف

    در این بسته بندی همبرگرهای بسته بندی شده می بایست برابر بند 6-2-1 به تعداد مناسب در درون كیسه های پلاستیكی مواد غذایی و در كارتن قرار گیرد.

    7- نشانه گذاری

    7-1 آگاهیهای زیر به طور خوانا به زبان فارسی و یا كشور خریدار بایستی بر روی بسته بندی قید شود.

    7-1-1 نام و نوع فرآورده 7-2 ذكر كلمه ممتاز و معمولی 7-3 نام و درصد مواد اولیه 7-4 نام و نشانی و یا علامت تجاری

    7-5 شماره پروانه ساخت از وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی

    7-6 تاریخ تولید به روز و ماه و سال

    7-7 تاریخ انقضا قابلیت مصرف به روز و ماه سال

    8-7 شرایط نگهداری (دما) 18 سیلسیوس

    9-7 تعداد قرص ها یا بسته های حاوی همبرگر

    یادآوری

    در مورد بسته بندی های بزرگ همبرگر مراكز عمده مصرف تعداد بسته های حاوی همبرگر ذكر می‌شود.

    10-7 وزن خالص بسته به گرم بارواداری 4 گرم

    11-7 ذكر عبارت ساخت ایران

    بسته بندی كباب لقمه

    موادی كه برای بسته بندی كباب لقمه منجمد خام به كار می رود باید محتوی بسته را از نفوذ آلودگی و آسیب های وارده به هنگام انبارش و حمل و نقل حفظ و نگهداری نماید به گونه ای كه تغییر شكل ظاهری در كباب لقمه به وجود نیاید برای این منظور باید از جعبه های مقوایی كارتن استفاده نمود كباب لقمه نباید در تماس مستقیم با مقوا قرار گیرد و لایه درونی كه تماس با محصول دارد باید از جنس مناسب و مجاز مواد غذایی باشد.

    انواع بسته بندی

    بسته بندی به دو صورت انجام می‌گیرد:

    بسته بندی برای مصارف خانوار

    در این بسته بندی به تعداد 9 قطعه هر قطعه كباب لقمه خام منجمد به ابعاد مناسب و هر قطعه به وزن 250 گرم را باید در ردیف سه تایی درحالیكه پهنه های زیرین و زبرین قطعات كباب لقمه خام منجمد با كاغذ مومی از جنس مناسب و مجاز برابر استاندارد ملی ایران 1461 ویژگیهای كاغذ موم دار برای بسته بندی پوشیده شده است را بر روی یكدیگر قرار داده و مجموعه را باید درون یك كیسه پلاستیكی از جنس مناسب و مجاز مواد غذایی گذاشت پس از آن هر كیسه پلاستیكی محتوی به تعداد مناسب كباب لقمه خام منجمد را درون یك جعبه مقوایی مواد خوراكی- ویژگیها و روش های آزمون گذاشت و رده بندی كرد. كاغذ مومی مورد استفاده در مابین قطعه های كباب لقمه خام منجمد باید بدون هرگونه چاپ جوهری بوده بجز كاغذ مومی روی آخرین قطعات كباب لقمه كه باید دارای نشانه های مندرج در بند 8 بوده و از جوهر غیرسمی استفاده شود.

    بسته بندی برای مصارف مراكز عمده مصرف

    در این بسته بندی كباب لقمه های منجمد خام بسته بندی شده می بایست برابر بند فوق به تعداد مناسب در درون كیسه های پلاستیكی مواد غذایی و در كارتن قرار گیرد كارتن های مورد استفاده برای بسته بندی بزرگ كباب لقمه خام منجمد باید نو سالم پاكیزه و خشك بوده و دارای استحكام لازم و كافی برای حفظ و نگهداری درست كالا باشد. كارتن های مورد استفاده برای بسته بندی بزرگ كباب لقمه خام منجمد در یك بهر كالا باید از نظر شكل و اندازه همسان باشند وزن خالص هر كارتن حاوی كباب لقمه های خام منجمد نباید از 10 كیلوگرم كمتر باشد.

    قیمت فایل: 4,000 تومان

    پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.

    پرداخت و دانلود





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

گزارش کارآموزی احداث ساختمان مسكونی

  • گزارش کارآموزی احداث ساختمان مسكونی
    گزارش کارآموزی احداث ساختمان مسكونی در 63 صفحه ورد قابل ویرایش
    دسته: کارآموزی
    بازدید: 1 بار
    فرمت فایل: doc
    حجم فایل: 49 کیلوبایت
    تعداد صفحات فایل: 63

    قیمت فایل: 4,000 تومان

    پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.

    پرداخت و دانلود

    گزارش کارآموزی احداث ساختمان مسكونی در 63 صفحه ورد قابل ویرایش

     فهرست مطالب                                                                                                                        

    مقدمه

     *********************************************                                                           

           فصل اول                                                            

        بررسی بخشهای مرتبط بابخش كار آموزی                         

       بررسی آموخته ها و پیشنهادات                                        **********************************************

       فصل دوم

       تخریب                                                                  

       رعایت اصول ایمنی در تخریب                                       

        **********************************************

      فصل سوم

       تجهیز كارگاه                                                          

      انبار كردن سیمان                                                      

      پیاده كردن نقشه                                                          

       پی كنی                                                                    

       كرسی چینی                                                              

      نحوه كرسی چینی یا ساخت پی سنگی                                 

      **********************************************

       فصل چهارم

       قالب بندی                                                                 

      انواع قالب از لحاظ جنس                                                 

       قالب چوبی                                                                

      **********************************************

     فصل پنجم

      آرماتوربندی                                                                

      هدف از بكار بردن فولاد در قطعات بتنی                                  

       بستن میلگردها به همدیگر                                                  

        نحوه خم كردن میلگردها                                                   

      برش میلگردها                                                                 

      آچار خم كن یا آچار F                                                        

      نحوه ساخت شناژهای افقی وعمودی                                   

      قالب بندی شناژهای افقی و عمودی                                      

      فاصله نگهدار یا لقمه                                                        

      قلاب انتهای میلگرد و اندازه استاندارد آن                               

    **********************************************

    فصل ششم

      بتن سازی                                                                  

      حمل بتن                                                                   

      نسبت های اختلاط                                                        

      بتن ریزی                                                                  

      بتن ریزی در هوای گرم                                                  

      بعضی از مسائلی كه ممكن است در بتن تازه بوجود اید               

      مشخصات نا مطلوب بتن اب انداخته                                     

      تراكم بتن                                                                    

      نگه داری از بتن                                                           

      هم سطح كردن كف اتاقها با شناژ افقی                                   

      دیوار چینی                                                                  

      قالب بندی شناژ های عمودی                                              

      نحوه پر كردن شنا ژهای عمودی                                         

      هم سطح كردن دیوار                                                       

      قالب بندی سقف                                                              

       حمل ونقل وانبار كردن تیرچه ها                                         

      بلوك                                                                           

      میلگرد های ممان منفی                                                       

      میلگردهای حرارتی                                                          

      كلاف عرضی                                                                  

      قلاب اتصال                                                                   

      بتون ریزی سقف                                                              

      افت بتن (انقباض)                                                             

      عوامل موثر در افت                                                          

      راههای مقابله با افت                                                           

      خزش یا وارفتگی                                                             

    **********************************************

      عوامل موثر بر خزش                                                        

      راههای مقابله با خزش                                                   

      خستگی در بتن                                                            

      روشهای مراقبت از بتن سقف                                                

      شمشه گیری                                                                  

     كف سازی                                                                      

      سفید كاری یا كف مال گچ                                                    

      كشته كشی یا نازك كاری                                                     

    مقدمه:

       دانشجویان رشته عمران در دوره كاردانی كه دوسال به طول می انجامد با درسهای تئوری آشنا میشوند وتا حدودی با مسائل مختلف ساختمان سازی آشنا میشوند ولی باز نیاز به كسب تجربه دارند وكسب این تجربه میسرنیست مگر انكه دانشجویان درسر كارمطالبی راكه در كتابها خوانده اند لمس كرده  وبا چشم خود طریقه انجام كارها راببینند وبه همین دلیل چهار واحد رابه  همین امر اختصاص داده اند كه این واحدها جزو مهمترین واحدهای این دوره می باشد.

       فصل اول

       بررسی بخشهای مرتبط بابخش علمی كارآموزی:

       اولین نیازطبیعی انسان غذا می باشد زیرا انسان بدون خوراك قادربه ادامه  حیات نیست .دومین نیازانسان مسكن می باشد ومكانی كه در ان زندگی میكند وفرزندانش را بزگ میكند ودر ان به زندگی ادامه می دهد.

     مسكن تنها به ساختمان مسكونی ختم نمیشود بلكه شامل ساختمانهای اموزشی ودرمانی واداری نیز میباشد.به همین دلیل تمام ارگانها ونهادها نیازمبرم به ساختمان دارند.

     در تاسیس یك ساختمان نیازبه همكاری مهندس عمران ومعماروتكنسین

     ساختمان وحتی مهندس برق وتاسیسات نیز میباشد به همین دلیل رشته عمران مرتبط با تمام رشته هامیباشد.

       برسسی آموخته ها وپیشنهادات:

     اصولا كارهایی راكه برای احداث یك ساختمان صورت میگیرد بسیار گسترده میباشد وبه علت محدود بودن زمان كارآموزی نمیتوان تمام كارهای انجام شده رادید و از نزدیك لمس كرد.در این مجموعه سعی شده است تاحدودی به بیان مراحل مختلف اجراازقبیل تخریب وآماده سازی زمین وتجهیزكارگاه وساخت و اجرای بتن وقالب بندیوآرماتوربندی واجرای سقف تیرچه بلوك پرداخته  شود.                                                                                                                                                     

    فصل دوم

       تخریب:

    زمین احداث این منزل مسكونی یك زمین صاف وهموارشده نبود بلكه یك ساختمان فرسوده وكلنگی بود كه باید تخریب میشد.

     تخریب این ساختمان در دومرحله صورت گرفت كه ابتدا سقف ان توسط كارگران تخریب شداما دیوارها وكف ان توسط لودرتخریب گردید وپس ازآن اقدام به خروج همه نخاله ها از محل كارگاه شد.

     قبل از این مرحله اقدام به بریدن همه تیراهنهای سقف توسط هوا برش شد و همه درب وپنجره ها و تمام كابینتها وشیرآلات ولوله های آب از محل كارگاه خارج شد.

      دو حلقه چاه نیزدرمحل وجود داشت كه با شفته آهك وقلوه سنگ پر شد.

       رعایت اصول ایمنی در تخریب:

       قبل از هر چیز باید روش تخریب مشخص شود و كار برای عوامل اجرایی شرح داده شود. تخریب در معابر عمومی باید درمحوطه ای محصور با نرده های حفاظتی به ارتفاع دو متری انجام شود.

      كلیه كارگران میبایست مجهزبه كلاه ایمنی باشند ودر ساعات غیر كاری به هیچ عنوان نباید اقدام به برداشتن حصار كرد.

       تمامی راههای عبورومرور افراد غیر مسؤل به كارگاه باید مسدود شود.

     به هیچ عنوان نباید مسیر ریزش آوار به عنوان مسیراصلی انتخاب شود ودر هنگام عملیات تخریب از اب برای ته نشین كردن غبار در محیط جلو گیری  شود.

      البته در اجرای اصول ایمنی درعملیات تخریب این پروژه ازحصار و نرده به علت خلوت بودن محیط استفاده نشد اما برای ایمنی و اطمینان بیشترراههای ورودی به صورت موقت مسدود شد وهمچنین از آب پاشی برای كم كردن گرد وخاك استفاده شد.                                                                                            

    فصل سوم

      تجهیز كارگاه:

      برای تجهیز كارگاه باید مصالح وابزار مورد نیازبه كارگاه آورده شود.

      مصالحی مانند سیمان كه به دو صورت فله وپاكتی موجود میباشددر كارگاه  میبایست به نحوی درست انبار شود كه البته در این پروژه بیشتر از سیمان پاكتی استفاده شد.

      روش نگهداری ازسیمان در قسمت بعد توضیح داده خواهد شد.

      برای جلوگیری از شلوغ شدن كارگاه معمولا موارد مصرف شن وماسه ازقبل پیش بینی میشد وبه صورت روزانه به گارگاه منتقل میشد.

    فصل چهارم

         قالب بندی:

      قالب یك سازه موقت است و مانند ظرفی میتواند بتن تازه وخمیری راتا زمان گیرش وكسب مقاومت كافی بصورت كاملا متراكم در برگیرد وبه ان فرم دهد. تهیه وساخت قالب را قالب بندی میگویند كه از اصول وضوابطی از نظر طراحی وساخت پیروی میكند.

      قالب بایدبه اندازه كافی محكم باشد تا بتواند دربرابرفشارهای وارده از بتن خمیری در زمان بتن ریزی و فشار ناشی از وسایل بتن ریزی و كارگران مقاومت كند وبیش از حد مجاز تغییر شكل ندهند.

     همیشه باید توجه كرد كه ابعاد قالب بندی دقیق باشد واتصالات قالب بندی باید  محكم ومتناسب با جنس قالب باشد.

     برای جلوگیری از خروج شیره بتن در زمان بتن ریزی  مصالح مورد استفاده  باید قالب بندی به گونه ای انتخاب شوند كه قالب درزپیدا نكند.

     قالب بندی باید طوری طراحی واجرا شود كه پس از گرفتن بتن باز كردن قالبها به راحتی امكان پذیر باشد.     

     تخته و چوبی كه برای قالب بندی مصرف میشود باید كاملا خشك بوده ودر برابر رطوبت تغییر شكل ندهد زیرا تغییر شكل قالب موجب تغییر شكل بتن گشته ودرشكل تیرها وستونها و همچنین ممانهای وارده برانها موثر میباشد.

      این تخته ها باید به اندازه كافی نرم باشند تا در موقع نجاری دچار اشكال نشویم.

     از طرفی باید انچنان محكم باشد كه بتواند وزن بتن و ارماتورها و كارگران بتن ریزی ووسایل بتن ریزی از قبیل چرخ دستی و ویبراتور را بخوبی تحمل  كند.

       انواع قالب از لحاظ جنس:

     انواع قالب از لحاظ جنس عبارتند از قالب چوبی - قالب فلزی-قالب فایبرگلاس-قالب آجری –قطعات پیش ساخته و قالب لغزان.

     در این پروژه از قالب بندی چوبی استفاده شد.         

    قالب چوبی:     

      معمولا در ایران از تخته ای كه به روسی معروف است برای قالب بندی

     استفاده میشود.ضخامت این تخته ها از 2تا3سانتیمتر وحداقل بعد ان 8  سانتیمتر است. درقالب بندی چوبی تمام قسمتهای ان از چوب استفاده میشود قبل از كار گذاشتن قالب چوبی رویه قالب را روغن مالی میكنند كه علت ان این است كه شیره بتن توسط تخته خشك مكیده نشود ودر موقع باز كردن  قالبها به راحتی از سطح بتن جدا شود.

     قبل از قرار دادن قالبها در جای خود باید انها را روغن مالی كردتا روغن آرماتورها را آلوده نكند زیرادر صورت الوده شدن آرماتورها باعث نچسبیدن  بتن به آرماتورمیگردد.

          مهمترین دلایل استفاده از قالب چوبی عبارتند از:

          1- دارا بودن مقاومت كششی وفشاری وبرشی مناسب برای تحمل بارهای وارد شده

         2- سبك بودن نسبی ان برای حمل ونقل

         3- ساده بودن اتصال و طویل كردن تخته ها به یكدیگر كه با میخ به سرعت انجام میشود.

        4- چوب به علت داشتن ضریب حرارتی كم نسبت به فلز در فصل سرما و یخ بندان ودر نقاط سردسیربا بتن ریزی در مناطق گرم برای قالب بندی بسیار مناسب است.     

         5- نسبت به قالب فلزی به جز مواردخواص هزینه ای كمتر دارد.

         نسبتهای اختلاط:

        منظور از نسبت مخلوط كردن اجزاء بتن ان است كه كه نسبت مناسبی برای اختلاط شن وماسه به دست بیاوریم تا دانه های ریزتر فضای بین دانه های درشت تر را پر كرده و جسم توپر بدون فضای خالی و با حداكثروزن مخصوص بدست اید و همچنین تعیین مقدار لازم اب بطوری كه بتن به راحتی قابل حمل بوده و در قالب خود جای گرفته و دور میلگردها را  احاطه نموده و كلیه فضای خالی قالب را پر نماید ودرمجاورت ان فعل وانفعالات شیمیایی سیمان شروع شده وتا مرحله سخت شدن ادامه یابد وبالاخره  تعیین مقدارسیمان مورد لزوم برای بدست آوردن بتن با مقاومت كافی كه بتواند به راحتی بارهای وارده ساختمان را تحمل نماید. مقاومت نسبی با  افزایش  سیمان بالا

     می رود.

     حداكثر سیمانی كه آئیین نامه های مختلف برای بتن مجاز دانسته اند400kg سیمان در متر مكعب شن وماسه می باشد وچنین معتقد هستند اگر مقدار سیمان     ازkg 400 بیشتر باشد جای مصالح سنگی را میلگرد وبجای  قطعات سنگی كه مقاومت بیشتری دارد قطعات سیمانی خواهیم داشت ودر نتیجه باعث ضعف  قطعه بتنی میشود.

      البته مقدار سیمان به ریزی و درشتی دانه های مصرفی بستگی دارد هر قدر  دانه های مصرفی ریزتر باشد ودر نتیجه سطح مخصوص دانه ها زیادتر باشد به سیمان بیشتری نیاز داریم زیرا فرض بر این است كه دوغاب سیمان مانند نوار نازكی دور تمام دانه ها را آغشته كرده و انها را به یكدیگر میچسباند  رایجترین نسبت اختلاط اجزاء بتن در ایران  نسبت حجمی برای شن و ماسه  و نسبت وزنی برای سیمان میباشد و حتی نام گذاری و طبقه بندی بتن نیز بر حسب كیلوگرم سیمان در متر مكعب شن و ماسه  انجام میگیرد.

     با توجه به اینكه سیمان عرضه شده در بازار ایران اغلب در پاكتهای 50 كیلویی  میباشد این اختلاط به راحتی انجام میگیرد.

      در مواردی كه در كارگاه از سیمان فله استفاده شود باید از قبل پیمانه ای كه مقدار 50كیلو گرم سیمان را تعیین میكند ساخته ودر اختیار گروه بتن ساز  قرار داد .

    برای تعیین نسبت شن وماسه و اب  جداول و راهنماهایی موجود است ولی از  انجا كه همیشه ودر همه كارگاهها  وسایل تعیین دانه بندی شن وماسه در دست  نیست بهتر است به نتایج آ‌زمایشگاهی بیشتر تكیه شود.  

         بتن ریزی:    

       قبل از بتن ریزی باید كلیه آرماتورها با نقشه كنترل شود مخصوصا دقت  شود كه آرماتورها به همدیگر با سیم آرماتور بندی بسته شده باشند و اگر جایی فراموش شده است مجددا بسته شود.

      فاصله ارماتورها یكنواخت باشد  زیرا اغلب اتفاق می افتد كه فاصله بین

      آرماتورها یكنواخت نیست .

     بعضی از انها به هم چسبیده وبعضی با فاصله از همدیگر قرار میگیرند این  موضوع باعث میشود كه بتن نتواند كلیه میلگردها را احاطه نموده و قطعه  همگن و توپری بوجود بیاورد.

      باید توجه شود كه محل بتن ریزی عاری از خاك و مواد زاید باشد.

      اگر بین اتمام كار آرماتور بندی و بتن ریزی چند روز فاصله باشد  حتی میباید محل كار با دقت بیشتری بازدید شود ودر تمام روز بتن ریزی حتما باید یك نفر كارگر با تجربه مدام قالبها را كنترل نموده و اثرات اضافه شدن وزن را روی آنها در نظر داشته باشد ودر موقع بروز خطر  افراد دیگر را مطلع كند.

    در موقع بتن ریزی باید از رفت و امد زیاد روی آرماتورها جلو گیری نمود زیرا در این صورت در اثر وزن كارگران در آرماتورها انحنای موضعی بوجود خواهد امد .

      بهتر است از قسمتی كه به مركز بتن نزدیك تر میباشد شروع به بتن ریزی نمود زیرا در این صورت رفت و امد كارگران از روی ارماتورها به حد اقل خواهد رسید و برای انكه پای كارگر ها در بتن تازه ریخته شده فرو نرود باید در مسیر عبور و مرور كارگر ها از تخته هایی زیر پای آنها استفاده شود.

      باید مطمئن شویم كه همه گوشه های قالب از بتن پر شده و كرمو نمی باشد.

       نگه داری از بتن :

      سیمان موجود در بتن  ریخته شده در مجاورت رطوبت باید سخت شده و دانه های سنگی موجود در مخلوط را به همدیگر چسبانده و مقاومت بتن را به حد اكثر برساند بدین لحاظ باید از خشك شدن سریع بتن جلوگیری نموده و انرا ازتابش شدید آفتاب و وزش بادهای تند محفوظ نگه داشته وسطح آنرا حداقل تا هفت روز مرطوب نموده و برای این كار بهتر است كه روی بتن تازه ریخته شده را با گونی یا كاغذ پوشانده و این پوشش را مرطوب نگه داریم.

      با توجه به گرمی هوا بعد از 4تا5 ساعت از گذاشت بتن ریزی  باید شروع به آب دادن بتن كرد  زیرا در غیر اینصورت سطح ان ترك مویی خواهد خورد كه ایجاد این تركها باعث نفوظ هوا به داخل بتن شده وآرماتور بكار رفته در بتن در معرض خورندگی قرار میگیرد.

      بتن تازه ریخته شده نباید در معرض بارانهای تند قرار گیرد زیرا باران

      دوغاب سیمان و مصالح ریز دانه را شسته و سنگ های درشت را نمایان میكند.

      اما در این پروژه نیز پس از بتن ریزی هر قسمت بوسیله پاكتهای سیمانی روی سطح بتن تازه ریخته شده را پوشاندند و پس از گذشت چند ساعت همه كاغذ ها را طوری مرطوب كردند كه سطح بتن در زیركاغذ كاملا مرطوب باشد.

    قیمت فایل: 4,000 تومان

    پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.

    پرداخت و دانلود





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

گزارش کارآموزی داروسازی ثامن در كارگاه الكترونیك

  • گزارش کارآموزی داروسازی ثامن در كارگاه الكترونیك
    گزارش کارآموزی داروسازی ثامن در كارگاه الكترونیك در 22 صفحه ورد قابل ویرایش
    دسته: کارآموزی
    بازدید: 1 بار
    فرمت فایل: doc
    حجم فایل: 63 کیلوبایت
    تعداد صفحات فایل: 22

    قیمت فایل: 4,000 تومان

    پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.

    پرداخت و دانلود

    گزارش کارآموزی داروسازی ثامن كارگاه الكترونیك در 22 صفحه ورد قابل ویرایش

    فهرست  :

    عنوان ································································································ ··········   صفحه

    مقدمه     ····················································································································    2

    فصل اول : معرفی واحدهای تولید

                 فرآورده های تزریقی تغذیه ای و الكترولیت·······················································    4

                 واحد آبسازی ································································································    4

                 واحد ساخت محلول ······················································································    4

                 واحد پْركنی ( Filling )···············································································    4

                 واحد سترون سازی ( Strilization )  ··························································    5

                 واحد بسته بندی ·····························································································    5

    فصل دوم : تكنولوژی ماشین های مدیتال (Clear – Flex )

    1 - معرفی تكنولوژی Clear – Flex   :

                  1 - 1 –  اطلاعات عمومی  ············································································    7

                  1- 2 –  المانهای مربوط بهG.M.P   و هماهنگی آن با تكنولوژی Clear – Flex            7       

    2 - قسمت های مختلف ماشین :

                   2 -1-   شماتیك اپراتوری············································································    8

                   2-2-    قسمت بوبین فیلم ·············································································    9

                   2-3-   شستشوی فیلم   ················································································    10                          

                   2-4-   خشك كن فیلم ···············································································    11

                   2-5-   تا كردن فیلم  ··············································································· 11                         

                   2-6-   قسمت ولو ·······················································································    12

                   2 -7-  جوش ولو التراسونیك ·································································· 12     

                   2-8-   سیستم پْركن ················································································ 15

                   2-9-   سیستم كشش فیلم و جوش ···························································· 16        

                  2-10- قسمت جوش و دوخت افقی ··························································· 16

                  2-11- سیستم جهت تحت كشش قرار دادن فیلم ·········································· 16

                  2-12- متعلقات جانبی  ············································································· 17                      

                  2-13- راهنمای حفاظت ایمنی  اپراتورها ···················································· 17

    فصل سوم : تكنولوژی ماشین های پْركن بطری  (SYFPAC)

                   سیكل اتوماتیك دستگاه ···············································································    19  

                  تشریح اساس عملكرد دستگاه Syfpac   ······················································ 19

    مقدمه :

    شركت داروسازی ثامن با هدف رسیدن به خودكفایی از طریق تولید كیفی وكمی محلول های تزریقی و شستشو در حجم های كم ، متوسط و زیاد در سال 1363 تأسیس و در سال 1371 در شهرستان مشهد به بهره برداری رسید . شركت داروسازی ثامن با سرمایه گذاری مشترك سازمان صنایع ملی ایران و آستان قدس رضوی ، در زمینی به مساحت 10 هكتار و با زیربنای بیش از 29000 متر مربع بنا شده است .

    عمده سهامداران كنونی شركت داروسازی ثامن عبارتند از :

    1)     آستان قدس رضوی

    2)     شركت سرمایه گذاری دارویی تأمین

    3)     صندوق بازنشستگی كشوری

    تأسیسات منحصربفرد داروسازی ثامن كه ضرورت صنعت داروسازی برخوردار از هوای اسپتیك و دیگر مشخصات استاندارد بین المللی داروسازی می باشد در بین واحد های صنعتی خراسان برای اولین بار طراحی و مورد استفاده قرار گرفته است . مجموعه كارخانه شامل ساختمان های متعددی است كه از جمله ساختمان های مربوط به خطوط تولید ، آبسازی ، آب مقطرگیری ، ساخت محلول ، پْركنی ، استریلیزاسیون ، بسته بندی ، انبار های مواد اولیه ، محصول و قرنطینه ، آزمایشگاه های شیمیایی ، فارماكولوژی و میكروبیولوژی ، آزمایشگاه تحقیقات  (R&D) ، واحد تولید پپتیدهای نوتركیب ، نیروگاه و ... را می توان نام برد .

    این شركت به منظور ورود به بازارهای بین المللی دارو به استاندارد ( G.M.P ) اكتفا ننموده و استاندارد جهانی     ISO  9001 / 2000 را در مدیریت كیفیت از شركت لویدز رجیستر انگلستان دریافت نموده است .

    شركت داروسازی ثامن در ابتدای بهره برداری علیرغم وابستگی مطلق به مواد اولیه خارجی توانست با تلاش و كوشش پیگیر در جهت قطع این وابستگی قدم برداشت بطوری كه در حال حاضر وابستگی به خارج به كمتر از 20 درصد كاهش یافته است .

    فراورده های تزریقی تغذیه ای و الكترولیت :

    از حیاتی ترین فراورده های پزشكی محلول های تزریقی تغذیه ای و الكترولیت می باشند . قبل از آغاز به كار داروسازی ثامن كمبود شدید این گروه فراورده ها به ویژه در فصل تابستان و شیوع مسمومیت های غذایی و بیماریهای عفونی تنها از طریق واردات به موقع و كافی آن میسر بود . خوشبختانه تولید در عرضه محصولات ثامن به بازار مصرف با توان بالا ، ضمن رفع كامل نیاز كشور به فرآورده های فوق ، امكان عرضه آن به بازارهاای بین المللی را تیز فراهم نموده . به این ترتیب تولید این فرآورده ها به عنوان سهمی در كننار دیگر صادرات غیر نفتی كشور ، گام بزرگ دیگری در جهت استقلال و خود كفایی جمهوری اسلامی ایران و در راستای برنامه توسعه بلند مدت كشور محسوب می گردد .

    واحد آبسازی :

    مهمترین عنصر در تكنولوژی ساخت فرآورده های تزیقی آب خالص است . آب پس از استهصال از چاه و ذخیره سازی در معرض تصویه های مكرر قرار گرفته و پس از جذب كلر احتمالی باقیمانده از مقابل اشعه ماوراء بنفش عبور كرده و املاح آن توسط رزینها گرفته می شود تا خلوص نسبی حاصل گردد . در این مرحله پس از انجام عمل تقطیر به منظور جلوگیری از رشد میكروبها در تانك های نهایی ذخیره و در حدود 95 درجه سانتیگراد و در گردش مناسب نگهداری و برای تولید محلول های تزیقی آماده می شود .

    واحد ساخت محلول :

    سالن ساخت محلول به نحوی طراحی شده است تا مانع از ورود هر گونه آلودگی به داخل فرآیند تولید گردد . فرآیند ساخت محلول تا رسیدن به غلظت مطلوب در سیستم كاملاً بسته و با برنامه ریزی رایانه ( میكروپروسسور ) انجام         می پذیرد . در این مرحله فیلتراسیون اولیه ، ثانویه و نهایی انجام گردیده و كلیه ذرات معلّق به همراه اجسام میكروبی احتمالی گرفته می شود و به این ترتیب محلول برای مرحله نهایی آماده می گردد .

    واحد پْركنی ( Filling ) :

    انتخاب ماشین آلات و تجهیزات خطوط تولید ، خدمات رایانه ای و دیگر سیستم های فنی كارخانه بر اساس         پیشرفته ترین تكنولوژی موجود در جهان و رعایت اصول شرایط تولید مطلوب (G.M.P ) توسط تیم فنی پروژه انجام شده است .

    روش تولید بطری بر پایه تكنیك پیشرفته همزمان تولید بطری ، پْركنی و درب بندی ( BLOW–FILL– SEAL ) می باشد كه نهایتاً ظرف بسته شده مجموعاً در مدت زمان كمتر از 27 ثانیه و در یك دستگاه انجام می گردد .

    دستگاه های تمام اتوماتیك تولید آمپول آب مقطر نیز بر پایه تكنیك پیشرفته همزمان تولید بطری ، پْركنی و درب بندی ( BLOW–FILL– SEAL ) و با ظرفیت تولید حدود 8000 آمپول در ساعت در این شركت در حال             بهره برداری است .

    جهت تضمین كیفیت بطری های تولیدی از لحاظ اطمینان از نداشتن هرگونه سوراخ ریز احتمالی ، از دستگاه های    نشت یابی كه مطابق با آخرین تكنولوژی روز دنیا می باشد استفاده می شود . محصولات كیسه ای با قابلیت تولید محصولات از حجم 50 تا 5000 میلی لیتر نیز در این شركت بكار گرفته شده است .

    واحد سترون سازی ( Strilization )  :

    دقت در انتخاب كوپولیمر پلی پروپلین مصرفی این امكان را بوجود آورده است كه محصولات در هنگام سترون نمودن در دمای 121 درجه سانتیگراد و به مدت 20 تا 30 دقیقه بخوبی مقاومت نموده تا این عمل با ماخذ استاندارد           بین المللی  مطلبقت داشته باشد .

    واحد بسته بندی :

    بسته بندی مراحل پس از استریل است . عمده ترین ماده اولیه بسته بندی مورد نیاز كارخانه كوپولیمر پلی پروپلین است كه در ابتدای بهره برداری از خارج از كشور خریداری می گردید اما پس از بهره برداری كارخانه پتروشیمی اراك با هماهنگی به عمل آمده توسط دو كارخانه و تلاش گسترده واحد تحقیقات شركت ثامن ، امكان تأمین كوپولیمر پلی پروپلین مورد نیاز از داخل كشور میسر گردید . در این مرحله محلول های تزریقی به عنوان محصول نهایی مورد كنترل چشمی ، آزمایش عدم نشت و سایر كنترل های فیزیكی قرار می گیرند تا برای چسب زنی و بسته بندی نهایی آماده گردند . پس از بسته بندی نهایی محصول به انبار قرنطینه انتقال داده می شود . آزمایشات كیفی و كمی محصول توسط آزمایشگاههای تخصصی مجهز و مدرن انجام شده و سپس مجوز عرضه به بازار مصرف صادر می شود تا محصولی مطابق با كیفیت استانداردهای جهانی در دسترس شبكه خدمات درمانی و پزشكی كشور قرار گیرد .

    1 - معرفی تكنولوژی Clear – Flex   :

     1- 1 –  اطلاعات عمومی :

    تكنولوژی  Clear – Flex   بوسیله شركت BIEFFE MEDITAL طراحی شده است كه از یك قسمت مكانیكی ( ماشین ) عملیات فورمینگ ، پْركردن و دوخت پلاستیك های چند لایه برای محصولات تزریقی را شامل می شود .

    تكنولوژی Clear – Flex كه به صورت تمام مكانیكی طراحی شده است این قابلیت را داراست كه محصولات متنوع را در كیسه های بین100 ml   و 5000 ml  فرم دادن ، پْر كردن و دوخت نماید .

     این تكنولوژی مطابق با G.M.P  بوده و شامل استانداردهای تضمین كیفیت آن می باشد .

    1- 2 –  المانهای مربوط بهG.M.P   و هماهنگی آن با تكنولوژی Clear – Flex :

    در صورت داشتن المانهای ثابت زیر محصولات مطابق G.M.P   خواهد بود .

    1-                داشتن برق تغذیه ثابت و با ساختار مناسب .

    2-              وجود آب چیلد و آب شستشوی مناسب بدون قطع ناگهانی و مداوم .

    3-                داشتن دمای مناسب برای سالن پْركن و رطوبت نسبی در اندازه لازم .

    4-                استفاده از فیلم های چند لایه Clear – Flex و ولو تولیدی از كارخانه مدیتال .

    5-                داشتن اپراتورهای ماهر كه در مدیتال آموزش دیده باشند و عملكرد و آموزش آنها توسط مركز آموزش شهر Grosotto ایتالیا تأیید شده باشد . و در نهایت آموزش تكنیسین های فنی تحت لیسانس مدیتال .

    6-                داشتن تعویض هوای مناسب ، داشتن تعمیرات برنامه ریزی شده .

    2-4-   خشك كن فیلم :                          2.4   Film Drying                                   

    در زمان خروج فیلم از تانك شستشو فیلم ئارد تونل استیل شده كه این تونل با هوای سیركولاسیون فیلتر شده كلاس 100 تحت فشار است این فیلم از میان دو غلتك از جنس رابر تحت فشار قرار می گیرد كه آب باقی مانده احتمالی روی آن خشك گردد . سپس فیلم وارد دومی سری از غلتك های متحرك گردیده و جهت ورود به سیستم بعدی آماده می شود . در این زمان فیلم از میان چهار عدد لامپ ماورای بنفش uv عبور می كند كه تأثیر آنها عبارت است از:

    1)     استریلیزاسیون ( جلوگیری از رشد باكتری ) .

    2)     خشك كردن ثانویه كه حداقل دمای آن حدود 40 درجه سانتی گراد می باشد .

    2-5-   سیستم تا كردن فیلم      2.5    Film Folding                                       

    این سیستم شامل سیستم هیدرولیك كه دارای یك پمپ مخصوص بوده و در مجاورت تانك شستشو قرار دارد كه به نام سیستم Fife  نامیده شده است .

    این تجهیزات به وسیله ابزار خاص ( فتوسل ) لبه فیلم را بر اساس اشعه IR می خواند و قابلیت تنظیم دو لبه فیلم را تا كمتر از 25 میلیمتر در صورت تنحراف به صورت اتوماتیك داراست .

    اگر مقدار انحراف بیشتر از 25 میلیمتر گردید بوسیله پیچ تنظیم فتوسل به صورت دستی فتوسل را در موقعیت مناسب قرار دهید .

    بوسیله چرخش پیچ در جهت عقربه های ساعت می توان قسمتی از فیلم را كه دارای پرینت نیست كمتر كرد .

    عملكرد این سیستم بر اساس تغییرات شفافیت فیلم انجام می شود كه بوسیله رول هیدرولیك موقعیت فیلم تنظیم        می گردد .                                   

    عمل تا كردن فیلم توسط مثلث موجود در مسیر انجام می شود . تنظیم این مثلث در زمان ساخت ماشین صورت گرفته است و معمولاً نیازی به تنظیم مجدد ندارد .

    عمل تا كردن سپس بوسیله عبور فیلم از روی 2 عدد رول مخصوص كامل می شود .

    2-6-   قسمت ولوها :             2.6   Values                                                 

    ولو مدل قدیم مورد استفاده در دستگاه دارای قطر خارجی 0.5 +  30 می باشد . قطر داخلی این ولوها 0.2 + 23.5    می باشد . ضخامت پرده ولو كه جوش می خورد 20/ + 350 میكرون است .

    ولوها در كارتن های مخصوص داخل نایلون های پلی اتیلن بسته بندی شده اند .

    هنگام پْر كردن ویبراتور بایستی دقت داشته باشید كه مخزن را بیشتر از نیمه پْر نكنید این ولوها در شرایط مناسب تمیز در نایلون ها بسته بندی شده و دوخت خورده اند . جنس ولو از نوع پلی پروپلین ( Moplen EPT 30 a ) بوده كه بوسیله التراسونیك به فیلم جوش می خورد .

    این نوع جوش كاملاً مواد ولو و فیلم را در هم مذاب و خمیری كرده كه به هم جوش می خورند .

    جوش ولو به فاكتورهای زیر بستگی دارد :

    1)     زمان فرستادن پالس التراسونیك  .

    2)     فشار .

    3)     طراحی فرم سونوتردو ( میدان ویبره ) .

    قیمت فایل: 4,000 تومان

    پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.

    پرداخت و دانلود





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

گزارش کارآموزی احداث و ساخت ساختمان

  • گزارش کارآموزی احداث و ساخت ساختمان
    گزارش کارآموزی احداث و ساخت ساختمان در 30 صفحه ورد قابل ویرایش
    دسته: کارآموزی
    بازدید: 1 بار
    فرمت فایل: doc
    حجم فایل: 765 کیلوبایت
    تعداد صفحات فایل: 30

    قیمت فایل: 4,000 تومان

    پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.

    پرداخت و دانلود

    گزارش کارآموزی احداث و ساخت ساختمان در 30 صفحه ورد قابل ویرایش

    فهرست مطالب

    مقدمه ........................................................................................... 4

    تخریب ساختمان ........................................................................... 5

    خاکبرداری ................................................................................... 6

    ریختن بتن مگر .............................................................................. 9

    آرماتوربندی ................................................................................ 10

    بتن ریزی فنداسیون ..................................................................... 13

    ویبره کردن بتن ........................................................................... 14

    آرماتوربندی ستون ها .................................................................. 15

    بتن ریزی ستون ها ....................................................................... 18

    نکاتی درمورد بتن ریزی ستونها ..................................................... 18

    نحوه ریختن بتن در داخل قالب ................................................... 20

    اجرای تیر بتنی ............................................................................. 21

    تیرچه و طریقه ساخت آن ............................................................. 24

    ساخت بتن برای تیرچه ها ............................................................. 26

    ساخت تیر بتنی واجرای سقف ....................................................... 28

    بلوکها ........................................................................................... 29

    اجرای سقف تیرچه بلوک ................................................................ 30

    نصب تیرچه ها بر روی سقف تیرچه بلوک ........................................ 30

    میلگردهای ممان منفی ..................................................................... 31

    میلگرد حرارتی ...............................................................................  31

    میلگردهای ممان منفی برای کنسول ................................................. 32

    خیز منفی در سقف ........................................................................... 32

    بتن ریزی سقف تیرچه بلوک............................................................. 33

    تصاویری از پروژه ............................................................................ 34

    مقدمه

    انجام دادن كار اجرایی به عنوان كارآموزی كاری بسیار مفید وپسندیده است،چون این كار دانشجو را با اجرای كارهای عمرانی آشنا می كند.اجرای كارهای عمرانی با دستگاه تئوری تفاوت دارد واختلاف اجرا ودرس دانشگاهی فقط در كارگاه ساختمانی قابل احساس است وكارآموزی وكاركردن دركارگاه ساختمانی قبل از رفتن دانشجو به محل كار خود بسیار مفید است.

    كاركردن در كارگاه ساختمانی به عنوان كارآموزی برای بنده بسیار مفید بود و تجربه های خوبی را كسب كردم

    گزارش كارآموزی

    محل كارآموزی اینجانب در یک کارگاه ساختمانی بوده است. بنده از ابتدای كار یك ساختمان 4 طبقه، وارد كارگاه ساختمانی شدم.در ابتدا كار تخریب ساختمان قدیمی موجود مورد توجه قرار گرفت كه مدیر،قبل از تخریب، نقشه های اجرایی را گرفته و كارهای شهرداری را انجام داده تا بعد از گرفتن جواز،اقدام به احداث وساخت ساختمان مورد نظر کند.

     بعد از انجام دادن كارهای اداری در شهرداری مورد نظر و گرفتن جواز ساخت از شهرداری،سازنده اقدام به قطع گاز ساختمان توسط اداره گاز شهرستان كرج كرد و بعد از انجام این كار اقدام به برچیدن شوفاژ خانه ساختمان كرد و وسایلی كه می توانست از آن استفاده كند از ساختمان خارج كرد وسپس ساختمان مورد نظر را تخریب كردند.

    تخریب ساختمان

     تخریب ساختمان ابتدا از دیوارهای داخلی، درها وبیرون آوردن چارچوب درهای داخلی شروع شد وسپس آسفالت پشت بام ساختمان مانند ورقه های كاغذ لوله شده از پشت بام توسط عوامل تخریب كنده شد.

     نكته مهم این است كه قبل از تخریب پشت بام حتما آسفالت باید به صورت جداگانه برداشته شود چون در صورت انجام نشدن این كار تخریب پشت بام باآسفالت كاری، بسیاری دشوار میشود. بعداز جمع شدن آسفالت پشت بام وتخلیه آن از پشت بام به داخل كامیون وحمل وخارج كردن آن از پروژه،سقف ساختمان كه طاق ضربی بود،تخریب شد. عوامل تخریب موظف به تخریب وجمع آوری آجرهای موجود وچیدن آجرها در یك گوشه حیاط شدند.بعد تیر آهن و ستون ها از ساختمان قدیمی به جای مانده بود و تیرآهن در یك روز توسط عوامل تخریب بوسیله هوا برش بریده و به همراه تمام چهارچوب ها و درها وپنجره ها كه قبلا از دیوارها خارج شده بود بار كامیون شده واز پروژه خارج شدند. تمام عملیات تخریب ساختمان بین 15 تا 20 روز انجام شد.

    خاکبرداری

    بعد از تمام شدن عملیات تخریب مرحله خاك برداری پروژه بود كه توسط یك لودر و چند كامیون انجام شد.عملیات خاك برداری در یك روزكاری به انجام رسید.

    در حین انجام عملیات خاك برداری به چند فنداسیون تكی كه در زمان قدیم برای مقاوم كردن زیر ستون گذاشته شده بود برخوردیم كه مصالح موجود برای ساخت این فنداسیون ها شفته آهك بود كه بسیار سنگین و مقاوم بودند كه لودر با خالی كردن اطراف این فنداسیون و زیر آن موفق به خارج كردن فنداسیون های مذكور شد.

    درست كردن این فنداسیون ها با مصالح شفته آهك در زمان خود بسیار جالب وقابل ستایش بود.

    در زمان خاك برداری ساختمان، سر دو چاه قدیمی باز شد و با خاك پر شد.این كار بسیار اشتباهی است،اما به دلیل هزینه وسرعت درانجام كار این نوع پركردن چاه های قدیمی بیشتر متداول شده است. ممكن است بعد ها این چاه نشت كند،چون خاكی كه به داخل چاه ریخته می شود انباری چاه را پر نمی كند وفقط مقداری از انباری وتمام میله را پر می كند.كه بعد از گذشت زمان ،به صورت مخروطی در میله قرار گرفته باعث نشت خاك میله چاه می شود.اما اگر چاههای موجود با ملات شفته آهك به همین صورت پر شود به دلیل سفت شدن این ملات هرگز نشت نكرده وباعث هیچ خطری در آینده هم نمی شود كه امید است این كار كه به دلیل هزینه موجود در اغلب پروژه های ساختمانی انجام نمی شود با نظارت مهندسان ناظر انجام شود.

     به دلیل وجودساختمانهای همسایه،مقداری خاک در مجاورت آنها باقی ماند تا ضربه های لودر و خالی شدن خاك كناره ساختمان باعث تخریب ساختمانهای مجاور نشود. ساختمان غربی نگرانی بیشتری برای مسئولان پروژه به همراه داشت چون دیوارهای ساختمان با گل چیده شده بود وبسیار سست و ریزنده بود.البته قبلا ساختمان همسایه را بیمه كرده بودند تا در صورت بروز حادثه بیمه خسارت وارده را پرداخت نماید وبرای اطمینان از همسایه غربی خواسته شده بود كه در زمان خاك برداری ساختمان را تخلیه كنند كه كار بسیار پسندیده ای بود.

    در انتهای زمین مورد نظر،زیر زمین بود كه در هنگام خاك برداری تا نصف آن خاك برداری وبقیه زیرزمین پر از خاك شده بود كه در محل فعلی زیرزمین جای 3 فنداسیون وشناژهایی بود كه برای ساخت ساختمان جدیدی باید احداث میشد.

    در پایان روز كاری، گودبرداری ساختمان با حمل خاكهای اضافه بوسیله كامیون به خارج از پروژه، به اتمام رسید.

    در روز بعد، چند كارگر مشغول كندن خاكهای كنار دیوارهای همسایه كه به دلیل آسیب نرساندن به ساختمانهای مجاور آنها را بر نداشته بودند، شدند. وقتی كه كارگر ها كمی از خاكها را خالی كردند دیده شد ساختمان دارای پی وكرسی چینی است وبا خیال راحت خاكها را از كنار ساختمان خارج كردند.در طرف شرق ساختمان، با خالی كردن مقدار كمی از خاكها بوسیله كارگرها دیده شد كه ساختمان فاقد پی است و دیوارهای آن با گل چیده شده است و این مسئله باعث ناراحتی كادر اجرا شد.

    مسئول کارگاه، ساختمان مجاور را بیمه كرد تا در صورت بروز حادثه شركت بیمه خسارت وارده را پرداخت كند .

      خاك را تخلیه كردند وبعد از خارج كردن خاك شناژ که از دیوارهای همسایه خارج شده بود،آنرا سرند کردند و با اضافه کردن آب ودرست کردن ملات اقدام به دیوارچینی کردند. دلیل استفاده  از گل برای دیوارچینی شناژ فنداسیون این بود که بعد از اجرای فنداسیون بتوان آجراهایی كه در شناژ بندی مصرف شده را باز از زمین خارج کرده و در دیوار چینی وپارتیشن بندی از آنها استفاده کرد.

    بتن ریزی ستون ها

    بعد از اجازه مهندس ناظر بتن ریزی ستونها آغاز شد. چون عامل اجرا کننده آرماتوربندی 4عدد قالب کامل ستون بیشتر نداشتند، دستگاه نظارت اجازه بتن ریزی چهار ستون را در یک روز به آنها داد ونه بیشترچون عوامل اجرای قالب بندی خواستار بتن ریزی تعداد بیشتر ستونها در یک روز بودند ومی خواستند قالب چهار ستون را بسته وبتن آن را ریخته تا بعدازظهر همان روزقالب حداقل 2 یا 3ستون را باز کرده و تا پایان روز تعداد 2 یا 3 ستون دیگر را بتن ریزی کنند که اجازه این کار را به آنها داده نشد. چون در این زمان کم بتن به گیرش اولیه خود هم نرسیده بود که بخواهند قالب ستون را باز کنند وستون دیگری اجرا کنند.

    دراغلب موارد کارهای ساختمانی دستگاه اجرایی به این نکات مهم توجهی نمی کند وخواست آنها فقط اجرای سریع کار است تا با سرعت بخشیدن به کار وتمام کردن آن در زمان کم ،پول بیشتر بدست آورده وهر چه سریعتر کار بعدی خود را شروع کنند.

    چند نکته مهم در زمان اجرای بتن ریزی ستونها

    بتن ریزی ستون باید در چند مرحله انجام شود وقبل از بتن ریزی چند  نکته مهم قابل توجه است.

    آرماتورهای ستون ها تمیز بوده و عاری از چربیها مانند روغن وغیره .... باشد و بر روی آنها قیری نباشد وسطح میلگردها زنگ زده نباشد. باید سطح زنگ زده با برس سیمی تمیز شود.درصد مجاز زنگ زدگی 1/6  ضخامت میلگرداست.

    نحوه ریختن بتن در داخل قالب

    بتن نباید از فاصله زیاد در قالب ریخته شود، که متاسفانه این مسئله در بسیاری از بتن ریزی ها در کارهای اجرایی دیده می شود فاصله هایی که بتن ،طبق ضوابط وآیین نامه ها باید از ارتفاع ریخته شود 90 تا 120 سانتی متر است واگر از این مقدار بیشتر شود،دانه بندی بتن از بین می رود وبتن ریزی ضعیفی بدست می آید.برای رفع چنین نقصی باید بتن ریزی در ارتفاع گفته شده انجام شود تا دانه بندی بتن از هم گسیخته نشود. در اجرای بتن ستون، بعد از پر شدن قالب یعنی به ارتفاع 90 تا 120 سانتی متری، بادستگاه ویبره بتن موجود را ویبره کرده تا حباب های هوا از داخل بتن خارج شود و بعداز تمام شدن بتن ریزی لایه اول و ویبره کردن آن نوبت لایه دوم وبتن ریزی آن است.

     قبل از بتن ریزی لوله ویبراتور را در داخل قالب قرارداده و شروع به پرکردن قالب می کنیم بعد از تمام شدن بتن ریزی ویبراتور را روشن کرده وبتن را ویبره می کنیم و قالب را تا 24 ساعت باز نمی کنیم.بعداز 24 ساعت قالب را باز کرده و برای ریختن بتن ریزی ستون بعدی به کار می بریم.

    بعد از بازکردن قالب سطح بتن را با فشار آب شسته تا باقی مانده هایی که به واسطه چرب کردن به سطح تیر باقی مانده پاک شود و بعد برای آنکه بتن مقاوم وخوبی داشته باشیم لازم است که به بتن خوب آب بدهیم وبرای بهتر انجام   دادن این کار بهتر است سطح بتن را با گونی های نخی همان گونی قیرگونی بپوشانیم تا در زمان آب دادن یاخیس کردن این گونی ها هم بتن بهترآب داده شود وهم با یک بار آب دادن  مقدار آب بیشتری بر روی سطح بتنی باقی بماند.چون در صورت عدم انجام دادن این کار وآب دادن بتن،آب بر روی سطح بتنی خوب باقی نمی ماند و زود خشک می شود واین کار مستلزم کار بیشتر وهزینه بیشتر است. اما ارزش انجام ندادن این کار به اندازه کار وهزینه انجام شده است چون، باعث میشود به بتن ساخته شده آب بیشتر داده شود و بتن بدست آمده به مقاومت بالا برسد وعمر آن نیز افزایش یابد

    ساخت بتن برای تیرچه ها

    تیرچه سازان بعد از آماده کردن تمام مراحل ساخت تیرچه، بتن مصرفی را ساختند که این کار را در چند شبکه به صورت زیر انجام دادند.

    1-              ابتدا بشکه را تا وسط پر از آب کردند.

    2-              ماسه شکسته وریز را به مقدار لازم در داخل بشکه ریخته و با یک بیل شروع به مخلوط کردن کردند.

    3-       سیمان مورد نظر را کم کم داخل بشکه ریخته ویک نفر همزمان، مشغول مخلوط کردن موارد فوق می شد. بتن ریزی تیرچه ها آغاز شد هم زمان با بتن ریزی به وسیله میلگردی که به خرپای تیرچه زده می شد عمل ویبره کردن تیرچه ها به انجام می رسید.

    بعد از بتن ریزی تیرچه ها، شروع به آب دادن به آنها کردند و فردای آن روز مقدار آبی که به تیرچه ها داده می شد اضافه شد تا مقداری که سطح تیرچه در تمام طول روز همواره خیس می ماند وبعد از اجرای تمام تیرچه ها وخشک شدن آنها پس از آب دادن فراوان آماده استفاده گردید که دستگاه نظارت استفاده از تیرچه ها را پس از یک هفته از زمان ساخت آنها صادر کرد که نکته مهمی است چون دیده می شود که در بسیاری از کارگاه ها در زمان کوتاهی پس از ساخت یا حتی قبل از خشک شدن تیرچه اقدام به استفاده از آن می کنند که بسیار اشتباه است وممکن است تیرچه ای که خشک نشده است در زمان حمل ونقل ترک خورده ویا شکسته شود

    قیمت فایل: 4,000 تومان

    پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.

    پرداخت و دانلود





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

گزارش کارآموزی الکترونیک (شرکت بهین پژوهش)

  • گزارش کارآموزی الکترونیک (شرکت بهین پژوهش)
    گزارش کارآموزی الکترونیک (شرکت بهین پژوهش)در 12 صفحه ورد قابل ویرایش
    دسته: کارآموزی
    بازدید: 1 بار
    فرمت فایل: doc
    حجم فایل: 10 کیلوبایت
    تعداد صفحات فایل: 12

    قیمت فایل: 3,000 تومان

    پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.

    پرداخت و دانلود

    گزارش کارآموزی الکترونیک (شرکت بهین پژوهش)در 12 صفحه ورد قابل ویرایش

    مقدمه

    شرکت مهندسی بهین پژوهش در سال 1379 با مدیریت جناب آقای دکتر سعید توتونچی آغاز به کار کرد، فعالیت این شرکت در زمینه ساخت تجهیزات و لوازم پزشکی الکترونیکی می باشد این شرکت در حدود 200 متر بنا دارد که شامل یک ساختمان 5 طبقه و کادر فنی و خدماتی، اداری و پشتیبانی است.

    پرسنل این شرکت در دو نوبت کاری از ساعت 7:30 الی 14 و 14:30 الی 8:35 مشغول فعالیت می باشند لازم به ذکر است که این شرکت دارای شرایط شرکتهای سهامی خاص می باشد.

    معرفی نوع محصول تولیدی از جمله پژوهشهای در حال حاضر این شرکت را می توان دستگاه Finger tuch (اثر انگشت) و دستگاه میکروسکوپ همراه با LCD دانست البته لازم به ذکر است که این دو پروژه با پروژه های در حال استفاده در بازار تفاوت زیادتر از لحاظ کیفی و کمی دارد.

    در مورد پروژه اول می توان گفت که این دستگاه قادر است اثر انگشت بی نهایت انسان را (برای عبور و مرور) ثبت کند همچنین این دستگاه دارای صفحه کلید ماتریسی است که برای انجام کارهای گوناگون می توان از آن استفاده کرد.

    از این دستگاه برای اخذ مرخصی، مأموریت و ورود و خروج افراد نیز می توان استفاده نمود.

    مراحل آماده سازی دستگاه: Finger tuch

    تمامی بردهای استفاده شده در این پروژه از نوع SMD می باشد که المانهای آن توسط هویه های هوای داغ لحیم می شوند این دستگاه دارای بردهای Access و Finger است همچنین یک عدد LCD برای نمایش اثر انگشت و برای نمایش اعداد بکار برده شده بر روی صفحه کلید استفاده شده است وبرای برقرار کردن اتصالات تاین بردها و LCD به یکدیگر از سیم های رابط و FLAT به کاربرده شده است.

    LED های بکار برده شده در دستگاه هم از نوع SMD می باشد که آن ها نقش سالم بودن برد و اتصالات بین بردها را دارند که در زیر توضیح مختصری در مورد ابعاد و کاربرداین دستگاه آمده است.

    فعالیتهای انجام شده دوره کارآموزی

    در اولین جلسه کارآموزی که از تاریخ 17/4/آغاز شد ضمن آشنایی با محیط کار و کارکنان و بازدید از بخش فنی شرکت که اینجانب در قسمت واحد فنی (در زمینه الکترونیک) مشغول به فعالیت شدم، از جمله کارهایی که در شرکت انجام دادم به شرح زیر می باشد.

    مونتاژ کردن Hi Bright 8mm LED سفید که یکسر آنها به سیم های معمولی و سر دیگر سیم ها که از داخل وارینش عبور کرده و به pin مخابراتی لحیم می شوند و این pin های مخابراتی در درون کانکتورهای مخابراتی قرار می گرفتند این کار برای تست برد finger انجام می شد و مونتاژ کردن برد finger که دارای اندازه 3×2 سانتی متر بود که دارای IC هایی با قابلیت برنامه ریزی و قطعات ریز و کوچک آن که شامل مقاومت و خازن و ترانزیستور و مدارات مجتمع و غیره ....

    قیمت فایل: 3,000 تومان

    پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.

    پرداخت و دانلود





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

گزارش کارآموزی قزل آلای رنگین کمان

  • گزارش کارآموزی قزل آلای رنگین کمان
    گزارش کارآموزی قزل آلای رنگین کمان در 59 صفحه ورد قابل ویرایش
    دسته: کارآموزی
    بازدید: 3 بار
    فرمت فایل: doc
    حجم فایل: 60 کیلوبایت
    تعداد صفحات فایل: 59

    قیمت فایل: 4,000 تومان

    پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.

    پرداخت و دانلود

    گزارش کارآموزی قزل آلای رنگین کمان در 59 صفحه ورد قابل ویرایش

    فهرست مطالب

    عنوان                                                                                                  صفحه

    فصل اول..................................................................................................................................... 1

    مقدمه...................................................................................................... 2

    1- تعریف ماهیان سرد آبی.......................................................................................... 3

    2- معرفی ماهی قزل آلای رنگین کمان.................................................................. 4

    2-1- جایگاه ماهی قزل آلای رنگین کمال در رده بندی جانوری................... 4

    2-2- مورفولوژی و اکولوژی ماهی قزل آلای رنگین کمان................................. 4

    2-3- آناتومی و فیزیولوژی دستگاه گوارش............................................................ 6

    2-3-1- دهان................................................................................................................. 6

    2-3-2- حلق.................................................................................................................. 7

    2-3-3- مری................................................................................................................... 7

    2-3-4- معده.................................................................................................................. 7

    2-3-5- روده................................................................................................................... 8

    3- شرایط محیطی.......................................................................................................... 8

    4- تعریف علم تغذیه..................................................................................................... 9

    5- مزرعه پرورش ماهی قزل آلای رنگین کمان.................................................... 10

    6- انواع غذاهای مورد استفاده درمزرعه پرورش.................................................... 11

    6-1- غذای تر................................................................................................................. 11

    6-1-1- ترکیب غذای تر............................................................................................. 11

    6-2- غذای مرطوب....................................................................................................... 12

    6-3- غذای خشک........................................................................................................ 13

    7- تغذیه بچه ماهیان..................................................................................................... 14

    8- مقدار غذادهی........................................................................................................... 14

    9- زمان و دفعات غذادهی........................................................................................... 18

    10- کیفیت غذا.............................................................................................................. 19

    11- روش های تغذیه................................................................................................... 20

    12- فرموله نمودن ترکیبات غذایی........................................................................... 22

    13- زیست سنجی وتکمیل فرمهای مربوطه.......................................................... 24

    13-1- فرم بیومتری..................................................................................................... 24

    فصل دوم

    14- احتیاجات مواد غذایی آزاد ماهیان.............................................................. 27

    14-1- انرژی لازم در ماهیان و راه های تأمین آن......................................... 27

    14-1-1 احتیاجات انرژی قزل آلای رنگین کمان.......................................... 28

    14-2- پروتئینها........................................................................................................ 29

    14-2-1- کیفیت پروتئین..................................................................................... 30

    14-2-2- مواد اولیه پروتئین حیوانی و تغذیه ماهی ها................................ 31

    14-2-2-1- پودر ماهی fish meal................................................................ 31

    14-2-2-2- پودر گوشت و خون blood and meat meat................ 32

    14-2-2-3- پودر خون blood meat............................................................ 33

    14-2-3- مواد اولیه پروتئینی با منشاء گیاهی در تغذیه ماهی.................. 34

    14-2-3-1 کنجاله تخم پنبه................................................................................ 34

    14-2-3-2- کنجاله سویا....................................................................................... 35

    14-2-3-3- کنجاله آفتابگردان............................................................................ 35

    14-2-3-4- کنجاله بادام زمینی:........................................................................ 35

    14-2-3-5- پروتئین تک سلولی Single cell protein........................ 36

    15-1- احتیاجات چربی قزل آلا.......................................................................... 36

    16-1- کربوهیدرات ها یا قندها........................................................................... 37

    17-1- ویتامینها........................................................................................................ 38

    18-1- بیماریهای بچه ماهیان............................................................................... 41

    18-1-1 گرسنگی..................................................................................................... 41

    18-1-2- هگزامیتیاز (اکتومیتوس).................................................................... 42

    18-1-3- مشکلات آبششی................................................................................... 42

    18-2- خراشیدن...................................................................................................... 43

    18-3- آفتاب سوختگی.......................................................................................... 44

    فصل سوم

    جدول های غذادهی................................................................................................... 47

    نتیجه گیری.................................................................................................................. 50

    فهرست منابع............................................................................................................... 52

    مقدمه

    رشد بی رویه جمعیت در سالهای اخیر و نیاز مبرم به تهیه مواد غذایی از یک طرف و رو به اتمام بودن منابع غذایی قابل دسترس از طرف دیگر توجه به این موضوع که در حال حاضر بسیاری از مردم دنیا با کمبود مواد غذایی روبرو می باشند باعث شده در کشور ما نیز با توجه به رشد جمعیت و محدود بودن منابع آبی و از طرفی رو به کاهش بودن منابع دریایی، شرکت سهامی شیلات ایران را برآن داشت که پرورش ماهی را در آبهای داخلی جدی گرفته و امکانات خود را در جهت افزایش تولیدات داخلی به کار گیرد.

    پرورش موفق و پایدار آبزیان اعم از ماهیان وسخت پوستان بستگی به پیش بینی غذای کافی، روابط زیست محیطی و نیز ملاحظات اقتصادی، تهیه و دسترسی به غذا دارد. امروزه به طور میانگین در حدود یک درصد انرژی، 5 درصد کل پروتئین و 14 درصد پروتئین حیوانی مردم از ماهی تأمین می شود که این ارقام روند صعودی داشته و مصرف آبزیان رو به گسترش است. بازده تبدیل غذا به گوشت در ماهی بسیار بالا است در پرورش ماهی بازده تبدیل پروتئین به پروتئین ماهی (کیلوگرم پروتئین در غذا برای تولید یک کیلوگرم پروتئین ماهی) نسبت به جوجه های گوشتی و سایر حیوانات خونگرم بیشتر است.

    از نظر پراکنش جغرافیایی گوشه های مختلف آزاد ماهیان توسط بشر به نواحی دور از زیستگاه طبیعی اصلی انتقال داده شده اند. منشاء نسل قزل آلای رنگین کمان کالیفرنیای آمریکاست ولی در حال حاضر در تمامی نقاط جهان که آب مناسب برای زیست این ماهی وجود دارد، گسترش یافته است. توسعه و ترقی روزافزون پرورش آزاد ماهیان منجر به انتقال ماهی آزاد اقیانوس اطلس از سواحل شرقی آمریکای شمالی به سواحل غربی آن و حتی کشورهایی نظیر آفریقای جنوبی، تانزانیا و استرالیا گردیده است.

    1- تعریف ماهیان سرد آبی

    ماهی شناسان، ماهیان آبهای شیرین را بر اساس نیازهای حرارتی آنها به 3 گروه تقسیم نموده اند.

    الف) ماهیان مناطق حاره که فقط در آبهای گرم می توانند زندگی کنند بعنوان مثال، ماهیان تیلاپیا وقتی که درجه حرارت آب پاین تر از 12 درجه سانتیگراد تنزل می کند تلف می شوند.

    ب) ماهیان آبهای گرم اغلب این ماهیان محدوده حرارتی وسیعی را تحمل می نمایند ولی رشد آنها دردمای زیر 10 درجه سانتیگراد متوقف و یا کند می شود. مهمترین ماهیان گرم آبی عبارتند از: ماهیان خانواده کپور بویژه کپور معمولی و کپور ماهیان عمده هندی.

    ج) ماهیان سرد آبی: این ماهیان قادر به تحمل درجات حرارت بیش از 25 درجه سانتیگراد به مدت طولانی نیستند. مهمترین گروه ماهیان سرد آبی مورد پرورش آزاد ماهیان می باشند.

    2- معرفی ماهی قزل آلای رنگین کمان

    2-1- جایگاه ماهی قزل آلای رنگین کمان در رده بندی جانوری

    Fishes = (شاخه) phylum

    teleostic = (رده) class

    protacantho pterygil = (فوق راسته) sup class

    salmoniformes = (راسته) order

    salmonidate = (خانواده) family

    oncorhynchus = (جنس) genus

    onchorhynchus Mykiss = (گونه) species

    rainbow trout = (نام انگلیسی) En. name

    2-2- مورفولوژی و اکولوژی ماهی قزل آلای رنگین کمان

    این ماهی از خانواده آزاد ماهیان است مهمترین ویژگی آن وجود باله چربی است که بین باله پشتی و باله دمی قرار دارد. این ماهی دارای یک نوار پهن بصورت رنگین کمان در هر طرف بدن می باشد. از لحاظ ظاهری قزل آلای رنگین کمان بدن کشیده ای دارد رنگ قوس و قزحی از سرپوش برانشی تا انتهای دم کشیده شده است. باله هایش توسعه یافته و تعداد آنها 8  تاست. این باله های شامل دو باله سینه ای، دو باله شکمی، یک باله مخرجی، یک باله دمی و دو باله پشتی است که یکی از آنها بالای بدن ماهی و در وسط قرار دارد و دارای اشعه است. به روی سر، بدن، پشت، باله چربی و باله دمی این ماهی لکه های تیره رنگ دیده می شوند. رنگ بدن این آبزی سبز زیتونی در پشت 3 تا خاکستری روشن و سفید با خالهای سیاهرنگ می باشد. حداکثر طول این ماهی به 70 سانتیمتر و حداکثر وزن بدن آن به 7 کیلوگرم می رسد.

    محدود زیستگاه قزل آلای رنگین کمان از رودخانه کاسکونیم Kaskokwnim در آلاسکا به سمت جنوب ادامه می یابد و با عبور از بخش برتیشن کلمبیا به منطقه Baja در کالیفرنیا می رسد این ماهی اصولا بومی رودخانه ساحل شمال غربی آمریکاست.

    ماهیان نژاد مهاجر عموماً از نژاد غیرمهاجر که تمام دوره زندگی خود را در رودخانه سپری می کنند بزرگترند اما بزرگترین ماهیان قزل آلای رنگین کمان را می توان در دریاچه های آب شیرین یافت. دو واریته اصلی از قزل آلای رنگین کمان وجود دارد. یکی از واریته ها که به دریا مهاجرت می کند، قزل آلای پولادسر نامیده می شود، این ماهی در اغلب رودخانه هایی که به اقیانوس آرام می ریزد وجود دارد واریته دیگر به طور دائم در آب شیرین زندگی می کند، واریته آب شیرین به چندین نژاد تقسیم می شود.

    قزل آلای پولادسر در آب دارای نمک سرعت رشد منحصر به فرد و بالایی دارد که با سرعت رشد سریع الرشد ترین آزاد ماهیان اقیانوس آرام و اطلس برابری می کنند. فصل تخم ریزی نژادهای مختلف قزل آلا در نیمکره شمالی ممکن است در هر زمانی درخلال ماه های پاییز و زمستان تا ابتدای بهار ادامه یابد قزل آلای رنگین کمان در سنین 2 تا 3 سالگی به بلوغ می رسد ومولدین آن بین 2 تا 3 کیلوگرم وزن داشته و متوسط طول آنها نیز 48 سانتیمتر است. بچه اینماهیان تقریباً هنگامی که 15 سانتیمتر طول دارند دارای 11 تا 12 عدد لکه های تیره رنگ بر روی بدن می باشند که یکی از مشخصات آنها می باشد. تعداد تخمها بین 5000 عدد است.

    قزل آلای رنگین کمان جزء ماهیان پرورشی است. در زمان حاضر ماهی قزل آلا، اساس صنعتی را تشکیل می دهد که در حین توسعه است. اهمیت آن بویژه در کشورهایی که قادر به تدارک شرایط و مهیا کردن محیط آب شیرین یا شور برای پرورش آن هستند در حال افزایش است. این ماهی اکنون در پنج قاره جهان مورد پرورش قرار می گیرد. نسبت به غذای مصنوعی حساسیت ندارد و توقعات آن بالا نیست. نسبت به درجه حرارت مشکل ندارد (در حوضچه آزاد ماهیان) نسبت به گونه های دیگر دوام بیشتر و حساسیت کمتری نسبت به آلودگیها دارد. در برابر بیماریها مقاوم تر است. ماهی سریع الرشدی است و با تحقیقات زیادی که انجام شده است طیف تخمگیری وسیعی دارد. رنگ آزاد ماهیان در هنگام جفتگیری پررنگتر می شود. از روی رنگماهی می توان به محیط پی برد که براقی بودن ماهی نشان از سلامت محیط دارد.

    2-3- آناتومی و فیزیولوژی دستگاه گوارش

    2-3-1- دهان

    شکل و موقعیت دهان در رابطه نزدیک با نوع غذا و نحوه تغذیه می باشد. دهان در ماهی قزل آلای رنگین کمان از نوع میانی است. دهان دارای دندانهایی می باشد که برای نگهداری طعمه صید شده، خرد کردن غذا و غیره می باشد شکل، تعداد و اندازه دندانها بستگی به نحوه زندگی و نوع تغذیه دارد. دندانها روی فکین بالا و پایین قرار گرفته است.

    2-3-2- حلق

    حلق پس از حفره دهان واقع شده است. دیواره حلق با اپیتلیوم چند لایه پوشیده شده است و دارای عضلات مخطط می باشد که ارادی هسند. در طرفین حلق شیارهای آبشش ها قرار گرفته اند که لوله گوارشی را با آبشش ها مربوط می نمایندد. روی قوس برانشها خارهای برانش واقع گردیده اند که کار آنها صاف کردن آبی می باشد که از حلق به طرف برانش رانده می شود. بدین وسیله مانع از عبور قطعات ریز می شوند. شکل خارهای برانش و نوع تغذیه رابطه مشخص دارد، بطوریکه ماهیان درنده دارای خارهای کوتاه و فاصله دار می باشند.

    2-3-3- مری

    حلق مستقیما به مری منتهی می شود که با اپیتلیوم چند لایه پوشیده شده است. عضلات آن را نوع عضلات صاف می باشد که ارادی هستند و وظیفه آن عبور دادن غذا به معده می باشد که برای تسهیل عبور غذا، مری با ترشحات مخاطی کاملا آغشته می باشد.

    2-3-4- معده

    مری به معده منتهی می شود که سطح داخلی معده با اپیتلیوم یک لایه استوانه ای شکل پوشیده شده است در جدار معده غده های گوارشی ویژه ای واقع گردیده اند در اکثر ماهیان تغییر شکل غذا (گوارش) در معده انجام می گیرد. ماهی قزل آلای رنگین کمان دارای معده کاملاً مشخص و روده کوتاهی است و مجرای صفرا در عقب معده و اول روده باز می گردد.

    2-3-5- روده

    معده به روده منتهی می گردد که به سه قسمت جلویی، میانی، عقبی تقسیم می گردد که با اپیتلیوم یک لایه پوشیده شده است ترشحات کبد و پانکراس به روده جلویی وارد می گردد. همچنین آزاد ماهیان دارای زائده های کور یا پیلوریک می باشند که در قسمت جلویی روده واقع شده است. همچنین در ماهی قزل آلا در مرحله جنینی آثار سوپاپ اسپرالی شکل مارپیچ مانند مشهود است. ولی در مراحل بعد رشد و نمو محو می گردد و وظیفه آن افزودن سطح جذب روده ها می باشد. روده میانی نمونه عقبی که آن هم به نوبه خود به کلوآک منتهی می شود، طول مجرای گوارشی به نوع تغذیه ماهی بستگی دارد. در ماهیان درنده مجرای گوارشی، کوتاهتر می باشد و روده نیز با حرکات دودی شکل باعث می شود محتویات شکمی به طرف مخرج رانده می شود.

    3- شرایط محیطی

    تعذیه نمودن همه موجودات زنده بستگی به شرایط محیط آن موجودی دارد که در آن محیط زندگی می کند. این امر در مورد ماهیان نیز صادق است، زیرا اگر شرایط محیطی ماهی برای زیست مناسب و مساعد نباشد، ایجاد استرس در ماهیان نموده و عمل تغذیه آنها متوقف و در نتیجه منجر به بیماریهای سوء تغذیه شده و تلف می گردند. بنابراین نوع تغذیه به تنهایی کافی نمی باشد. بلکه شرایط محیطی نیز باید مناسب باشد که عبارتند از: 1- اکسیژن محلول در آب 2- درجه حرارت آب 3- pH آب 4- کدورت 5- نور 6- سرعت جریان آب

    10- کیفیت غذا

    ترکیبات غذایی مورد نیاز برای پرورش بچه ماهی قزل آلا (20 تا 100 گرم) می بایست دارای 42% پروتئین، 85/0% کلسیم، 85/0% فسفر، 12% چربی، 2/3% فیبر و حدود 10% رطوبت باشد.

    برای پرورش بچه ماهی قزل آلا (100 تا 300 گرمی) ترکیبات غذایی مورد نیاز می بایست دارای 40% پروتئین، 9/0% کلسیم، 85/0% فسفر، 12% چربی، 4/3% فیبر و حدود 10% رطوبت می باشد. انرژی ناخالص غذا باید kcal/kg 4000 و حداکثر ازت آزاد آن تا mg/gr 100 باشد. دانه بندی غذای مورد استفاده قزل آلا باید متناسب با اندازه و وزن ماهی باشد، در صورت مصرف غذا با دانه بندی کمتر از اندازه مورد نیاز، ماهی باید انرژی بیشتری را جهت تأمین غذا خود مصرف کند.

    اگر دانه های غذا بزرگتر از اندازه مورد نیاز ماهی باشد، ماهی غذا را نمی گیرد و یا در صورتی که وارد دهان خود نماید دوباره آن را خارج می کند.

    11- روشهای تغذیه

    در تغذیه ماهی قزل آلا بایستی تولید و تامین غذای کافی با حداقل اتلاف و حداکثر صرفه جویی در نیروی کار در نظر گرفته شود. خوشبختانه آزاد ماهیان به مقدار زیاد قابل تطبیق با روشهای مختلف تغذیه ای می باشند. اگر در تهیه غذا به اندازه کافی دقت بعمل آید و نوع و اندازه های آن مشخص و زمان و فواصل تغذیه رعایت و از نمودارهای مخصوص تغذیه پیروی شود می توان از تلف شدن غذا به مقدار زیاد جلوگیری کرده و رشد و نمو خوبی از ماهی انتظار داشت.

    خرد کردن و آسیاب کردن گوشت ماهی توام با با لِه کردن و بریدن آن است. این عمل سبب پاره شدن دیواره سلولها و در نتیجه از بین رفتن قسمتی از مواد محلول در آنها می گردد. برای جلوگیری هر چه بیشتر از این کار، آسیاب کردن بایستی فقط تاحدی باشدکه اندازه های مورد نظر بدست آید. اگر غذا در حال منجمد بودن آسیاب شود از له شدن آن تا حدودی جلوگیری می شود. اندازه ذره های غذا بایستی به حدی باشد که ماهی بتواند آنها را مصرف نماید و نیز از حل شدن مواد غذایی آن در آب جلوگیری شود. تکه های درشت غذا که بایستی بوسیله ماهی به تکه های کوچکتری تبدیل شوند ممکن است مورد مصرف ماهی قرار نگرفته و یا در اثر بلعیدن باعث خفه شدن گردند. تعداد دفعاتی که روزانه بایستی به ماهی ها غذا داد بستگی به اندازه و سرعت تغذیه آنها دارد وقتی که تغذیه بچه ماهی ها آغاز می شود حتما بایستی ذرات ریز غذایی در دسترس آنها قرار گیرد. برای این منظور برای جلوگیری از اتلاف و حل شدن مواد غذای در آب لازم است که مقدار کمی غذا در دفعات بیشتر در اختیار بچه ماهی ها قرار گیرد. ماهی هایی که درشتر می شوند غذا را سریعتر بلعیده لذا می توان مقادیر بیشتری غذا در دفعات کمتر به آنها داد مقدار غذای مصرفی روزانه بستگی به اندازه ماهی، درجه حرارت و نوع ماهی دارد. برای اینکه حداکثر استفاده از مواد غذایی بعمل آید، بایستگی همیشه غذای کمتری از میزان مصرفی معمولی در اختیار بچه ماهی ها قرار گیرد. بخصوص غذای خشک بایستگی کمتر از مقداری که آنها می توانند مصرف کنند در دسترسشان قرار گیرد. با زیاد کردن میزان غذای مصرفی ممکن است بتوان رشد و نمو ماهی را افزایش داد. ولی بایستی در نظر داشت که افزایش رشد حاصله هرگز برابر با میزان غذای اضافی که مصرف شده است نمی باشد.

    اگر به ماهی ها حداکثر مقدار غذایی را که می توانند بخورند داده شود نوعی رخوت و سستی در آنها بوجود آمده و فاقد جنب و جوش لازم می گردند. بعلاوه این ماهی ها غذا را بسرعت نگرفته و مواد غذایی بیشتر ارزش غذایی خود را در آب از دست خواهند داد. اگر به ماهی ها کمتر از مقدار لازم غذا داده شود، رشد آنها و نیز مقاومتشان در برابر بیماری ها کم می شود. این ماه ها به علت کمبود مواد غذایی مستعد پذیرش هرگونه شرایط نامطلوبی خواهند بود.

    12- فرموله نمودن ترکیبات غذایی

    برای نوشتن فرمول غذایی اطلاعات زیر ضروری است.

    1- لیست مواد غذایی اولیه که در عمل قابل تهیه می باشند با جدول ترکیبات مختلف آنها و اطلاعات راجع به قیمت آن مواد.

    2- خصوصیات جیره غذایی که باید نوشته و ساخته شود و به صورت مقدار پروتئین – لیپید – اسیدهای آمینه ضروری – اسیدهای چرب ضروری – ویتامینها و غیره را نیز باید بنویسید.

    3- دانستن اینکه کدام یک از مواد خام بخصوص جهت تغذیه ماهی قزل آلای رنگین کمان یا بنابراین اولین قدم در نوشتن فرمول جیره غذایی جمع آوری اطلاعات فوق بصورت منظم و قابل استفاده می باشد. دومین مرحله عبارت از کشیدن یک جدول برای فرموله کردن غذا است که شامل مواد غذایی مهم وقابل تهیه و قیمت آنها باشد. وقتی که مواد اولیه جیره غذایی تعیین و مشخص شد، سایر مشخصات و ویژگی های آن را نیز می توان بررسی و محاسبه نمود. تا آنکه بالاخره به یک فرمول یا ترکیب متعادل و ایده آل برسیم.

    13-  زیست سنجی و تکمیل فرم های مربوطه

    جهت بهبود مدیریت در حین پرورش و آگاهی از وضعیت رشد ماهیان و تعیین غذای روزانه می بایست زیست سنجی پذیرد.

    عملیات زیست سنجی باید در صبح زود و زمانی که هوا خشک بوده و معده ماهی خالی است انجام گیرد. باید عمل زیست سنجی با سرعت و دقت کافی صورت گرفته تا از آسیب رسیدن به ماهی در حین کار جلوگیری شود. در صورت استفاده از ساچوک، بایستی از تورهای زیرچشمه و بدون گره استفاده گردد. با آگاهی از وزن متوسط ماهیان موجود در استخر و استفاده از جدول مربوطه، جیره غذایی لازم را تعیین می نماییم. جیره غذایی روزانه متناسب با میزان رشد ماهیان تا زیست سنجی بعدی تعیین می شود.

    13-1- فرم بیومتری

    بیومتری در پرورش مصنوعی قزل آلا با توجه به اینکه غذای دستی به ماهیان داده می شود و میزان غذای روزانه آن نیز مشخص می باشد جهت تعیین میزان رشد ماهی، ضریب تبدیل غذایی، انتظار قابل برداشت در آخر دوره پرورش و همچنین تعیین غذای مناسب برای سایز دهانی ماهی امری لازم و ضروری می باشد.

    معمولاً بیومتری ماهیان هر چند روز یکبار انجام می شود و مراحل آن نیز به شرح زیر می باشد:

    1- حجم معینی آب را در داخل یک سطل ریخته و وزن آن را یادداشت می نماییم و بسته به اندازه ماهی آب کم یا زیاد می شود.

    2- حداقل تعداد 50 قطعه از ماهی را توسط ساچوک از استخر گرفته و داخل سطل حاوی آب می ریزیم و دوباره وزن می نماییم (مواظب باشید سطل کوچک نبوده و آب سرریز نکند).

    3- وزن آب و ماهی را از وزن آب اولیه کم کرده تا وزن کل نمونه ماهی بدست آید.

    4- تعداد ماهیان نمونه را می شماریم و وزن ماهیان را به (گرم) تقسیم بر تعداد ماهی می نمائیم تا وزن متوسط معلوم گردد.

    5- اگر این عمل 2 یا 3 بار انجام گردد و وزن متوسط نهایی را از 2 یا 3 وزن متوسط بدست آمده بگیریم ضریب خطایی کمتری خواهیم داشت.

    6- می توانیم توسط یک خط کش طول بزرگترین و کوچکترین ماهی نمونه را نیز بدست آورده و یادداشت نمائیم.

    7- برای بیومتری ماهیان بایستی حداقل 12 ساعت قبل غذای آنها قطع گردد تا بتوان به آسانی به دام انداخت.

    14-2-2- مواد اولیه پروتئین حیوانی و تغذیه ماهی ها

    14-2-2-1- پودر ماهی hsh meal

    از ماهی ها می توان هم بدون دخل و تصرف مستقیماً برای تغذیه ماهیان استفاده نمود. هم می توان از بقایای صنعت بسته بندی ماهی و ضایعات آن بدین منظور استفاده کرد. امروزه انواع آرد ماهی از قبیل پودر ماهی های ساردین، شاه ماهی، تن، آنچوی و امثال آن با ترکیبات مختلف در بازار جهانی وجود دارد. مقدار پروتئین و اسیدهای آمینه پودر ماهی بسته به نوع ماهی تهیه شده از آن مختلف است و بطور کلی مقدار پروتئین پودر ماهی مرغوب نباید کمتر از 55% باشد. جدول 5 مقدار پروتئین و اسیدهای آمینه اصلی در چند نمونه آرد ماهی را نشان می دهد.

    آرد ماهی شاید فراوانترین منبع پروتئین حیوانی باشد که در کشورهای مختلف بصورت تجاری تولید و به بازار عرضه می شود کیفیت آرد ماهی بستگی به گونه، اندازه، مرحله رسیدگی مبنی تازگی مواد اولیه وروش بکار رفته در تولید آرد ماهی دارد.

    املاح اصلی مانند منگنز، آهن، ید نیز به مقدار کافی در آرد ماهی موجود می باشد به اضافه از نظر ویتامینها بخصوص ویتامین دسته B، کولین، B2-B2  و اسیدپانتوتنیک، نیاسین نیز قابل توجه می باشد. از این رو اهمیت آرد ماهی در تغذیه انواع ماهی بسیار زیاد می باشد و تقریباً در تمام جیره های غذای ماهی ومواد کنستانتره مخصوص ماهی پودر ماهی و یا ترکیبات آن وجود دارد. در موقع استفاده از ماهی در کننستانتره و جیره غذایی ماهی های پرورشی باید توجه نمود که ناخالصی در آن وجود نداشته باشد و همچنین فاسد نشده باشد.

    14-2-2-2- پودر گوشت و خون blood and meat meat

    پودر گوشت و خون نیز یکی از مواد اولیه جهت تأمین پروتئین در جیره غذایی ماهی ها می تواند باشد. آرد گوشت و خون از مازاد کشتارگا های دامی و کنسروسازی، لاشه حیواناتی که در کشتارگاه به علل مختلفی برای انسان غیرقابل مصرف تشخیص داده می شوند تشکیل می گردد.

    همچنین ضمائم قرمز لاشه (کبد، قلب، قلوه، سر) ضمائم سفید لاشه (مجاری معده، روده و شش ها، دستها و پاها) و سایر پس مانده کشتارگاه ها (خون، استخوان، اندام تناسلی، حتی شاخ و سم) در تهیه پودر گوشت مورد استفاده قرار می گیرد. از این رو بسته به اینکه مواد اولیه بیشتر شامل چه قسمت هایی می باشد پودر گوشت موجود در بازار را به 3 دسته تقسیم می کنند.

    1- آرد گوشت پر استخوان (حاوی 45% پروتئین خام)

    2- آرد گوشت کم استخوان (حاوی 50% پروتئین)

    3- آرد گوشت بی استخوان (حاوی 55-53% پروتئین)

    پودر گوشت دارای مقدار قابل توجهی گلیسیرین، پروتئین و مخصوصاً لیزین است ولی اسیدهای نوع متیوتین، تریپتوفان، هستیدین، تره اونین، پرولین آن نسبت به پودر ماهی کمتر است. مقدار چربی در آرد گوشت بین 14-7% است. پودر گوشت بسته به نوع تهیه دارای مقادیر فراوان کلسیم و فسفر می باشد به علاوه حاوی مقادیر قابل توجهی از عناصر کمیاب (مس، منگنز، آهن) است. از این رو معمولاً در تغذیه طیور و ماهی پودر گوشت را هیچگاه به عنوان تنها منبع پروتئین در جیره انتخاب نمی کنند. بلکه به علت بعضی کمبودها و محدودیتهایی که در آن وجود دارد. به عنوان مکمل غذا همراه با پودر ماهی بکار می برند.

    قیمت فایل: 4,000 تومان

    پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.

    پرداخت و دانلود





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

  • [unable to retrieve full-text content]




نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
چهارشنبه 13 اردیبهشت 1396 :: نویسنده : صد سو

  • [unable to retrieve full-text content]




نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

پاورپوینت اختلالات هویت جنسی 30 اسلاید

  • پاورپوینت اختلالات هویت جنسی 30 اسلاید
    پاورپوینت اختلالات هویت جنسی 30 اسلاید دسته: پاورپوینت
    بازدید: 3 بار
    فرمت فایل: zip
    حجم فایل: 139 کیلوبایت
    تعداد صفحات فایل: 30

    دانلود اختلالات هویت جنسی 30 اسلاید تحقیق اختلالات هویت جنسی 30 اسلاید مقاله اختلالات هویت جنسی 30 اسلاید اختلالات هویت جنسی 30 اسلاید

    قیمت فایل فقط 6,600 تومان

    خرید

    نوع فایل:  ppt _ pptx

    ( قابل ویرایش )


     قسمتی از محتوی متن پاورپوینت :

    تعداد اسلاید : 30 صفحه

    اختلالات هویت جنسی.
    .
    Gender Identity Disorders مقدمه.
    می خواهیم در مورد یک ناهماهنگی روان جسمانی که از حدود هشتاد یا نود سال پیش شناخته شده صحبت کنیم .
    این بیماری در سال 1962 توسط دو دانشمند به نام آقایان بنجامن و کولور شناخته شد و ترانس نامیده شد و نام ملموس تر و ساده تر آن روان دگر جنسی است .
    مهمترین مسئله ای که در همه جوامع باید مد نظر قرار گیرد این است که با بیمارانی مواجه هستیم که مغزشان و افکارشان ، روح و روانشان با جسمشان مغایرت دارد .
    خودشان نمی دانند که مرد هستند یا زن ، دختر هستند یا پسر .
    روان و فکر این افراد در یک مسیر مشخص و هدفدار حرکت نمی کند یعنی اختلال هویت جنسی برایشان به وجود آمده .
    هویت جنسیGender Identity این اصطلاح به احساس مردانگی یا زنانگی هر فرد از خود اطلاق نی شود.
    تا سن 2 تا 3 سالگی هر بچه با قاطعیت می تواند بگوید (من یک پسر )یا (من یک دختر) هستم.
    حتی در صورت رشد طبیعی نرینگی و مادینگی باز هم هر کس تکلیف انطباقی پیدا کردن را دارد.
    به عقیده رابرت استوار هویت جنسی اشاره ضمنی بر جنبه های روانی مربوط به مردانگی و زنانگی دارد.
    به عقیده او جنس اجتماعی و سکس بیولوژیک است.
    غالبا این دو هماهنگ هستند یعنی مردها مردانه و زن ها زنانه رفتار می کنند.
    اما جنس و سکس ممکن است بصورت متعارض یا متضاد رشد کنند.
    نقش جنسیGender Role رفتارنقش جنسی مربوط به (وتا حدودی )مشتق از هویت جنسی است.
    این مفهوم را جان مانی با این کلمات توصیف کرده است.
    (هر آنچه یک فرد برای شناساندن خود به عنوان یک پسر یا مرد و یا یک دختر یا زن می گوید یا می کند.
    نقش جنسی هنگام تولدبرقرار نمی گردد بلکه به تدریج از طریق تجاربی که شخص در برخورد و تعامل اتفاقی و پیش بینی نشده بدست می آورد از طریق دستورات و تلفیقات آشکار و از طریق روی هم گذاشتن دو و دو برای به وجود آوردن چهار .
    گاهی هم اشتباها

    دریافت فایل بعد از پرداخت

    قیمت فایل فقط 6,600 تومان

    خرید

    برچسب ها : دانلود اختلالات هویت جنسی 30 اسلاید , تحقیق اختلالات هویت جنسی 30 اسلاید , مقاله اختلالات هویت جنسی 30 اسلاید , اختلالات هویت جنسی 30 اسلاید





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :


( کل صفحات : 5 )    1   2   3   4   5   
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :